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江振誠「RAW」轉型廚藝學院 盤點近期4家熄燈的精緻餐廳

有台東最難訂餐廳之稱的「Sinasera 24」1月31日結束營業,讓許多粉絲相當不捨。除了這家之外,江振誠創立的RAW、壽司之神嫡傳弟子在台北開設的鮨增田,以及知名泰式餐廳「baan」,分別在去年12月底及1月先後歇業,讓台灣的精緻餐飲市場直接少了4家人氣餐廳。

最低下殺42折!ITF台北旅展烤鴨、牛排餐券優惠懶人包

ITF台北國際旅展邁入第3天,除了人氣超旺的自助餐券外,飯店也有各種優惠餐券,像是國人很愛的烤鴨最低57折,龍蝦牛排雙人套餐更下殺42折,以下整理各家業者的好康資訊供大家參考。

北海道拉麵之旅!踏入被廢站的寂靜之地 一入口勾魂蒜香嘴裡噴發

這一篇來分享留萌當地人氣最高的拉麵店,也是2017年米其林拉麵(北海道只有兩次2012/2017米其林),就當地友人的說法,這家是留萌唯一得排隊的拉麵店,一賣就是70年,就算留萌在2023年廢了站,還是有許多人不遠千里回來尋回這碗,是我心中北海道前三位的拉麵。

開箱日本最北端米其林拉麵!醬油鹹而不膩 融合豚骨油甜一口入魂

拉麵算是日本最平民最普及的美食之一,雖然單論麵食,興許そば、烏龍麵更多也說不定,但對於國人、對於觀光客而言相信「拉麵」才是最足以代表日本的飲食之一;幾年前在某個日本美食綜藝節目中,看到幾個酷愛拉麵的日本藝人討論過這家被日本拉麵控視為夢幻拉麵的「利尻らーめん味楽」。

必比登生煎包7000顆開吃!美食展台灣味30家店集結

2024台灣美食展今日於台北世貿一館登場,其中每年最具人氣的「台灣好食館」集結30間美食店家,包含台中獲得必比登推介的「滬舍餘味」,由於去年生煎包賣不夠,今年店家準備7000顆,觀展的民眾不怕吃不到。

6大亮點搶先看!美食展8/2登場 吃林聰明沙鍋魚頭不用去嘉義

台灣美食展8月2日至5日於台北世貿一館登場,主辦單位台灣觀光協會規劃金牌特物、探索台味、異國美食、藝鳴驚人等4大展區,匯聚上百家人氣品牌、米其林必比登推介美食、五星飯店餐券及產地直送的新鮮食材,呈現台灣多元豐富的飲食文化,民眾可一站品嘗全台好滋味。

東京「百大喫茶店」開箱!地下空間藏神秘洞穴屋 味道風格皆滿分

「Tabelog百名店」漸漸取代了我問飯店櫃檯、車站站長的工具。月前忘了第幾回的「孤獨美食家實訪」行程,思前索後決定住在「吉祥寺」周邊,因為這裡有著東京「喫茶店」最佳的質和量,那次的行程跑三家各有特色,當中這家COFFEE HALL くぐつ草,如洞穴般的復古喫茶店風格讓我留下非常深刻的印象。

曾入選米其林餐盤的江南「醬油蟹」老店!一咬是蟹膏甜在嘴裡爆開

有些食物是可以透過不同的料理方法讓你變成敢吃,甚至是愛上,但得你勇於嚐試,當部落客前我很多東西不敢吃,像醬油蟹(生腌的螃蟹)便是其一,因為在台灣怎樣吃都有或多或少的腥味,這家位於江南二十多年,並曾入選米其林餐盤的醬油蟹專門店,不止我愛也同時治好了兩位以前不敢吃醬油蟹的團員。

台中也有不輸彰化的好吃炸肉圓!金黃酥脆趁熱吃卡滋聲作響

台中肉圓好吃程度也不輸彰化在地肉圓老店,尤其是這家位在台中太原路上的吳記脆皮肉圓,妮妮和布魯可是從大學時代就吃到現在,也吃超過十多年了。吳記脆皮肉圓主打的是「炸」肉圓,會把外皮炸到金黃酥脆,咬下去還會卡滋卡滋的那種非常特別,推薦給愛吃肉圓的人。

誠品生活480今開幕!10家主題餐廳一次看 超人氣初魚鐵板燒進駐

位於台中七期的「誠品生活480」今日正式開幕,除了逾百個超人氣品牌、誠品書店之外,還有10家大型主題餐廳進駐,其中包括高人氣的初魚鐵板燒、專屬侍肉師桌邊服務的侍老井燒肉會所,以及人氣紐約甜點品牌「LADY M」。

米其林一星「高山英紀」新菜單!茶元素貫穿菜色、五感體驗超享受

亞都麗緻飯店的「巴黎廳1930 x 高山英紀」實際吃下來,會發現精神與脈絡仍是很高山英紀,例如茶依舊是貫穿整套料理的重要元素,經典的季節蔬果千層以及八千女抹茶千層,都仍是菜單上的經典。感到安心之餘,餐廳原本就很用心營造的五感體驗,還是一樣細膩的讓人耳目一新。

米其林名廚新餐廳隱身東門巷弄內 西式套餐穿插咖哩飯背後有洋蔥

擁有超過20年廚涯、曾在米其林推薦餐廳任職的名廚Nobu Lee李信男,迎接新的一年來臨,打造一家全新餐廳「NOBUO」,藉由當代料理呈現大自然四季更迭之美,明年1月開幕,目前已開放預約,套餐費用含水資每人4280元。

饒河夜市必吃十家!米其林必比登推薦 藥燉排骨、百年老字號麵線

獲選為最想推薦給外國觀光客的台北夜市絕對就是饒河夜市,從松山火車站出來,能看見夜市入口,攤位規劃整齊但空間不算寬敞,假日熙攘的人潮不斷,想吃熱門美食要有排隊的心理準備。除了眾多台式傳統美食,也有各式異國美味,更有各種日用百貨、新奇小物,琳瑯滿目物美價廉,絕對能滿足遊客們的需求。

臨江夜市10大必吃!「爆漿豚玉燒」和多汁焦糖炸雞 牛雜湯喝到飽

臨江街觀光夜市白天是早市,夜色漸暗後,搖身變成為美食匯聚的熱鬧市集, 購物、玩遊戲、買衣服都能一次滿足,也因為鄰近百貨、商辦、飯店林立的信義區,成為了許多上班族、外食族的私房食堂。

16道菜色3000元有找 大阪米其林一星燒鳥店來台開設姊妹店

大阪米其林一星「燒鳥市松」海外首家姊妹店「fumée」今日(11/13)開幕,將本店最原汁原味的樣貌呈現於台北,以套餐形式供餐,共有16品菜色(含餐後水果、麥茶),餐價2280元+ 10%,11月14日起於inline開放訂位。

Agoda「新北旅宿區」上線!官方推這3家 九份看海、賞星空民宿也有

找新北市旅宿更方便了!今年新北市觀旅局與數位旅遊平台Agoda合作,架設新北專區「預訂新北評選旅宿,旅程抵家」。同時,觀旅局推薦3家飯店旅宿,包含位於汐止、獲米其林餐盤推薦的「富士大飯店」,以及位於十三層遺址上方,可聽風、看陰陽海的「應許美地民宿」。

10/26進駐漢神巨蛋 名古屋鰻魚飯夯店「四代目菊川」插旗高雄

高雄鰻魚飯愛好者有口福了!繼9月開出台中店之後,日本人氣鰻魚飯「うなぎ四代目菊川」高雄店10月26日開幕,餐廳地點落腳漢神巨蛋購物廣場,這也是該品牌在台灣的第3家分店。

10月底開幕!日本鰻魚飯名店「四代目菊川」高雄店籌備中

日本人氣鰻魚飯「うなぎ四代目菊川」台中店確定9月20日開幕,讓中部鰻魚飯愛好者馬上搶著訂位,不過南部的朋友別難過,引進該品牌的橘焱胡同餐飲集團正在籌備高雄店,預計10月底開幕,餐廳地點落腳左營區。

僅停業47天!台中米其林推薦「麵廊」回來了 試營運到9/17

曾入選台中米其林餐盤餐廳的「麵廊」,在停業47天後,9月回歸!餐廳新地點位於正德醫院愛心廚房正對面,目前正在試營運中,為了維持品質,試營運期間以訂位客人為優先。

必比登生煎包3天賣光2000顆備貨量 美食展台灣好食館人氣旺

台灣美食展今(6)日進入第3天展期,正逢周日假期,參觀人潮比昨天更多,其中以台灣好食館人氣最旺,館內店家「滬舍餘味」為4天展期備好的2000顆生煎包,今天中午就全部售完,而豆花名店這兩天也是下午2點就賣光,還要緊急跟其他分店調貨。

吃得到台中必比登美食!台灣美食展開跑 廣島燒人氣名店也參展

台灣美食展今(4)日連4天在台北世貿一館展出,除了政府單位推廣台灣美食之外,現場也能吃到全台的人氣小吃及美食,像是濟部商業司主導的台灣好食館今年再度邀請27家餐飲品牌參展,其中包括蟬聯3年米其林必比登推介的「滬舍餘味」與嘉義人氣排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」。

栢麗廳買10送1!2大飯店集團美食展餐券優惠最低55折

台灣美食展將於8月4日至7日在台北世貿一館登場,除了展出台灣新鮮食材、美味料理和集結金牌廚師之外,各家飯店現場也販售館內餐券,晶華酒店與天成飯店2個飯店集團搶先曝光優惠內容,其中包括栢麗廳買10送1,最低享有59折。

房內配備按摩椅、樓下享受Fine Dining!台北寒居享受輕奢華渡假

近年在米其林登台的助攻下,讓 Fine Dining 成為一門餐飲顯學,日前在寒居酒店的「BeGood」餐廳品嚐夏日晚宴,陳暐主廚所設計的6道式「夏‧饗宴」套餐,層次分明,衝撞但又相融,而這回入住的「寧鴞套房」裡竟配備了一台專業的按摩椅,從舌尖到偽指尖的紓壓,這趟城裡的輕奢華假期太療癒。

橋村炸雞全台首店8/3開幕! Global Mall暑假引進7家餐飲品牌

暑假來臨,Global Mall啟動暑假改裝,看準今年餐飲、休閒娛樂消費力的顯著彈升及高度需求,7、8月共計導入7家餐飲品牌,其中Global Mall板橋車站迎來韓國市佔第一的「橋村炸雞」,全台首店8月初開幕,其他還有抱歉菠蘿、MONEY JUMP親子餐廳、外婆的茶屋、茶自點複合式餐飲、董師傅手工麻糬及燒肉老大。

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