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食材挑剔用心 北捷石牌站旁充滿「家」味的客家料理

雖然小時候住北投山上,高中時唸中正高中,但是米兒對石牌、天母一帶實在不怎麼熟,沒想到在石牌捷運站附近,居然有一家開了18年的客家館子,要不是朋友介紹,可能一輩子也不會到這裡來用餐,那天米兒和姚舜大哥相約來此用餐,早到的姚大哥在米兒搭捷運時就LINE給我說:店那麼小,整個客滿...

訂位滿到2015年的貓私廚 就像在自己家中輕鬆自在

簡單、平凡的家常料理,經過用心與巧思之後,豐厚多層次的口感與美味,勾起童年的情感回憶,成了幸福原味,這份小確幸。無價...《單純的幸福感》這是我第一次去貓私廚回來的直接感受。

好吃又有趣!疊上天的創意鬆餅 還可以自選口味

每次要上台北的前一夜總是讓我最輾轉難眠的時刻,倒也不是像小學生期待遠足的心情,因為開始習慣常年記錄飲食的關係,所以總希望難得上去一趟可以找些特別的店家坐坐,無奈台北的選擇真的是太多,一字排開火鍋店、燒烤店或是咖啡店琳瑯滿目難以抉擇。

這也太酷了!沙拉加入臭豆腐你敢吃嗎?

前陣子來忠誠街找朋友,看到了這間有點像是新開的餐廳,外觀很有現代感,似乎還有豐富的藏書,回家後查不太到資料,確定是新開的,但台中最近新開的店有不少都不是很優,讓我有點怕怕的,但按耐不住好奇心,過幾天後就約朋友來吃看看哩,店門口有蠻大的空間可以停機車,不會因為找車位找到很煩。

濃油赤醬的上海紅燒肉軟嫩、醬汁濃厚 讓人想一吃再吃

台北雖然不大,但飯店倒是不少,熊跟喵一向喜歡飯店的環境與美食,所以也常到這些地方吃飯,還能跟各位大廚們請教私房秘招,光是聽它們說菜,就已經是獲益良多。而這次呢,因為格友小虎與強哥的邀請,才讓熊有機會首度踏進首都大飯店的二樓豫園上海湯包館,也就是以本幫風味著稱的上海佳餚啦!

驢子餐廳改頭換面再出發 自種食材健康又美味

隨著台灣的餐飲業愈來愈被重視,再加上對新飯店來勢洶洶的競爭壓力,一些老字號飯店這幾年也開始積極改頭換面,推出更吸引人的餐飲品牌來吸引消費者。林森北路上的華泰王子飯店,幾年前也開始積極轉型,除了不同的飯店品牌之外,當年開在西華飯店對面大樓的驢子餐廳,因為找來蔣友柏設計空間。

神龕越大越有錢 到「娘惹餐廳」品嚐土生華人家常菜

新加坡是個擁有多元民族的國家,各式不同人種帶來不同的生活習慣,隨著互相交流、重新變質,成為獨特的文化風情,並融入當地的食衣住行裡。如果沙嗲、肉骨茶等道地小吃已無法滿足你想品嚐美食的心,那麼代表當地特有族群-土生華人的娘惹菜,肯定會讓人驚喜。

去小金門只為三層樓的芋頭冰 口感綿密、甜度恰到好處

一直以來我想寫的都是「美食」,旅遊對我來說固然可以增加「眼界」,但我總希望可以有更多美食可以和旅遊搭配,簡單說我就是一個會為了吃一碗魯肉飯而去拍櫻花等美景的人,而不太會為了去拍「金針花」跑去吃附近的美食,下面這一篇文章就是一個例子,我是為了去烈嶼吃三層樓的芋頭冰。

逢甲夜市日船章魚燒總本鋪 排隊不間斷的懷舊日式小吃

台灣是個異國美食文化齊聚的土地..但每種異國美食來到台灣又會因為當地口味而有變化..牛排與漢堡先不說..我想最早期引進的異國小吃大概就屬章魚燒跟可麗餅了.. 畢竟每個時期總會有突然出現的爆紅小吃..從葡氏蛋塔以來屢見不鮮..

到桃園農莊撐竹筏採青菜 窯烤披薩再淋上大溪豆腐乳

從小生活在都市的小朋友們,對於「披薩」這種義大利食物一定不陌生,除了可以叫店家外送以外,自己也可以購買冷凍披薩回家微波食用。但是可曾想過,一張可口美味的披薩可以從擀麵皮、擺餡料都親自動手製作,甚至連上面鋪撒的蔬菜,都是從廚房旁邊菜園裡現摘的呢?

滑溜的太陽蛋、三公分厚漢堡排 任誰看了都會流口水

大容東西街這塊,也就是大墩 18街附近 在兩側約三層樓高聳的大樹下,自己一直很喜歡這個區塊居住的氛圍!明明靠近台中主要直向道路【文心路】,卻仍保有一轉轉角就是安靜的綠蔭舒適,常常假日來這裡是很難找到停車位的,因為發現這裡的餐廳是一間間的左右為鄰 低調卻各有自己的特色和質感~

多樣化的牛排選擇 吃什麼等級、什麼部位應有盡有

如果有到過忠孝夜市,應該都知道忠孝夜市最多的就是牛排館,價格多是$130上下,還有一個沙拉巴可以免費吃,在我還是大學生的時候,經常跟同學到忠孝路吃牛排呢。所以前往的時候,也一度以為黃石公園這間跟那些夜市牛排館應該是差不多的,但我發現我錯了,看下去就知道了。

平價義式料理賣起牛肉麵!?原來是老闆喜歡的私房菜

P&P義式鄉村料理的位置,是從捷運西門站六號出口出來,沿著成都路直行5~8分鐘,左手邊的二樓(對面就是著名的台北天后宮)P&P從中午一直營業到晚上九點半,最後點餐時間為八點半。熊和喵因為工作地點的關係,兩人常在西門站會合,三不五時就會懷念這裡的好味道而來這裡用餐。

到「常聚」必點招牌美食脆皮叉燒 甜鮮爽嫩、讓人回味

在國賓飯店粵菜廳任職多年,今年轉戰獨立餐廳的楊華志師傅一手策劃的「常聚粵菜、點心」餐廳,除了楊師傅擅長的燒臘,還可以吃到師傅精心挑選的游水生猛海鮮以及最受台灣食客歡迎的飲茶點心,然後以平實的價格供應,開幕沒多久,就廣受各界好評。

走進店裡坐下老闆卻不給點餐 好吃雞肉直接端上桌

正格的,我並不是個很喜歡吃雞肉的人,最少在雞、鴨、鵝肉類,雞是最不得我心的一樣,興許是相煎何太急的因素?(因為我生肖屬雞XD)。只是,不愛歸不愛,只要聽到那邊有好吃的雞肉我還是會忍不住就是了....

夜間限定人氣家庭料理日式食堂 菜單上接近80道料理

我習慣在台南步行走過城市的街道,慢慢用雙腳的足跡看見這個古都的歷史軌跡。當然,步行也比較能發現一些讓人有興趣的料理店,可能是新開市或老店,反正不急不徐的節奏,比較適合我喜歡在台南旅行的步調,雖然我自己是台南人。

拌開混著油蔥的醬汁 阿城切仔麵光聞就讓人狂吞口水

月前接受某個平台專訪時被問及我的台北捷運美食地圖那一線吃的最多,那一站寫的最多,我想了一下【板南線美食】 應該吃的最多,但若要說那一站的食記最多我猜應該是【市政府站】 又或是【雙連站】 再細分的話前者以餐廳為多,後者又是小吃偏重。

好吃的握壽司不用什麼調味,食物本身的鮮甜非常美味

位在成功路和文賢路交接處的壽司學堂前身是間牛排館,一個多月前換了經營者,變成這間招牌吸引人的壽司學堂。波給常常經過這裡,不斷的觀望,不知是否該嘗試,直到有天看到朋友來此用餐後的大力推薦,於是決定前來一試。結果,一試成主顧完全貼切的形容了我與壽司學堂的關係,一個禮拜就來兩次!!!!

竹山必吃人氣寶島肉圓 特調醬汁是美味關鍵

說起竹山鎮的肉圓,除了廟口肉圓之外,不得不提起竹山人氣肉圓,位於員林客運站旁,賣了數十年的竹山寶島肉圓,同時也是一個冰菓室,沒想到肉圓,讓這家店在竹山鎮人氣非常高,還曾榮獲最佳人氣小吃,來竹山不得不尋這一味。

夫妻檔攜手經營私宅餐廳 只有一桌有預約才吃的到

不知道從什麼時候開始,私宅餐廳變成一種「食尚」。我想,各式各樣不同菜系的私宅餐廳之所以會受歡迎,有很大的原因是因為現代人和家人的距離太過疏離,很多人都沒法子在家裡好好吃頓飯,所以,這種可以在食物或是在空間上感受到「家的味道」的私宅餐廳,變成心靈的另一種療癒。

沿街都是高級料亭的先斗町 藏著價格平實美味的擔擔麵

整理了京都美食地圖,才發現兩年前去吃了六傳屋卻遲遲忘了寫文紀錄。六傳屋把店開在沿途上大多為高級料亭的先斗町,讓人很難想像是家賣著平價擔擔麵的店。

用超豐盛早餐開始每一天 充滿樸實感的「田樂」早午餐

想如果對於台中早午餐店有所涉略的人,應該知道兩個名號好有自己個別的水準和特色:【田樂】、【目覺】。會這樣說其實是它們都在自己專屬的風格裡,一間又一間的藏在台中市的角落,目覺有三間店,田樂目前也剛開了第三間店:學院店。位置就在健行路和學士路交叉口附近的巷子裡。

燒肉控不能錯過的燒肉丼專門店  份量超大、肉質嫰

這幾天朋友說要幫我慶生,所以就找我吃大餐,這次選了九日味增燒肉丼專賣店用餐, 離科博館也蠻近的, 距離有樂町居食屋也不遠,沒想到科博館附近這麼多日式料理餐廳阿。

西班牙餐館風格結合互動藝術 台中咖啡館令人「會笑」

西班牙式料理手法結合台灣人的口味,在台中創造出全新的營運氛圍。在台中勤美術館附近,有間採西班牙式空間的小餐館,賣出與傳統台菜西餐不同的風格,其中「開放」是一大重點。還可品嘗到極好的正統西班牙餐點料理。

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