隨著環球影城設立哈利波特樂園,日本關西成為2014年最夯旅遊景點,這股熱潮勢必持續延燒,除了好逛好買的心齋橋、小鹿成群的奈良外,距離鬧區難波5分鐘的「黑門市場」少了些觀光人潮,多了日本庶民生活的影子,還有河豚生魚片、現烤干貝讓你帶著吃。 (2015-02-22 09:40)
台灣的旅遊版圖裡好像很少機會到彰化,一年大概也只來二趟,這次來到在地人說彰化市最好的餐廳,那真的是讓我多了一份期待感呀!行前只知道是富山餐廳,一抵達門口才知道原來這是賣日本料理,從外方看餐廳以為是只來吃生魚片,其實這還結合了台菜,不似傳統日本料理。 (2015-02-13 17:01)
身為「美食之地」的日本鹿兒島,除了產出燒酒佔全國的34%外,黑鮪魚養殖也是全國的第一名。然而為全國最高產地的鹿兒島,多數黑鮪魚皆送往東京,得經過層層手續,方能送到食客口中,要在當地品嘗到黑鮪魚卻極不容易,僅有一間座落在鬧區的窄小職人之店,才有機會一嘗黑鮪魚油脂的濃郁香味。 (2015-02-13 11:01)
有許多觀光客,也排了長長的隊伍—美味餐廳林立的築地場內簡直像「美食遊樂園」。難得來到築地,當然想要盡情地享受這裡的美食。本雜誌工作人員在2014 年也卯足全力進行了覆面採訪。去了絕對不會後悔的店在哪?熱騰騰的最新排行榜馬上揭曉。 (2015-02-11 14:01)
因為多火山的地質關係,溫泉不但遍布全日本,而且還各具特色,像是名列三大溫的草津溫泉,「時間湯」和「湯揉」是從江戶時代就流傳至今獨特泡湯法。不過傑夫這次要介紹的不是草津溫泉,而是位於關西的城崎溫泉,這溫泉的歷史可有1000多年,也是名百選名湯。 (2015-02-11 09:01)
大口前陣子常到台北出任務,發現台北新開了好多餐廳啊!根本就是如雨後春筍般的冒出,但是每間都擁有自己的小特色,讓大口有機會的話都想去一探究竟!前陣子聽到捧友推薦在台北市巷弄內有間平價美食「純日本料理」,讓愛吃日本料理的大口立馬約了捧友們一起去探險! (2015-02-09 17:01)
永春市場是我早就想來逛逛的地方,12月初的這天下午因為時間比較趕,就只到市場一樓拜訪一下之前放口袋裡很久的店家,買完立刻閃人。 (2015-02-08 15:01)
「壽司」一直是許多人熱愛的日本傳統美食,但其實除了利用新鮮生魚片所製作的握壽司之外,還有許多不同的作法與變化。在日本富山縣,最著名的「鱒魚壽司」,就是利用鱒魚為原料,並且利用重壓的方式成形,成為特別的押壽司。 (2015-02-04 11:01)
之前看橘子狗的文,就被那專注的師傅吸引~!找個假日時間,我們就訂了位 準備好好品嚐這間『本壽司』日本料理,是說我到現在都還記得那天整整飽到晚上!想說剛好看到有『無菜單料理』,就直接一人點 880、一人點 1280來品嚐,心想日本料理的份量都不大,沒想到根本最後連甜點都吃不下 ... (2015-01-27 12:00)
提到日本螃蟹,大家最熟知的就是帝王蟹(鱈場蟹),但每年冬季才開放捕撈的松葉蟹,可是與鱈場蟹並列日本三大名蟹,美味程度完全不輸鱈場蟹,有「冬之味王」美稱,因此每年過了11月,饕客們總是前往鳥取縣、兵庫縣、京都丹後市及島根縣尋找松葉蟹解饞。 (2015-01-27 11:01)
仙台的三大名產:牛舌、毛豆、魚板,來到仙台,牛舌大餐是肯定不能錯過的!仙台不養牛,牛舌為甚麼成為仙台名產呢?二次大戰後,仙台一家有名的洋食料理「太助」的老闆佐野啟四郎,在料理牛舌時用了錯誤的方式燒烤,結果卻相當美味;牛舌也因此成為仙台名物。 (2015-01-26 10:00)
大家對於兵庫縣的印象可能是神戶市(神戶牛排)、姬路市(姬路城),但對於同樣在兵庫縣的赤穗,台灣多數人可能很陌生,過去,赤穗市可是江戶時代為主君報仇的47義士故鄉,至今仍為日本人津津樂道,而現在,盛產牡蠣的赤穗則是關西老饕冬天解饞的地方。 (2015-01-24 12:01)
富山縣濱臨富山灣,自古以來就是重要的漁產重鎮,當地的紅蟹、海蝦與各式各樣海鮮,價格實惠而且又新鮮,因此每年產季時總是是吸引了四方旅客與老饕專程前來品嘗,對於嗜食海鮮的九五惡妻而言,這裡正是享受美食的最佳寶庫! (2015-01-20 11:01)
來首爾玩,很多人會來鷺梁津海鮮市場挑選新鮮活海產,並找附近餐廳代煮海鮮,吃一頓生猛海鮮大餐!我們當然也不例外,之前來兩次都錯過鷺梁津海鮮市場,這次說什麼一定要排除萬難而來,所以很有雄心壯志的排在第二天的第一個行程。 (2015-01-14 15:00)
以台北頂級複合式餐廳聞名的「犇 鐵板燒」,20多年來始終堅持將最頂級的食材以最美味的料理方式獻給顧客,顧客不只能享用美食,更能同時擁有頂級的服務與用餐環境。承襲這樣的精神,在「犇 和三味」除了鐵板料理外,顧客還能享用頂級和食及暖呼呼的鍋物,三個願望一次滿足。 (2015-01-14 13:17)
相信日本料理是許多朋友的心頭好,但是日本料理的用餐環境、價位、新鮮度往往都是大家用餐考量的因素,這次大口要來介紹一間環境不錯、價位平實、採用現釣海鮮現點現做的高C/P值日本料理溜! (2015-01-12 17:00)
喜愛吃鮪魚生魚片的人有福了!熱愛生魚片的La new董事長劉保佑特地在Lamigo會館裡打造一個鮪魚專賣,希望大家在信義區就可以吃到美味的鮪魚。為了慶祝開幕,1月7日至1月9日三天,原價699元的鮪魚經典套餐,特價99元,每天限量500份。 (2015-01-07 15:56)
不曾想過有一天我會覺得酒好喝,也從沒想過有一天我會覺得喝酒很開心。當然、我知道、也許是因為我有一群如此支持我的好朋友「小虎吃貨團」,謝謝你們豐富了我45歲之後的人生,真的。 (2015-01-06 10:00)
也許是因為京都府物產豐富,且水好,才能有這種簡單極致的美味吧!!有時候,簡單就是一種力量,也是一種技術;來到京都有各式各樣的豆腐,其中"湯豆腐"是絕對不能錯過的。 (2015-01-04 10:00)
堪稱慶典之國的韓國,春夏秋冬各地都有精彩的慶典活動,而下雪的韓國冬季又有哪些必去的慶典活動?韓國觀光公社推薦像是江原道、京畿道等地,在冬天以雪、雪上遊戲及冬季釣魚等為主題的六大冬季慶典供旅客參考。 (2014-12-27 16:55)
才剛在今年10月與台鐵集集線結為姐妹鐵道的日本「夷隅鐵道」(いすみ鉄道,ISUMI),現在化身為「生魚片列車」,旅客可以一邊享受沿途的山海美景,一邊品味新鮮豐富的生魚片料理。 (2014-12-26 11:01)
因為偶爾在不同城市生活,加上有晚睡熬夜的習慣,所以每個地方都會有自己喜歡的宵夜攤,其實現在越晚開的人氣宵夜店越難吃到,也不知道怎麼會這麼多人跟我一樣晚上不睡覺,而這家在台南海安路上的【東京益田居酒屋】,是我回家偶爾就會想來排隊坐坐的店... (2014-12-20 15:00)
位於頭城東森海洋溫泉酒店內的歸鄉原味餐廳,標榜著是利用當季新鮮食材以及創意手法料理的無菜單餐廳,每一次都為客人帶來無比的美食驚喜,是東森海洋溫泉酒店內最受歡迎的特色餐廳。 (2014-12-16 12:01)