鐵板燒X壽司X鍋物 星級料理犇和三味一次滿足

點評:龍蝦粥好吃到舌頭化掉啦!

記者郭丹維/台北報導

以台北頂級複合式餐廳聞名的「犇 鐵板燒」,20多年來始終堅持將最頂級的食材以最美味的料理方式獻給顧客,並特別引進Fine Dining的概念,讓顧客不只享用美食,更能同時擁有頂級的服務與用餐環境。承襲這樣的精神,在「犇 和三味」除了鐵板料理外,顧客還能享用頂級和食及暖呼呼的鍋物,三個願望一次滿足。

▲奢華的犇 極生魚片組合,新鮮美味,食材種類多。(圖/記者謝婷婷攝)

「犇 和三味」顧名思義有三味非推不可,第一味即是”和牛”,其中首推「近江級澳洲和牛AA12」,比起一般餐廳提供的9級,AA12的和牛油脂更加細膩,香煎後撒上一點海鹽,就能享受牛肉最原汁原味、軟嫩厚實的口感。第二味的”壽司”除了能吃到新鮮美味的鴨肝、比目魚等食材,師傅現場炙燒壽司帶來的香氣與視覺饗宴也不容錯過,鮮甜的馬糞海膽更是一絕。而第三味的”鍋物”,不可不推波士頓龍蝦蟹膏粥,將波士頓龍蝦放入以大骨、蔬菜熬煮的湯頭,和著白飯煮得稠稠的,入口即化的好滋味讓人忍不住一口接一口。

▲波士頓龍蝦蟹膏粥以火鍋湯頭熬煮,十分鮮甜。(圖/記者謝婷婷攝)

不只在料理上用心,為了給顧客最好的用餐環境,「犇 和三味」採用開放式隔屏,讓顧客在不壓迫的空間保有隱私,另也設有12人及8人的包廂方便不同客群使用。

【犇 和三味】
餐廳地址:台北市大安區安和路一段102巷4號
訂位專線:02-2784-8299
官網:http://www.bencuisine.com/
FB:https://www.facebook.com/benshabu

 

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