我老愛跟朋友說台灣人對於飲食料理的包容性很可貴;當然你要解釋成崇洋媚外我也沒意見就是了(笑)。這些年喜見於許多廚師大量使用台灣本地的食材,用其他國家的料理手法重新詮釋出屬於台灣自己的味道。不過,像這樣的創意料理通常會有極大反差的評價;覺得好吃的說它有創意,覺得不好吃的講它亂搞。 (2017-04-30 15:00)
如果生活在天母的朋友,只要有叫過便當的,幾乎都會聽過千代采食,這是一家從學生廚房起家的外帶便當店,不僅採用的是開放性的廚房,在製作便當上不用味精人工添加劑,採用當地商家提供的食材,每天菜色都不一樣,當天採買當天做完,是一家講求「安全、衛生、自然、營養、美味」的外帶便當店。 (2017-04-26 12:00)
時隔多年我又來到沙鹿日日是好日土角厝餐廳,好久沒來發現進步好多,這一家在沙鹿也經營許久,名氣甚是響亮。我很喜歡這裡的懷舊氛圍,而且是傳統與現代並存,不但有童趣的可愛庭園,還有現代化的餐廳與傳統土角厝、小木屋等餐廳空間。 (2017-04-22 12:00)
火鍋料理一直是台灣人的最愛,不管是冬天、夏天依舊是聚餐首選!這次大口要來介紹一間宵夜的鍋物好選擇,位於台中市中區中華路一段上的「上尚坊鍋物‧料理」,就在中華夜市裡頭~不僅用餐環境舒適,鍋物選擇多元,而且一個人就能享用美味的特級海鮮鍋、牛奶起司鍋、燒酒雞鍋等,讓你吃得滿足又飽足! (2017-04-10 17:00)
到沖繩觀光必吃、全世界第一家分性別的拉麵店「琉球新麵-通堂」來台快閃21天,只到4月16日,在日本店裡有男味(おとこ味ラーメン)濃厚滑口的豚骨濃湯與女味(おんな味ラーメン)清爽柔順的鹽味雞湯2種,而來台快閃的是男味(おとこ味ラーメン)男人麵。 (2017-03-30 11:00)
3月份的餐飲市場似乎又活絡了起來,台北市新開幕的美食一家接著一家,3月底還有兩家拉麵店開在同一家百貨公司美食街,《ETtoday東森新聞雲》幫大家整理出台北市3月新開幕美食,如果看完心動就馬上行動吧。 (2017-03-29 11:00)
新崛江附近多了一家炸物輕食料理店,提供多元選擇。掌握鮮雞擅長調味,讓每一道餐點都有獨特滋味及香氣。逛街累了可以到店裡坐坐,品嚐簡單的創意炸物,滿足味蕾。如果想要帶著走也沒問題,餐盒都有附蓋子非常便利。下回來逛新崛江不妨嚐嚐會牽絲起士搭配雞排,頗銷魂哦~ (2017-03-28 12:00)
目前吃過好多家拉麵店裡面,讓我印象最深刻的應該是台北捷運中山站附近的鬼金棒拉麵,它的獨特夠勁麻辣系風味依舊讓人相當回味,雖然說我吃辣的程度真的沒有算是太厲害,最近聽說先前鬼金棒拉麵的店長也在台中模範街開了家拉麵店叫作【麵屋HIRO 旨】。 (2017-03-27 12:00)
台灣的拉麵風潮不停歇,除了一蘭拉麵、米其林拉麵「蔦」兩家重量級拉麵宣布登台之外,而且在3月最後一周就有2家拉麵開幕,一家3月27日開幕、有日本日本沖繩三大必吃拉麵之一的「琉球新麵-通堂」,另外一家則是3月29日開幕、麵屋一燈旗下另一個品牌豚骨一燈,而且全都開設在統一時代百貨B2美食街。 (2017-03-27 11:00)
你有沒有不敢吃的食物呢?雞屁股?雞佛、田雞湯?還是被CNN評為評為世界最噁心食物的皮蛋?而在早餐豆漿店的「鹹豆漿」也是許多人望而遠之的「美食」,由於外觀就像是碗「嘔吐物」,讓人根本不想嚐試,不過可別讓它的外表騙了,其美味讓許多老饕愛上它,三天兩頭就要吃它一碗才能一解相思之愁。 (2017-03-22 13:17)
愈來愈多的日本拉麵進軍台灣市場,對於拉麵控來說超幸福。除了一蘭拉麵、米其林拉麵「蔦」之外,有日本日本沖繩三大必吃拉麵之一的「琉球新麵-通堂」,將來台快閃21天,快閃店將於3月27日於台北統一時代百貨B2開幕,正式門市預計下半年在台灣成立。因為快閃店,只有10-12個坐位。 (2017-03-22 11:00)
如果你問爆肝天母哪一家咖啡店遇到美妝部落客及網紅的機率最高?那麼一定就是敲敲咖啡,這一家不僅有供應全天候的早午餐與焗烤起司飯,還有超少女心的不凋花教學,另外還有令女孩們吃了都會轉圈的草莓鬆餅,店狗丫妞更是鎮店的招牌,對!這家也是寵物友善餐廳。 (2017-03-15 10:00)
提到星馬(新加坡、馬來西亞)的傳統美食,你想到的是什麼?肉骨茶、叻沙、海南雞飯.....,這些讓你我耳熟能詳的菜色,能用什麼不一樣的呈現方式,讓它們變身如同義法FINE DINNING餐廳裡才吃得到的「美型」佳餚?在新開幕的「JL STUDIO」,來自新加坡的JIMMY師傅,讓米兒有了嶄新的「美、味」體驗。 (2017-03-08 12:00)
有時候想吃溫體牛肉火鍋,偏偏身邊的朋友有可能不吃牛肉,要不然就是要揪一大票人,比較好點餐,但大家都很忙碌,等到揪到人,那種當下想吃的心情都滅一半了。嘿嘿~這家有個人溫體牛肉火鍋啦~想吃鍋不用揪,自己也可以吃得很開心(為什麼聽起來有點心酸,按眼角) (2017-02-17 15:00)
除了燈會這個主軸以外,北港的在地小吃以及人文風情絕對可以讓大家在這裡待上一整天。北港燈區比虎尾主燈區早四天開幕,而2/7開幕當天北港朝天宮也會舉辦元宵晚會,請了蠻多歌手來表演,有興趣的朋友可以去北港朝天宮的臉書粉絲專頁查看詳細資訊。 (2017-02-05 20:01)
這家位在西面站旁邊大樓地下室的韓式吃到飽,早在我第一次到釜山的時候就看到就有放口袋,價錢便宜菜色又多,不過居然就這樣過了幾年都沒去,這次也是因為真的呆在釜山時間長了,這家就是我其中的一個午餐,因為我在首爾吃過這樣的料理不少,但是在釜山我可是第一次吃韓式吃到飽的餐廳。 (2017-01-26 15:00)
因為哈米貓隊長與鐵鳥登山隊而認識可愛的北港福泰大旅社魏家姊弟,感謝他們讓我認識了北港的熱情與美食,也終於有機會參與一年一度盛大的北港朝天宮聖母出巡遶境活動,不過到了北港,遶境先擺一邊,對我來說首要焦點還是美食!美食!美食!(是有多餓) (2017-01-25 15:00)
台中是燒肉店的戰場,這幾年燒肉店一間間的開,競爭超激烈,從台中豐原起家的牧島燒肉,這幾年知名度越來越高,北到台北,南到高雄,都已經開有分店,聲勢如日中天,自從上次造訪牧島燒肉也過了一陣子,聽說有換新菜單,多了許多高檔食材,在好奇心吸引下,就約了朋友一起來吃看看嚕。 (2017-01-25 12:00)
冰果奇緣由三個資深姐妹經營,在天母是開日本精品的25年老店,想不開轉行改開冰品店,不用香精、香料以提供高品質的手工料理為主,雪花冰的材料完全親手包辦,就連少見當糖水的鳳梨冰沙也是自行製作,這裡賣的冰當然是經典,在冰店也可以吃到南僑讚岐烏龍麵做成的日式海鮮烏龍麵 (2017-01-25 10:00)
擁有千年歷史的京都,一直是台灣人喜歡前往旅行的日本城市之一,不過在充滿日本傳統文化的城市裡,竟然隱藏了一家有著濃濃台灣味的小食堂「微風台南」,食堂的招牌與介紹文字都是台灣熟悉的繁體字,而且在這裡還可以吃到道地的台灣味,像是滷肉飯、蚵仔煎、大腸麵線,以及用紙盒裝的排骨便當、雞腿便當。 (2017-01-20 00:31)
話說大口每次來台中玩耍都有意外的發現,尤其是廣三SOGO、勤美誠品、綠園道、公益路等這幾個地方更是大口最常搜尋的範圍,每次都會看到許多特色小店,讓我們常常有新鮮感與驚奇感!最近發現一間文青風的小火鍋店「石研室石頭火鍋」 (2017-01-16 12:00)
日本排隊美食「金子半之助」天丼專賣店台中旗艦店在去(2016)年12月28日開幕,這是在台灣的第3家分店,不過就在台中旗艦店風光開幕之前,日本金子半之助社長金子真也透過店內監視器,發現廚房員工動作不落實,醬汁不用時未蓋蓋子,料理台油渣散落,於是決定來緊急台巡視。 (2017-01-14 00:54)
前陣子經過北醫大時,發現「台G店」改了名字變成『雞優穀 養生藥膳』,剛好看完電影有點冷,所就入內去嚐看看…就味道而言,其實沒有什麼太大的改變,以價格內容來看其實有點偏高,但好處是選擇較多,偶而嚐嚐還算不錯! (2017-01-12 12:00)
遠在台中工作了幾年的日子,真的是很難找得到能跟台南味匹敵的碗粿以及鱔魚意麵,所以每回台南就是要一解口腹之欲嘴饞的時候,特別是鱔魚意麵這一吃竟然也吃了十多家,曾經以為很難再找到比我喜歡的信義小吃部更值得推薦的,直到遇到這家東門路炒鱔魚。 (2017-01-11 17:00)