文、圖／虎麗笑嗨嗨
新崛江附近多了一家炸物輕食料理店，提供多元選擇。掌握鮮雞擅長調味，讓每一道餐點都有獨特滋味及香氣。逛街累了可以到店裡坐坐，品嚐簡單的創意炸物，滿足味蕾。如果想要帶著走也沒問題，餐盒都有附蓋子非常便利。下回來逛新崛江不妨嚐嚐會牽絲起士搭配雞排，頗銷魂哦～
▲掌握鮮雞的炸物料理都是現點現炸，雖然需要稍微等候一下，但這樣才能吃到熱騰騰的鮮美滋味。
▲雪花脆雞（鹽燒海苔）NTD85，店內人氣NO.1。這道是掌握鮮雞的獨家料理，特別的雪花麵衣超漂亮，總共有三種口味可以搭配：鹽燒海苔、印度咖哩、墨西哥辣味，虎麗選擇鹽燒海苔口味，吃起來有點餅乾的香氣。
▲雪花脆雞就像裹上一層雪花片，撒上鹽燒海苔美得不像話，原來炸物也能這麼夢幻XD
▲外層咬起來非常酥脆，卡滋卡滋就像在吃餅乾。肉質紮實飽滿，帶有些許鹹香感，整份吃完超過癮。炸物還有附生菜沙拉可以解膩哦～
▲香酥咕咕雞 NTD85，店內人氣NO.2。比較滑面的外皮是香酥咕咕雞，是豆乳雞口感，這道很適合本身就愛吃豆乳雞的吃貨們，鹹度有稍微減少一點，吃起來更加爽口。
▲麵衣薄而酥脆，炸起來不會太油膩，肉質口感較軟綿，帶著些許豆乳清香味。
▲醬燒起士雞 NTD75，店內人氣NO.3（火烤需等候至少6分鐘）。這個完全是起士控的愛，滿滿起士融在厚實的醬燒雞排上，看起來好銷魂，現點現做之後還要火烤，這道至少需要等6分鐘哦～如果趕時間或沒耐心等就先點別款嚐鮮XD
▲趁熱享用還有豐富的牽絲感。
▲雞肉有先醃燻過，味道濃郁香醇帶一點點鹹度。外皮炸得酥脆，搭配厚實的肉質品嚐很滿足，咬一口是滿滿的juicy，加上起士的奶香風味更有層次。
▲黑胡椒豬肉丁 NTD70，虎麗自己心中的第一名是這個黑胡椒豬肉丁，它有濃郁的黑胡椒香氣，加上麵衣有特別的薄酥口感，整個愈吃愈涮嘴，整盒一下就吃光光。
▲黑胡椒豬肉丁吃起來有點甜香的滋味，豬肉十分軟嫩好入口，炸得剛好外酥內嫩，黑胡椒在嘴裡慢慢散發香辣，微鹹不油膩。推薦跟我們一樣喜歡胡椒香氣的來試試！
▲蒜香鮮炸魷魚 NTD70，本來沒有要點這道的，但店家非常推薦人氣必點，沒想到一吃就愛上，直接進入虎麗心中第二名，鮮炸魷魚不會太硬，即使像小虎這樣牙齒不好的都能輕鬆品嚐。
▲軟嫩彈牙的炸魷魚保有Q彈感，外層裹上薄薄的麵衣，可以吃到完整的飽滿魷魚，獨家調配的醬香有一點甜甜滋味，撒上黑胡椒帶辣度，這個搭配生洋蔥食用超提味，也是吃了就停不下來的鹹食點心。
▲古早味麻油炸飯糰 NTD45，偶爾想要吃點簡單輕食的話，這款是不錯的選擇。三角飯糰裹上麵衣炸得酥酥脆脆，咬開還會有點鍋巴感。
▲飯糰裡面是軟綿的口感，搭配麻油料理充滿豐富香氣，加上些許配料很適合咀嚼控。
▲古早味麻油炸飯糰淋上醬汁帶來鹹甜滋味，這個料理十分有飽足感，也讓人懷念起小時候的味道。
▲極濃白豆漿 / 高山冷泡玉露，掌握鮮雞貼心提供了茶飲和豆漿，吃一份炸物配飲品剛剛好。極濃白豆漿香醇順口，有厚實的豆味，高山冷泡玉露清新解渴，無糖茶飲沒有負擔，目前飲品都是優惠價 NTD35。
▲掌握鮮雞 菜單 MENU。
▲掌握鮮雞 門店外觀，現場有幾個座位，逛街累了就來這裡吃點東西休息一下。
▲掌握鮮雞 門店外觀，位於新崛江鬧區的角間非常好找。
逛新崛江的時候來一份獨家炸物，享受自在的點心時刻。掌握鮮雞 提供各式輕食料理，滿足想要簡單用餐的吃貨們， 每一道餐點的調味都不同，可以嚐到多種風味，下次來逛街不妨約朋友一起試試。〔憑文章分享，到店消費就贈送飲品「台灣杉林溪茶」或「高山冷泡玉露」 2選1〕推薦給想要吃牽絲起士雞和品嚐逛街小點的你們！！！
掌握鮮雞
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電話：07-2613558
地址：高雄市新興區新田路131號（新田路與文橫路交叉口）
營業時間：週一至週日14:30-22:45
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！
「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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