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美味秋蟹 松葉蟹、泰國藍鑽蟹也來了!

秋高氣爽正是品嚐螃蟹的好時節,許多飯店餐廳在陸陸續續推出各種蟹蟳料理,而除了在地的三點蟹、花蟹與大陸的大閘蟹之外,大倉久和10月起開始提供日本的松葉蟹,而美麗信花園酒店則是推出泰國的藍鑽蟹料理。

蠔氣迎秋!台北西華飯店怡園推法國生蠔吃法十選三

台北西華飯店怡園中餐廳將從9月15日起推出限時兩周的「初秋極輕海皇宴」,從法國空運來台的吉拉朵(Gillardeau)生蠔,可以從怡園主廚高鋼輝料理出生蠔十種吃法中任選三種,還有海皇活蟹粥(可無限加海皇粥)、歌樂山龍蝦及紅棗百合蓮子凍與楊枝甘露。每人2,200+10%。

在家煎牛排 西華主廚:煎完後靜置10-15分後更美味

想在家裡自己煎出好吃的牛排很難嗎?西華飯店義大利餐廳Toscana主廚徐正育表示並不難,只要把握住幾個重點,包括冷凍牛肉千萬別泡水退冰、生牛肉只加海鹽及胡椒調味、鍋子裡仍要加油、牛肉不夠厚煎一面即可,以及煎完的牛排要靜置10-15分鐘,即使家裡只有平底鍋也可煎出美味牛排。

祭優惠 喜來登安東廳午餐千元、西華B-one推升級版

飯店餐廳又有優惠了!台北喜來登安東廳即日起推出「法國假期」超值套餐,4道菜加1道甜點的午間套餐優惠價1080元;而評價不錯的B-one自助餐美式BBQ除了續推到秋季外,還要加碼獻上海鮮大餐。

5分熟也不要 美國牛排教父艾漢斯:牛排建議吃3分熟

台北西華飯店25周年特地三度邀請有美國牛排教父之稱的艾漢斯(Hans Aeschbacher)到義大利餐廳TOSCANA客座,推出「美國乾式熟成牛排饗宴」。艾漢斯2006年任職於芝加哥牛排館smith & Wollensky主廚之際,曾教導前往取經的西華飯店主廚,讓西華飯店烤出全台第一塊乾式熟成牛排。

龍眼木相思木直火炭烤 21天熟成美國肋眼牛排鮮嫩多汁

林郁年PRIME ONE的21天熟成肋眼牛排會先用龍眼木、相思木進行直火炭烤鎖住肉汁,接下來再放入特製核桃木煙燻並使其回溫,把肉汁保留,同時核桃木香氣也會滲入牛肉裡,接著再以頂火高溫烤箱烤約1分鐘,讓牛肉達到3分的熟度。

西華飯店「周五蠔情夜」 法國生蠔無限享用

「T.G.I.F.」幾乎是每個上班族最期待的美好時刻!8月7日起至9月11日止,台北西華飯店亨利酒吧於每周五晚上7時至9時推出「周五蠔情夜」,精選法國吉拉多生蠔(Gillardeau),由師傅現場開蠔,提供給客人無限享用,搭配同樣也是無限供應的美國爐烤牛肉、酥炸鮮蠔、蛤蠣巧達湯、碳烤鬼頭刀、綜合花園沙拉,價格2980元。另於活期間提供精選白酒和香檳買一送一優惠,也可選擇以加價購無限暢飲。

台北民生東路「牛排一條街」 4家牛排館風格各不同

牛排一直是台灣喜愛的西式餐點,有台灣牛排教父之稱的鄧有癸就說7成在西餐廳裡就是喜歡點牛排,因此在台灣要找牛排館並不困難,不過在民生東路三段、介於復興北路及敦化北路這個400多公尺的路段上,就有4家牛排館,從高檔飯店路線到平價路線都有,滿足不同需求的人。

最歡迎陸客的國家 台灣排名第7

據交通部觀光局統計,中國旅客來台人數連年攀升。近四成的台灣飯店業者指出,陸客消費金額已占飯店營收的20%以上或更高。飯店訂房網站公布公布最新的《中國旅客境外旅遊調查報告》,顯示中國旅客眼中最歡迎他們的排行榜中,人情味濃厚的台灣為第7名。

美國牛排教主跨刀 B-one自助餐廳推出夏日BBQ趴

美國牛排教主Hans第三度客座西華飯店,不但在TOSCANA義大利餐廳推出頂級乾式熟成牛排,Hans還跨刀指導B-one自助餐廳獻上美式BBQ烤肉大餐,包括巴西窯烤羊肩、碳烤美國板腱、曼菲斯式碳烤豬肋排、碳烤牛胸肉,一定可以滿足無「肉」不歡的朋友。

美食展飯店自助餐券最低每人499元 親友聚餐超滿足

就是喜歡各式美食吃到飽嗎?這次美食展多家飯店業者參展,包括君悅、國賓等等,而眾家飯店都釋出各種優惠餐券,其中自助餐券為數不少,平均最低價格每人只要499元。比較可惜是的是今年晶華的栢麗廳8月裝修,所以這次美食美展並沒賣餐券。

五大特色區、16主題館 7/17登場美食展規模歷年最大

「2015台灣美食展」即將於7月17至20日在台北世貿一館登場,由於是停辦兩年後並由觀光局接手再度舉辦,因此規模不但是歷年來最大,還是特別注重食器、食材與廚藝的呈現,現場規劃了「食之藝」、「食之器」、「食之材」、「食之旅」及「拌手禮」五大展區,場內共有16個大型主題館,超過200個參展單位;另外,許多飯店也積極參展,包括晶華、君悅、西華、亞都麗緻等星級飯店,其中涵碧樓還是首度參展。

美國牛排教父再度客座西華 推出美國乾式熟成牛排饗宴

台北西華飯店25周年了,這次特地邀請有美國牛排教父之稱的艾漢斯(Hans Aeschbacher)到義大利餐廳TOSCANA客座,推出「美國乾式熟成牛排饗宴」,除了美國頂級肋眼牛排外,艾漢斯還從芝加哥帶來許多道當地美食,其中還有台灣少見的牛骨髓,搭配肋眼牛排食用更能襯托牛肉鮮美。

該堅持下去嗎?土星逆行之7月份12星座旅遊運勢(下)

從6月14日開始從射手座逆行回天蠍座的土星,將持續影響12星座整個7月份的運勢,這段期間讓我們會開始檢討、反思,過去這段時間自己對於局勢的判斷是否過於樂觀?對於自己的選擇所造成的結果、帶來的效益,是否不足以支撐自己繼續堅持下去?

西華飯店與OPI合作 享用兩份下午茶即贈指彩兌換

繼與麻辣火鍋合作之後,知名指彩也攻占飯店下午茶了!台北西華飯店與指彩品牌OPI聯手合作推出下午茶,四道甜點都是以今年夏天最夯的指彩新色,然後再配四款鹹點及凍飲。西華飯店表示,只要在7月6日到9月30日期間到西華飯店TOSCANA義大利餐廳享用兩份OPI指彩下午茶,就贈送價值480元的指彩兌換券一張。

台灣美食展飯店餐券下殺45折 還有烤鴨、肋眼牛排試吃

「2015台灣美食展」即將於7月17至20日在台北世貿一館盛大登場,民眾可以從各大展館認識小農與在地食材、選購設計餐具、欣賞名廚菜餚,今年各大知名飯店的試吃也是歷年最多,超值餐券更是吸引人,餐券下殺45折起,五星級自助下午茶525元起。

住日本7年回台南開青年旅店 7年級老闆經營3家店 

位於西華南街上,台南火車站附近,有一間以咖啡餐飲結合的青年旅店-來點子站前旅店。老闆吳承峰是一位擁有三間公司的七年級生,跨住宿與餐飲經營:「來點子」、「花田時光」、「花田coffee&tea」

飯店搶肉粽商機推陳出新 西華八寶福袋粽1顆2千

端午節快到了,飯店業者已經開始強打各種粽子商品,除了中規中矩的粽子之外,也有各種創意粽,像是君品的魚羊粽,而西華則是推出重達1斤、裡頭還有南非鮑魚2粒、干貝等,一顆要價2000元。

這股滋味好難忘!網路票選全台頂級10大牛排館

台灣人愛吃牛排早已不是新聞,從平價的夜市牛排到高價位一客數千元的五星級牛排,都各自有一票死忠客群。DailyView網路溫度計特別調查全台10大頂級牛排,第一名由擁有台灣第一座牛排熟成室的西華Toscana,第二名則是牛排教父鄧有癸所開設的教父牛排拿下,快來瞧瞧心中的牛排神店有沒有上榜吧!

來自五星級餐廳的手藝!只有吧台座位的日本料理店

幾年前,米兒曾經寫過一篇「山寨版神田」,現在想起來覺得芫薾,可能因為我認知的「山寨版」和大家不太一樣吧?其實我覺得山寨並不一定代表不好,如果模仿得好,而且青出於藍更勝於藍,那也「山寨」出了自己的風格,倒也不見得是壞事,只是如果畫虎不成反類犬,那就貽笑大方了。

春暖花開飯店齊推新菜單 春荀、白蘆筍、雷公根入菜

時序進入4月,也是春暖花開的季節。飯店配合季節變化也紛紛出新菜單,把白蘆筍、春荀及雷公根等象徵春天的食材入菜。

西華米其林料理吃到飽1500元有找 蔣偉文也說讚

西華飯店3月1日起邀請法國米其林一星主廚馬修薩維耶客座B-one自助餐廳,這不但是全台首例,也是馬修薩維耶的第一次。而主持美食節目的藝人蔣偉文聽聞不到1500元的價格,就可以吃到米其林一星主廚的料理,還特地前往品嚐,吃完後蔣偉文認為物超所值、CP值超高。

「星光閃閃」 台灣飯店競邀米其林星級主廚客座

3、4月的台灣餐飲界「星光閃閃」!台灣飯店競邀米其林星級主廚來台客座,目前已有西華、喜來登及君品三家飯店前後宣布邀請米其林星級主廚來台客座。

喜來登邀法國三星主廚來台客座 午餐6600元

又有米其林星級主廚來台客座!台北喜來登安東廳特邀曾獲米其林三星的法國名廚Bruno Ménard來台客座,日期只有3月27日至3月29日午、晚間,共6個餐期,午間套餐費用6,600元(加一成服務費),而晚間套餐為13,600元。

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