五大特色區、16主題館　7/17登場美食展規模歷年最大

點評：停辦兩年後終於又有美食展了！

▲「2015台灣美食展」即將於7月17至20日在台北世貿一館登場。(圖／黃士原攝)

記者黃士原／台北報導

「2015台灣美食展」即將於7月17至20日在台北世貿一館登場，由於是停辦兩年後並由觀光局接手再度舉辦，因此規模不但是歷年來最大，還是特別注重食器、食材與廚藝的呈現，現場規劃了「食之藝」、「食之器」、「食之材」、「食之旅」及「拌手禮」五大展區，場內共有16個大型主題館，超過200個參展單位；另外，許多飯店也積極參展，包括晶華、君悅、西華、亞都麗緻等星級飯店，其中涵碧樓還是首度參展。

今年美食展以「台灣美好食代」為主題，展出超過600個攤位，以促進「臺灣美食國際化」為宗旨，透過美食展的靈魂廚師、食材、食器共同行銷臺灣美食品牌，期望讓世界看見台灣料理美食文化的精神，民眾可以從各大展館認識小農與在地食材、選購設計餐具、欣賞名廚菜餚。而今年參展飯店餐飲業者包括晶華、君悅、西華、亞都麗緻等共33家，其中涵碧樓還是首度參展，各家業者推出的超值餐券也很吸引人，最低下殺45折起，五星級自助下午茶525元起。

台灣喔熊上菜秀

「食之材」展區包括有台灣農業館、芡香台灣、多彩貴州、日本香川、台糖、南投縣美食協會及雲林館等，呈現食材大觀園，讓民眾進行一場豐富的香料知性之旅。「台灣農業館」以24節氣的農作物，引導國人食當季、吃在地。「芡香台灣」開啟味覺與嗅覺體驗，在台灣這片充滿上百種香料的土地上，請大家一起來思考及尋找真正的臺灣味。「多彩貴州」展示貴州特色食材、美食和少數民族服飾與表演，用味覺遊歷貴州美麗風光。食之材展區共展出100個攤位。

「食之器」展區有小吃大器、惜物時代、文化部國立工藝研究中心、經濟部中小企業處、創潮智慧媒體公司與國立高雄餐旅大學合作打造的創潮食代館、誠品生活、可利多、麟手創、觀光局北海岸觀音山管理處、東海岸管理處以及日月潭管理處等，展出文創設計餐具以及逐漸失傳的補破碗工藝，共展出67個攤位。

「食之藝」展區有廚藝大賽、廚藝春秋、玉食臺灣、原民薈館、翫味客家館、以及由73個飯店、餐廳等單位展出的美食櫥窗等，是最受民眾歡迎的美食饗宴區，有上百位大廚、老師在現場展示菜餚、教學示範、交流競技，還有各大餐廳飯店販售超值優惠餐券、住宿券、下午茶及糕點，共展出287個攤位。

▲ 交通部觀光局局長謝謂君與喔熊。(圖／黃士原攝)

「食之旅」展區有交通部觀光局的「食來運轉」館，由觀光局超級任務組喔熊組長推薦食來運轉遊台灣11條美食旅遊行程，結合美食、美景和低碳綠色旅行概念，配合台灣好行、台灣觀巴做為代步工具；美食展現場將發送有全台超過400家好康的美食優惠手冊，並推出限時搶購及贈送喔熊專屬設計禮品。