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旬魚米粉湯超鮮!竹北「藍鯨魚寮」與大魚搏鬥到烹調全自己來

在「藍鯨魚寮不吃鯨魚」!從與大魚搏鬥、捕魚到切食材、烹煮、端上一桌熱騰騰的好菜,是深度體驗在地文化的一環,如今食農教育在多人的努力下,慢慢有了眉目,其中「水月休閒藍鯨魚寮」吃得到鱘魚米粉湯及多樣無菜單料理,想吃「尚青海鮮」別再往熱門景點跑。

茶飲界的藍瓶!台中紅磚老宅茶店 必喝青檸+鮮奶酸甜爽口

有茶飲界精品稱號的「吃茶三千」台灣概念店,有老屋改建的藝術空間、空中茶園、全球獨創茶窖熟成室,吃茶三千不僅免費提供品鑑梨山烏龍茶、新鮮現萃台灣茶,還能體驗封茶文化。高質感的設計規劃,成為台中必訪的特色茶飲店,更是IG打卡熱點。

逛台灣燈會順便玩台中!精選9條「一日遊」玩法 網美必拍米奇樹

2020台灣燈會將於2月8日元宵節當天在台中市后里森林園區登場,今年主燈「森生守護-光之樹」造型設計突破以往,打造一座超過15米以上高度的巨大樹木,更首創讓民眾可走進主燈內部一探奧妙。觀光局也精選出9條賞燈一日遊路線,除了逛燈會外,還能趁機玩翻台中。

加了麵茶的鮮奶茶!內湖創意涼水舖    還有薰衣草舒壓飲品

不知何時開始曾經愛不釋手的手搖飲料不再有興趣,也許是喝膩了、又也許職業傷害的胖了。但離開這個茶飲圈子後,也慢慢發現台灣這兩年的茶飲越來越有創意,尤其是加入大量「茶」的元素後變得不再那麼膩口,甚至加入花茶、果乾等天然元素整體的風味也有了更多的變化,當然也更加清爽。

走入40年前的小診所!在「民生故事館」享用健康美味的無菜單料理

白色的雙層樓建物佇立在大馬路旁,四周綠意盎然、農田遍布,這裡是霧峰民生故事館,也是「阿飛仙」林鵬飛醫師的診所舊址和故居,裡面訴說著霧峰的歷史故事,也紀念林醫師對霧峰人的關愛與付出。一樓後側則是「農學食堂」,可以吃到自然農法栽種的新鮮農作物,享用美食也能了解農業如何和生活緊密相連。

划船、泡湯還有草地上的雪屋!特搜全台「7處豪華露營地」

只需帶簡便行李就能住進大自然中的五星飯店,這股「豪華露營Glamping」風氣吹向全台各地,除了基本設備應有盡有之外,不少業者也結合園區特色,設計出划船、泡湯、捉蝦、手工藝DIY等各式活動,讓旅人們輕鬆徜徉大自然的懷抱,體驗懶人露營的最高精髓,《ETtoday新聞雲》幫大家整理出近來7間超美露營地,今夏就約親友或另一半選間住看看吧。

台南限定口味!亞尼克新店推「巧克力香蕉」生乳捲

已經有19年品牌歷史的團購蛋糕名店「亞尼克」,不斷開拓新據點,這回插旗有著文青觀光勝地的台南「正興商圈」,此地段鄰近市定古蹟西市場,台南中正店以紅白色的設計風格座落於商圈巷弄內,具有濃厚的舊時代風情。

2019米其林5家新入榜! 「隱藏版」台南擔仔麵成最大亮點

第二屆《台北米其林指南 2019》名單今(10)日上午出爐,總共127家餐廳進入小紅本榮耀,其中的24間餐廳成功摘星,整場頒獎典禮的最大亮點就是新進榜的5家餐廳,類別相當多元,從日式料理到台菜都進榜,包含鮨天本、logy、山海樓、Impromptu by Paul Lee及台南擔仔麵,讓品嚐過世界各地米其林的李昂都直呼「嚇一跳」。

台北米其林/RAW升二星!主廚江振誠完美詮釋台灣味道

有最難訂位餐廳之稱的「RAW」主廚是全球百大名廚江振誠,去(2018)年RAW不負眾望獲得米其林一星,今年在2019台北米其林指南升二星;RAW依循24節氣並運用在地食材,以創新並符合世界餐飲浪潮的料理手法,結合台灣在地文化並創造與時俱進跨越文化藩籬的台灣味。

台北米其林/東京米其林二星姐妹店logy新摘一星 菜色台灣味搶戲

第二屆《台北米其林指南》10日公布摘星名單,亞洲風味餐廳logy新入榜摘下一星。logy是東京米其林二星、2019亞洲50大排名第5的Florilege餐廳主廚川手寬康在台北開設的姐妹店,2018年11月開幕,是目前開幕最短時間就摘星餐廳。

三天來台趴趴走 發哥去過這3餐廳享受台灣美食

因為為電影《無雙》試映會來台灣的「發哥」周潤發,這幾天在台北趴趴走,除了每天晨跑之外,也到3家餐廳器品嚐不同的美食,分別是7日晚上的海真私房菜、8日中午的RAW與8日晚上的驥園川菜館,這3家都是台北知名且好口碑的餐廳,其中以江振誠開設的RAW名氣最大,而且也是最難訂到位的餐廳。

三峽一日遊!走進天然綠意茶園、高地俯瞰市區360景色

熊空茶園海拔 700 公尺高,以自然農法復耕田地並且在園區內看到的每一棵茶樹都是有機無化學肥料、無農藥的環境下種植,讓所有前來的熊空茶園的旅客,不但能在園區內深呼吸著自然的清新香氣,也能品嘗、購買健康、天然潔淨的茶飲。

台中火鍋店吃得到可以煮的壽司!還有棉花糖壽喜燒

「HOTPOT哈波火鍋‧濕式熟成冷藏肉專門」就位於台中市西屯區市政路上、台中禮客1樓,不僅有超大面花牆,還有彷若酒館的燈光氛圍,搭配金色的格柵看起來時尚又舒適;這裡除了提供個人鍋套餐之外,也有單點鴛鴦鍋

席捲全球文青與網美的佛陀碗 台北東區蔬食餐廳吃得到

近年愈來愈多人對於吃不再只是要美味,還要吃得健康,而坊間訴求蔬食為主軸的餐廳也一家一家開,最近在台北東區有家蔬食餐廳將在4月21日正式開幕,這家名叫「「小小樹食」的餐廳強調真食物,堅持不使用加工品,還引進全球蔬食者新寵「佛陀碗Buddha Bowl」。

台灣3餐廳入榜亞洲50最佳餐廳 RAW第15名成績最佳

有美食界奧斯卡之稱「亞洲50最佳餐廳」在3月27日晚上舉行頒獎典禮,來自台灣的祥雲龍吟、MUME與RAW都入榜亞洲50最佳餐廳,得到名次分別是第47名、第18名及15名,而這3家也都在台北米其林指南摘星,其中祥雲龍吟是二星。

快訊/RAW連3年入選亞洲50最佳餐廳 拿到第15名

有美食界奧斯卡之稱「亞洲50最佳餐廳」在3月27日晚上舉行頒獎典禮,來自台灣的餐廳繼祥雲龍吟、MUME之後,RAW也連續3年進入亞洲50最佳餐廳,今年的15名的成績又比去年24年更好。

不只鳳梨酥、蜂蜜蛋糕 微熱山丘也推出三款台灣茶

不只鳳梨酥、蛋糕,現在微熱山丘也推出台灣茶!微熱山丘精選台灣在地具代表性的茶葉,於2018年春季正式推出三款原味茶,分別是日月潭紅玉紅茶、松柏嶺烏龍茶及阿里山烏龍茶,原味茶包裝以等高線為設計主軸,刻劃出來自台灣中部山區的產地,茶包則採用專利掛耳式茶包設計,不論在家或辦公室,皆可輕鬆沏上一杯的台灣好茶。

台北米其林/不負眾望!RAW摘米其林一星 主廚江振誠缺席

由江挀誠開設,有最難訂位餐廳之稱的「RAW」就在赫士盟大樓一樓,當成立RAW時,江振誠把它定位為新台灣味的餐廳,用台灣在地的食材,做出最能代表台灣的味道,並且讓大家可以看到。

饕客照過來!台北米其林20間星級餐廳全攻略

台北終於也有米其林星級餐廳了! 2018年台北米其林指南完整名單方才公佈,110間上榜的餐廳裡有20間摘星,《ETtoday新聞雲》特別整理了摘星的20間餐廳懶人包,好奇這些餐廳有什麼魅力嗎?不妨一間間看下去。

不會拒絕米其林 赫士盟:RAW若摘星對員工是一種肯定

台北米其林指南預計14日下午正式對外發布摘星名單,受邀出席發布會的餐廳將是會場焦點,至於奪星大熱門餐廳之一的RAW,因此去年10月江振誠曾懇請將台北米其林指南的垂愛留給RAW以外的餐廳,不過如果摘星,與江振誠合作的赫士盟集團表示不會拒絕,會感謝台北米其林指南的厚愛,同時摘星對於餐廳裡員工也是一種肯定。

到山裡滋養充電!隱身士林半山腰的期間限定野茶店

生活中太多資訊轟炸,總有一種無法靜下心來的感覺嗎?不妨找個親近山林的地方,與大自然對話,淨化身心靈。位於台北士林山區的少少Siu siu就是這樣的地方,在1月首次推出期間限定的野茶店,讓想享受寧靜氛圍的人,能帶本書享受空間裡的蟲鳴鳥叫。

台北內湖私宅甜點!用台灣小農食材烤一份「戚風蛋糕」

取名 Amor House 私宅甜點,「Amor」是來自西班牙語「親愛的/愛人」的意思,也是七寶對星星的暱稱,這裡根本就是低調放閃的甜點工作室,但閃爍著的不只是兩人的濃情蜜意,更多的是對於台灣土地的情感,戚風蛋糕不只能療癒人心,也無形中拉近了人與人之間的距離。

全球1000家最佳餐廳 台灣入榜餐廳從5家增至7家 

由法國外交部旅遊發展署主導的美食排行榜「La Liste」,公布2018年的全球1000家最佳餐廳,評分最高跟去(2016)年一樣是巴黎「Guy Savoy」餐廳,而台灣入榜餐廳比去年多出了2家,來到7家,分別是名廚江振誠開設的RAW、北歐餐館MUME、新台菜風格的欣葉101食藝軒、少帥禪園及真的好海鮮餐廳、台北W飯店的紫艷中餐廳,以及有台灣魂法菜的態芮Tairroir。

霧峰老醫生林鵬飛舊居變身文青景點 先訂位點餐才吃得到

在台中市霧峰區的「霧峰•民生•故事館」,是當地老醫生林鵬飛的舊居。林鵬飛被當地人稱為阿飛仙,是日治時期醫學院學生,回故鄉開設診所造福鄉里,這老屋已有60多年歷史。

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