米其林二星主廚江振誠從2011開設了第一家餐廳Restaurant ANDRE之後,這幾年陸續開設了5家餐廳,其中包括了台灣的RAW,不過相對於其他主廚或知名餐廳,江振誠其他5家餐廳都不是複製Restaurant ANDRE,而是各具特色,以6種不同的概念為餐廳主軸。 (2017-08-08 20:00)
一束玫瑰花就可輕易收服女孩的心,更不用說整片玫瑰園了!位於屏東縣九如鄉的大花有機玫瑰農場,兩座玫瑰園加起來佔地近20公頃面積,用心栽種的有機玫瑰朵朵盛放,採完玫瑰花還能坐下來品嚐玫瑰花下午茶,是女孩們都會愛上的浪漫約會行程。 (2017-03-15 12:40)
不說你可能不知道,範圍廣大且包山包海的新北市總共有29個區,除了人口總數最多的板橋區外,還有較知名的金山、烏來和石門等觀光區,然而和這幾個以觀光打出名號的區域比起來,鶯歌、三峽和林口等區可能對外地人就比較陌生,不過其實這些地方還是有一些低調的景點,且好處就是不會因為太熱門而人擠人,有機會來到這可千萬別路過。 (2017-02-15 14:00)
採草莓要去哪裡最好呢?大家想到的第一個地方,應該都是「大湖」吧!但大湖有數十間草莓園跟農場,到底要去哪採比較好呢?根據《大湖旅遊網》報導,以下列舉10間草莓園,讓大家在冬春之際到4月初之間,還能去大湖採採草莓、過個浪漫的情人節。 (2017-02-03 09:00)
台灣出產的茶葉名聲享譽國內外,不同的產區和品種都能品出特色茶葉芬芳,而台灣茶除了好喝外,種植茶葉的山間梯田和休閒農園更成了現代人放慢腳步、呼吸新鮮茶香的好去處。在雙北市山區,除了知名的觀光景點貓空外還有不少茶園都相當值得造訪,不只可以品味新鮮現泡茶,還能欣賞高山的茶園美景。 (2017-02-02 20:00)
位於高雄新興區民生一路的「Betterman Pizza x Coffee」,目前賣的全是蔬食類比薩,未來才會有賣葷食類比薩,種類多以8~9吋的拿坡里比薩為主,種類多達12種(鹹的9種、甜的3種),甚至連飲品的咖啡跟茶也十分講究,希望客人吃得安心、吃得健康,以下便來介紹店裡的幾款特別的比薩吧! (2017-01-03 11:30)
如果老闆是一個嘴巴很刁又到處吃美食的人,那開的店會是什麼樣子?這個答案來到上青攬月就可以略知一二。從一開始以茶葉品牌起家,到提供有產銷履歷認證的食材的異國料理,再加入了平常四處旅行所吃到的早午餐還有自己做的手工甜點,在這家店的食材不是有履歷認證就是有機。 (2016-12-31 10:00)
只能在家品茶香?都市塵囂中也能享受好茶!位在民生東路巷弄中的「山山來茶」,強調以自然農法栽培自家茶葉,過程中不除草、不灑農藥,以自然順應方式栽植茶樹。而店內的飲品、餐點融入各品種的茶葉元素,讓人深陷茶葉魔力中難以自拔! (2016-08-13 18:01)
新北市三峽熊空茶園的茶樹在無化學肥料、無農藥的有機栽培下,保留了原始的山林生態,除了生產金萱、四季春及青心烏龍等茶葉的茶園之外,隨著四季更迭園內也有不同的風景可以欣賞,四季分明的景致及野生動植物也是熊空吸引人的地方。 (2016-07-30 21:01)
在花蓮慕谷慕魚生態廊道中,需從入口處步行約1.5小時,才能抵達戲水區。沿途若想要飽餐一頓,茄苳黑の店便是許多觀光客嚐鮮的熱門店家。 (2016-07-28 14:01)
想要遠離都市的喧囂到可以盡情放鬆自己的大自然裡,又想要同時參加育樂並重的活動嗎?不妨選擇到嘉義太平風景區參加動手體驗,「六感咖啡體驗」讓你徜徉在大自然之中,也能好喝又好玩。 (2016-07-19 16:48)
已經有好一陣子沒跑新的咖啡館,一方面因為自己忙,週末就犯懶喜歡待在家裡,另一方面覺得台北的咖啡館已經達到極度飽和的地步,再怎麼開新店,仍走不出既定的風格與型態。人都說咖啡館都想到巴黎左岸,我倒覺得若真有「咖啡館之世界首都」一類的比賽,台北肯定可以名列前茅。在台北,每一家咖啡館都有自己的個性美,每一家都提供水準以上的咖啡品味。 (2016-04-29 10:00)
被被《時代》雜誌兩度讚譽是「印度洋上最偉大的廚師」江振誠,自2008年創設屬於自己的餐廳Restaurant ANDRE之後,陸續開設了Burnt Ends、Bincho、Porte 12、RAW與Meat Smith,其中就有3家入選2016亞洲50最佳餐廳,分別是Restaurant ANDRE、Burnt Ends與RAW,而Restaurant ANDRE甚至拿到第3名的佳績。 (2016-04-04 11:00)
台東縣政府主辦的第四屆「一個人的產地餐桌」評選出11間別具特色的餐廳,在台東縱谷這個食材自大地生成,放眼四處盡是蔬粟的美好之地,新出爐的慢食達人由農民與在地廚師組成,就地取材變換成各式樸實真誠的料理,讓旅客品嚐台東的風土滋味,透過味蕾深度認識這塊土地的純樸甘美。 (2015-09-29 20:22)
「迦納納部落」位於花蓮瑞穗鄉舞鶴村,有名的名產是「迦納納咖啡」,迦納納一詞念作Kalala,也是阿美族人口中的「美麗搖籃的故鄉」。咖啡豆的香氣帶有榛果香是一大特色,非常適合做為單品飲用。 (2015-09-20 11:01)
在回台東老家務農之前,小羅、范逸嫻夫妻檔遠赴上海發展,小羅與大陸國企合作從事農業技術指導,范逸嫻則是在知名連鎖店做麵包、蛋糕,在不同的領域各有一片天。直到有了孩子,開始思索人生的下一步,為了讓孩子健康成長,毅然決然的回到台東,親自翻整休耕多年的田地,採用友善土地的自然農法耕作 (2015-09-11 09:01)
「宜蘭不是後花園,而是最獨特的樂園!」由枕頭山休閒農業區發展協會規劃出「水啦!員山玩埤小旅行」,將可體驗的農業園區串聯,在地職人帶領遊客認識宜蘭,品嚐新鮮水果、在地特色美食。在枕頭山一帶,五個貼近自然的農園,兩天一夜「農村小旅行」,給人全新的旅行感受。 (2015-08-14 13:01)
人類與大自然和平共處,是怎麼樣的美好景象?新北市貢寮的這處如秘境般「水梯田」也許可以解答。過去,在貢寮區有著不少水梯田,但近年來卻在逐步棄耕中;一群有感於農耕失傳、天然環境失衡的農民,決心要維持手邊僅有的山中梯田,不讓其因無法機械化耕作而面臨休耕,並保有難得的傳統牛耕。 (2015-08-12 09:01)
為了狗狗的青光眼,她搬到苗栗開啟農居生活!苗栗公館是台灣著名的紅棗產區,被稱為「在地的紅寶石」,每到風聲時節走訪,可以看見滿園掛在矮樹頭美麗景觀。從台北移民至苗栗公館的棗農陳淑慧,為了治療狗狗的青光眼及心中樂活所在,因而搬遷至此居住。 (2015-07-21 09:01)
如果說法國米其林三星餐廳L’Arpége的名廚Alain Passard是法式料理的蔬食之神,那麼日本的江崎新太郎主廚理應被稱之為是東方的蔬食之神。和Alain Passard一樣,江崎主廚將蔬菜的地位從一般認知的「配菜」提升到「主菜」,長年研究如何將蔬菜的精華運用至極限,創造出「青山 江崎」(青山 えさき)特有的清淡、健康又美味的日式懷石料理。 (2015-07-06 15:00)
正如火如荼登場的屏東國際彩稻藝術節,與LINE合作推出「立體熊大彩繪稻田」而一夕爆紅,在連假期間也湧入大批賞稻人潮,這幾天在彩稻田觀景台旁一隅更加入一大群黃色小鴨,成為熊大、兔兔的新玩伴! (2015-04-05 14:42)
一聽到桃園大溪,大家聯想到的一定是「豆干」,但除了豆干外,大溪的老街歷史與茶廠興衰,更值得您細細品嘗。置身於巴洛克式的華麗牌樓立面之間,徜徉於古色古香的小店舖裡,這裡是桃園大溪老街裡的「源古本舖」,這棟高齡180歲的建築,是和平老街建築群中最動人的百年古宅。 (2015-03-21 09:01)
大安森林公園對面的「綠水棧」,是名店「逸鮮棧」日本料理的姐妹店,所以一樓刻意保留了本店很受歡迎的壽司吧台,提供吃鍋物的客人更多選擇,也可以把鍋物裡的海鮮,用日本料理的細膩方式呈現出來。 (2015-03-18 10:00)
台灣茶的歷史發展至今已有200餘年,從清朝末年開始慢慢打響名聲,對台灣的文化也有很大的影響,更是台灣常見的伴手禮之一。有鑑於茶產業對台灣的重要性,今年農糧署組成茶莊輔導團隊,想將茶產業遵循歐洲酒莊的經營模式打造成台灣特色,特別選出7家具有特色亮點的茶莊,將台灣好茶與觀光結合發揚光大。 (2015-01-03 09:02)