經過短暫的休息,晶華酒店人氣自助餐廳栢麗廳終於在10月21日重新開幕,全新的栢麗廳空間煥然一新,除了餐檯打破過去型式,以料理手法來區分成煮區、蒸區、燉區、炒炸區、爐烤區、鐵板煎檯區、海鮮餐檯區等,同時還導入美食平台概念,把晶華旗下15間餐廳的經典料理在栢麗廳呈現。 (2015-10-20 18:35)
雖然西華飯店早在2006年就推出乾式熟成牛排,但直到近幾年乾式熟成牛排在台灣才慢慢紅了起來,由於乾式熟成後的牛排更嫩更香,讓許多愛吃牛排的老饕們愛不釋手,《ETToday東森新聞雲》整理了全台20家提供乾式熟成牛排的餐廳,讓喜愛乾式熟成後香氣與口感的雲友參考看看。 (2015-10-17 20:02)
台北萬華酒店在中秋節後正式營運,除了住房之外,一樓的Garden Kitchen餐廳擁有大片落地窗、可以直接看至戶外庭院美景的用餐環境,特別吸晴。餐點部份,Garden Kitchen用餐型態有別於一般飯店全日buffet模式,早餐、午餐及晚餐分別以自助餐、主餐加半自助餐、經典套餐形式呈現。 (2015-10-06 18:41)
台南長榮女中旁的小巷裡,有著一間很在地的【歐納牛排館】,沒有華麗亮眼的外觀,就是實實在在供應著好吃的排餐,算算她應該已經開業有16年以上的時間了,是台南很老資格的高級牛排館,許多年後再訪,除了美味依舊之外,更添了一種懷念的情感,還不錯唷~ (2015-10-05 12:00)
真是令人太感動了,宜蘭終於吃得到用歐美流行的Sous Vide cooking 料理的好吃牛排了,天使心幸福小舖標榜用Sous Vide cooking ,台灣有人翻譯為「舒肥法」,這裏翻成「舒薇」法,其實指的是歐美流行的真空低溫烹調法,和台北好幾家知名的牛排館採用同樣的方法來烹調的。 (2015-10-02 12:00)
乾式熟成肋眼牛排是許多人心目中的頂級美食,但離開大台北,提供乾式熟成肋眼牛排的餐廳並不多。不過住在新竹的饕客有口福了,新竹美麗信酒店的樂融餐廳新推出乾式熟成肋眼牛排,28盎司超大份量、嚴選美國PRIME等級的帶骨肋眼牛排,雙人共享價3,999元起。至10月31日前,點用乾式熟成肋眼牛排即加贈西班牙精選AMORA紅酒一瓶。 (2015-09-18 19:40)
中秋節要做啥?當然就是要烤肉啊!每到中秋節台灣總是「萬家烤肉萬家香」,烤肉活動成為台灣在中秋節另類特色。不過,如果覺得準備食材有點麻煩,但又烤肉及大口吃肉,日式燒肉店是不錯的選擇,尤其是不少燒肉店都有澳洲和牛,入口即化的口感絕對可以滿足烤肉及吃肉的慾望。 (2015-09-09 20:09)
想在家裡自己煎出好吃的牛排很難嗎?西華飯店義大利餐廳Toscana主廚徐正育表示並不難,只要把握住幾個重點,包括冷凍牛肉千萬別泡水退冰、生牛肉只加海鹽及胡椒調味、鍋子裡仍要加油、牛肉不夠厚煎一面即可,以及煎完的牛排要靜置10-15分鐘,即使家裡只有平底鍋也可煎出美味牛排。 (2015-08-30 18:38)
這幾年歐法餐廳很是盛行,我也是因為這樣,讓沒去過歐法的我也能吃到平價的歐法料理,高質感又精緻的餐點,不管是食材還有調味都很講究,不需太多調味,簡單的乾、煎、烤、煮就可以做出迷人風味的精緻料理,不但吃的到食物的原味,更可以吃的無負擔又精緻。 (2015-08-27 12:00)
2015台灣國際旅遊展將於8月28至31日,於台北世貿一館盛大展出,邀集各國駐台觀光局單位、航空公司、國內各大知名旅行社、飯店民宿、美食伴手禮廠商等共同展出,針對國人熱門旅遊景點,推薦黃金套裝行程及平價旅遊促銷方案,國內也推出多間飯店折扣餐券。 (2015-08-26 20:16)
林郁年PRIME ONE的21天熟成肋眼牛排會先用龍眼木、相思木進行直火炭烤鎖住肉汁,接下來再放入特製核桃木煙燻並使其回溫,把肉汁保留,同時核桃木香氣也會滲入牛肉裡,接著再以頂火高溫烤箱烤約1分鐘,讓牛肉達到3分的熟度。 (2015-08-20 19:21)
說到牛肉料理,大家第一個想到的應該就是牛排吧!因為牛排最能吃出牛肉的好壞,也最能吃到牛肉的原汁原味!前陣子在台中市太平區中山路四段上新開了一間「牧森原味牛排」,正是標榜著原塊牛肉,堅持不用組合肉及醃漬肉,就是為了讓客人吃到最原味的牛肉! (2015-08-03 17:00)
話說台灣的鮮肉效應一波接一波,現在「鮮肉」兩字已成為網路搜尋的熱門關鍵字,而今天玩樂主播就要跟流行,帶大家去嚐鮮肉牛排,而競爭激烈的台灣牛排市場,最近還颳起了一陣美國隊長哈雷風,因為美國隊長在電影<復仇者聯盟>騎的那台同款重型哈雷機車,沒想到在維多麗亞酒店的No. 168牛排館也看的到!要讓大家大口吃肉、大口騎重機就對啦!!! (2015-07-29 15:00)
牛排一直是台灣喜愛的西式餐點,有台灣牛排教父之稱的鄧有癸就說7成在西餐廳裡就是喜歡點牛排,因此在台灣要找牛排館並不困難,不過在民生東路三段、介於復興北路及敦化北路這個400多公尺的路段上,就有4家牛排館,從高檔飯店路線到平價路線都有,滿足不同需求的人。 (2015-07-29 14:30)
台北花園大酒店PRIME ONE牛排館即日起至09/30推出限定優惠活動,「周一好友揪團:四人同行一人免費」及「周三商務分享:兩人同行第二人半價」活動,凡周一點用午間套餐,4人同行享1人免費;凡周三持各公司行號名片點用午間套餐,享兩人同行第2人半價優惠。 (2015-07-24 15:34)
2015年台灣美食展17日登場,雖然參展人潮不如旅展,各飯店的餐券銷售一般,但在庶食小吃展區人氣超旺,尤其是青蛙撞奶攤位更是出現長長人龍,而天成飯店提供的21天熟成牛排、明爐烤鴨也是吸引大批民眾排隊搶吃。至於原民會的展區,則是有烤全豬提供試吃,人氣也是超旺。 (2015-07-17 17:53)
台北西華飯店25周年了,這次特地邀請有美國牛排教父之稱的艾漢斯(Hans Aeschbacher)到義大利餐廳TOSCANA客座,推出「美國乾式熟成牛排饗宴」,除了美國頂級肋眼牛排外,艾漢斯還從芝加哥帶來許多道當地美食,其中還有台灣少見的牛骨髓,搭配肋眼牛排食用更能襯托牛肉鮮美。 (2015-07-08 17:27)
香格里拉台北遠東國際大飯店的遠東Café自助餐廳7月1日至7月7日期間推出「美」食嘉年華,純正美式料理包含碳烤蒜味迷迭香肋眼牛排、美式風味碳烤豬肋排、碳烤蜜糖BBQ雞胸、迷迭香羊排等風味料理等。活動期間只要將饗食美照上傳個人臉書或Instgram,並在飯店打卡#ShangriLaTaipei就可參加抽獎,即有機會獲得聯合航空台北-舊金山雙人來回機票。 (2015-07-01 18:58)
「2015台灣美食展」即將於7月17至20日在台北世貿一館盛大登場,民眾可以從各大展館認識小農與在地食材、選購設計餐具、欣賞名廚菜餚,今年各大知名飯店的試吃也是歷年最多,超值餐券更是吸引人,餐券下殺45折起,五星級自助下午茶525元起。 (2015-07-01 08:22)
我相信只要是台中人應該幾乎都去過『梨子咖啡館』!我第一次去是到進化路的分店,隱藏在教會中的梨子給人一種很低調卻很幸福的氛圍~後來很常去的是中科店的梨子咖啡館,那間算是台中親子餐廳中總是會名列前茅的餐廳!而這間『梨子咖啡館崇德店』自己深深覺得應該是幾間分店中最大間,最適合團體聚餐、辦活動的一間! (2015-06-23 15:00)
台灣美式餐廳TGI FRIDAYS登台已經24年了!過去曾是餐飲界的品牌龍頭,但這幾年在國內外各種品牌夾擊,再加上11年來菜單幾乎沒有太大改變,TGI FRIDAYS已失去當年風采。而在北軒餐飲集團接手代理台灣TGI FRIDAYS後決定大改造,推動台灣TGI FRIDAYS史上最大菜單改版,5月一口氣推出超過40道全新菜色,TGIFRIDAYS董事總經理李宏智希望TGI FRIDAYS能夠再度成為帶領風潮的品牌。 (2015-06-11 21:39)
喜歡吃串燒的朋友應該都聽過「吳留手」串燒店吧!在串燒市場穩住腳步後,老闆曾韋仁揮軍燒肉市場,在市民大道及復興南路口附近開了家「吳桑燒肉」,使用的肉多數是澳洲和牛9+等級,希望可以提供高品質但價格不貴的燒肉服務給消費,讓他們覺得CP很高。 (2015-06-01 19:46)
夏慕尼新香榭鐵板燒10週年了!6月起將連續2個月加碼推出期間限定主餐,6月份的是擁有巨大蝦螯的波士頓龍蝦搭配里昂雞排;7月則是祭出20盎司厚切(4公分以上) Prime肋眼牛排雙人套餐,以上兩種限定主餐加量不加價,但每店每日限量100客。 (2015-05-27 16:54)
ROOTS其實早在2011年就開了這家ROOTS CAFE(後來又陸續在仁愛圓環與台中各開一家)這次熊跟喵受邀至A11四樓露天廣場區的ROOTS CAFE,看著自己喜歡的品牌氣息又能品嘗美食,實在覺得很熟悉又很開心。 (2015-05-22 10:00)