文、圖／大口
說到牛肉料理，大家第一個想到的應該就是牛排吧!因為牛排最能吃出牛肉的好壞，也最能吃到牛肉的原汁原味!前陣子在台中市太平區中山路四段上新開了一間「牧森原味牛排」，正是標榜著原塊牛肉，堅持不用組合肉及醃漬肉，就是為了讓客人吃到最原味的牛肉!重點是價位非常親民，只要269元起就能吃到牛排套餐，更有PRIME、CHOICE等級的美國牛肉可供選擇，且一律都是套餐價，C/P值頗高。
他們的牛排肉質鮮嫩多汁，單吃就很好吃，搭配海鹽或蒜片就更為提香美味，非常值得一嘗!跟台中價位相當的赤鬼比起來，不管是肉質、服務跟價格都更為要求，算是少數吃到平價又品質優良的牛排店了!接下來感緊帶大家來去看看「牧森原味牛排」有多美味吧!
▼「牧森原味牛排」就位於台中市太平區中山路四段上，隔壁就是一個大大的燦坤，黑底白字的招牌頗有質感!
▼一旁的旱溪東路上有許多車格，停車也滿便利的!
▼一走進來，裡頭維持一貫的黑白色系裝潢，搭配木色桌子與工業風鐵椅增添不少簡約的現代感!
▼舒服的綠色與暈黃的燈光適時點亮整體空間，讓內部環境多了一股溫暖的感覺；紅、白、黑交錯的鐵椅也讓視覺變得活潑起來!
▼這裡的座位不算多，約十來桌左右，但用餐空間寬敞舒適，桌與桌之間也比較不會互相打擾到!
▼這裡大多是四人座或六人座，採光相當好!一坐定位，服務人員就會送來一壺檸檬水及水杯，海鹽及黑胡椒是每桌都有的調味料，其他的像是番茄醬、BB醬等都是放在一旁依個人需求自取!
▼桌上的餐紙也是菜單，因為採用環保再生紙與大豆油墨印刷，所以顆粒較大、上頭的字會有點看不太清楚!
▼菜單，簡單分為主餐、單點、附餐等三個類別，主餐除了牛排之外，也有提供鱈魚排、雞腿排、豬排給不吃牛的朋友!這裡一律採附餐的方式送餐，也就是說這個價位除了主餐之外，一律包含了沙拉、全麥麵包、玉米濃湯、冰沙、甜點等，無須再加價升級，一個價位就可以吃到完整的套餐，只能說老闆真是佛心來的，C/P值超高的啦!
▼點單是可以重複劃記的，想要吃什麼都可以在上頭直接劃記，連幾分熟、麵條醬料、沙拉都可以在上頭直接勾選，想要加麵的朋友也可以加價20元增量唷!
▼沙拉，有千島跟和風兩種，使用的生菜還算新鮮，吃起來頗為爽脆開胃!
▼玉米濃湯與全麥麵包，一旁還搭配一塊奶油!
▼玉米濃湯裡頭有不少玉米粒，喝起來中規中矩，還算ok!
▼這個研磨器相當受到我們的喜愛啊!一次可以裝進海鹽與黑胡椒粒兩種，一整個好方便!全麥麵包有先烤過，搭配一旁附的奶油吃起來香甜可口，有濃濃的麥香，還不錯吃!
▼冰沙，這次我們喝到的是仙草冰沙，在炎熱夏天還蠻消暑的!
▼吃完這一輪附餐後，其實也有點半飽了!沒多久主餐就來囉!
▼送餐的時候，服務人員會先請客人用餐巾紙遮著，免得煙霧太大會噴到衣服，讓我們想起小時候吃牛排也都是這樣的啊(遙想當年)!
▼頂級沙朗牛排(6oz)、雞排上桌啦!還在冒煙的樣子看起來就好好吃啊!牛肉的上頭附有大蒜切片，一旁還有玉米筍、青花菜、香菇、洋蔥等，鐵板麵則是被大大塊的沙朗牛給蓋住啦!
▼頂級沙朗牛排(6oz/269元)，特別採用紐西蘭的牛肉，店家建議熟度為5~7分，我們則是選擇7分熟!他們家都是採用原汁原味的原塊牛排，沒有使用組合肉或醃漬肉，所以牛肉上頭也不會淋醬，就是為了讓客人吃到最原始的牛肉美味!
▼沙朗牛排煎至外熟內嫩，一上桌就聞到陣陣香氣!下方的鐵板麵則是搭配黑胡椒醬，吃起來微微辛香可口，麵條較為柔軟，吃起來也是相當有飽足感啊!
▼沙朗牛肉質軟嫩適中，吃起來帶有點嚼勁，但不至於會到韌口咬不斷的地步，單吃就能品嘗到牛肉的香甜肉汁!
▼沙朗牛吃起來頗為鮮甜可口，有種越嚼越香的感覺，搭配蒜片或海鹽別有一番風味，更為提襯牛肉的香氣與甜美!下次大口還想要挑戰五分熟的試試看，搞不好會更嫩口美味!
▼頂級肋眼牛排(10oz/650元)，嚴選PRIME等級的美國牛肉，店家建議熟度為5~7分!這次我們點的是5分熟，10oz不是在開玩笑的，一整個快把鐵板都占滿啦!
▼肋眼牛排油花多，肉質軟嫩，上頭還附有新鮮蒜片，看起來就很美味可口!
▼5分熟的肋眼牛排裡頭還保有粉嫩討喜的肉色，外熟內嫩，看起來就超想立馬咬一口!下方的鐵板麵則是搭配蘑菇醬，吃起來較為甜美，不喜歡吃辣的朋友可以考慮!
▼10oz的肋眼牛排不但塊頭大，且厚度也相當驚人，採用的同樣是不經加工或醃漬的原塊牛肉，更能吃到牛肉的香甜美味!
▼肋眼牛排吃起來軟嫩可口，肉汁非常鮮甜，帶有點油花的部份吃起來軟Q軟Q的，香氣十分迷人啊!
▼肋眼牛排軟嫩中帶有些微嚼勁，跟沙朗牛相較之下顯得更加柔軟，連牙口不好的長輩都能輕鬆品嘗!肥嫩的油花搭配鮮嫩的肉質吃起來口感層次更為多元，鮮甜多汁，單吃就很美味，搭配蒜片或海鹽更為提香好吃!這款肋眼牛排當天受到大家的喜愛，吃完還會有種口齒留香、回味無窮的感覺呢!
▼黃金雞腿排(239元)，外表煎至金黃酥脆的雞腿排看起來就好誘人啊!一旁同樣附上洋蔥、玉米筍、青花菜及香菇等蔬菜，讓你吃得營養又美味!
▼雞腿排看起來油亮油亮的，鐵板麵同樣很害羞地躲在雞腿排的下方，整體份量還不少啊!
▼鐵板麵搭配的是綜合醬，也就是黑胡椒加蘑菇醬，其實不用加麵就已經夠有飽足感了(嗝)!
▼綜合醬吃起來鹹甜順口，搭配軟Q的麵條意外的合拍，也是當天大家最喜歡的搭配方式，第一次到訪的朋友不妨嘗試看看!
▼接著就要來品嘗這個黃金雞腿排啦!這道雞腿排是店內除了牛肉之外人氣頗夯的招牌餐點之一，看起來果然夠邪惡誘人!
▼輕輕一切，已經去骨的雞腿排很容易就能分開，外皮雖然呈現金黃焦脆的模樣，但還是吃得到一些油脂的香甜，外脆內嫩，鮮甜多汁!
▼雞腿排吃起來微微鹹香帶點肉汁香甜，雞肉本身相當軟嫩可口，搭配香酥脆口的外皮真是超美味，單吃就夠讓人銷魂了!
▼吃飽喝足之後，甜點上桌啦!這次吃到甜點的是泡芙，冰鎮之後的泡芙裡頭的卡士達吃起來有點類似冰淇淋的口感，吃完整個大大滿足啊!
▼我們三人總共吃了1274元，每個人平均425元左右，其中還包含了價位最高的肋眼牛排，只能說這價位還滿實惠的!
「牧森原味牛排」的用餐環境寬敞舒適，餐點除了牛排之外，還有鱈魚排、豬排及雞腿排等其他選擇，只要239元起就能吃到套餐組合!店家堅持讓客人吃到最原味的牛排，特別嚴選PRIME、CHOICE等級的美國牛肉及紐西蘭牛肉，讓人可以吃到原汁原味的原塊牛排，份量多、價錢實惠，C/P值高，在台中眾多價位相當的牛排店中算是少數讓人吃得滿意、大呼過癮的了!
其中大口最喜愛的莫過於肋眼牛排了，肉質軟嫩多汁，吃完口齒留香、讓人回味無窮啊!另一款沙朗牛則是軟嫩適中帶點嚼勁，單吃就能吃到牛肉的原味，也是相當推薦的一道!最後雞腿排也不容錯過，煎至金黃酥脆的外皮搭配鮮嫩多汁的肉質，讓人一吃就愛上，不吃牛的朋友也可以考慮考慮!大口建議大家用餐前先電話預約，不然晚餐、假日時段可都是一位難求唷!推薦給大家，有興趣的朋友一定要去嘗嘗，保證讓你吃過就會開始想念，是款讓人想一吃再吃的好味道!
牧森原味牛排
地址:台中市太平區中山路四段227號
電話:04-23950530(建議先電話預約)
營業時間:11:30~14:30、17:00~21:30(週一至週五，最後點餐時間為14:00、21:00)、11:30~22:30(週六、日，最後點餐時間為22:00)
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