文、圖／規小孫
我相信只要是台中人應該幾乎都去過『梨子咖啡館』！我第一次去是到進化路的分店，隱藏在教會中的梨子給人一種很低調卻很幸福的氛圍～後來很常去的是中科店的梨子咖啡館，那間算是台中親子餐廳中總是會名列前茅的餐廳！而這間『梨子咖啡館崇德店』自己深深覺得應該是幾間分店中最大間，最適合團體聚餐、辦活動的一間！
因為二樓許多可以獨立的包廂，從十人到二三十人都沒有問題！所以如果有喜歡這種氣氛的人，甚至在這裡辦訂婚、結婚一定很不錯！再加上空間漂亮、餐點精緻，一定很加分！
這間『梨子咖啡館崇德店』位置就在崇德路七個小日子的後方，在松竹路和崇德路的交叉口上，還有自己的戶外停車場！非常方便～而且這間店幾乎每週都有舉辦講座、小活動、讀書會，很適合喜歡參加活動的朋友筆記！像是夏季刊上就有很多吸引人的，像是用乾燥花枯木等等材料去創作、夫妻幸福講座、財務規畫、中高齡健康飲食，甚至還會邀請一些名人來，像是之前就請到黃美珍來做大巴六九的新歌分享！種類真的很多，非常豐富！
這次很高興可以參加『梨子咖啡館崇德店』的新菜發表試吃會，約在一個平日的晚上，下班之後就來梨子準備享用大餐！到的時候就開始東拍拍、西拍拍～梨子一直給人很輕鬆、很舒服的感覺，尤其在他們每一間的店面風格中，都可以找到那種舒服的共鳴！而每一間又有著自己的特色。
梨子的果綠色和木色系很搭，和白色、鄉村風格也很搭～可以發現梨子一直在創造一種幸福的感覺！不管是視覺上、味覺上，或者人與人的相處中。
不把位置放滿，這是梨子一直給我的感覺！它留了許多空白在屋子裡，讓座位與座位之間的距離很舒服、讓空間說話，保留這些讓餐廳不只是餐廳，而是一個媒介！讓人去認識它可能帶出來的世界，是食物、是產品、是怎麼樣生活！
走在一樓的空間裡，被路上的洗手間吸引！注意到燈光的柔和、吸引人的粉紅色沙發，才發現這一間專門的哺乳室。很多貼心的小細節，常常就能讓一個地方被人記在心裡。
走上二樓，時間還沒到活動開始～梨子綠色的椅背交錯在諾大的空間裡，空氣中隱約感受到一份輕鬆，或許是燈光、或許是頭頂上掛著的愛心、或許是那所有顏色的搭配，讓人不自覺放鬆起來～
樓上的空間很大，這個平日的晚上其實一樓已經滿座！才發現二樓也慢慢的開放了客人入座～桌椅的蔓延中，感覺有一種到愛麗絲夢遊仙境的錯覺！還有種接近大自然草地的氛圍 XD另外還有一些包廂可以容納十人、二三十人都沒問題！而且每個包廂都有自己的特色，個人覺得很適合公司辦活動、姐妹辦聚餐等等，這樣也不用擔心會吵到別人 XD
一樓半的地方還有個兒童繪本室，雖然梨子咖啡館並沒有強調這間崇德店要以親子餐廳作為取向，但是還是看到它具備了很多元的活動空間～這裡也是辦講座、活動的空間喔！所以夏天到了，不想出外曬太陽也可以帶小朋友來這裡參加活動 XD
新菜發表的活動開始啦！我們就在二樓的包廂裡準備試吃今天主廚替我們準備的『新菜色』，這也是即將在梨子咖啡館全面換菜單的內容喔～菜色包括了碳烤prime頂級肋眼牛排佐玫瑰鹽、無骨牛小排佐法式玫瑰鹽、法式乳酪烘烤雞肉捲、酥烤德國豬腳襯酸菜佐蜂蜜芥茉、關東風壽喜燒、懷舊阿嬤鹹蛋杏鮑菇義大利麵、日式豚骨拉麵！
第一道上的是關東風壽喜燒，這個頓時在我們肚子餓的時候真的是給它好想立馬給它開火滾下去！大塊的豬肉擺盤可以感覺到厚實度足夠，青菜的種類也很多～高麗菜、花椰菜、地瓜、木耳、蕃茄、南瓜、香菇、豆皮、豆腐、玉米筍等等，放入壽喜燒滾過之後，味道鮮甜又不死鹹！簡單的味道卻讓人會想一口接一口～
套餐的濃湯、長棍麵包送上來，我們先暖暖胃！上桌的南瓜濃湯味道很香、很濃！喜歡南瓜的人一定會喜歡～長棍麵包有點嚼勁，配著麵包吃還不錯！ ^~^
套餐裡的新鮮無花果沙拉！這個光是拿上來的新鮮自然就吸引到我～裡頭有新鮮的無花果、去皮的柳橙、新鮮的蘋果和多種深淺色的生菜！其實如果不加沙拉醬就可以吃到每種食材最簡單的味道～淋上像是和風醬的沙拉醬是我喜歡的口味，酸酸甜甜中讓人很開胃 XD
才吃完沙拉馬上就有重頭戲！這個就是無骨牛小排，一塊塊粉紅色的牛小排還散發著光芒～整塊牛小排外圈熟、內層粉紅，六七分熟的呈現讓我們不只是看到流口水，聞到更是神經線直衝大腦！好想吃啊～好想吃啊～ XD 叉上一塊放入口中，一口一塊牛小排就是種豪邁！咬在嘴裡、幸福在心裡！牛小排的香、嫩，一口口的從牛排四周化開 ... 一旁還有烤蕃茄、烤磨菇！吃完真的會很飽 XD
另外這個就是比無骨牛小排還上一級的 Prime頂級肋眼牛排！一旁還有準備蒜片、玫瑰鹽，喜歡吃牛排的人應該都知道原味呈現，味道就是實在！這個Prime頂級肋眼牛排真的讓在場的大家愛上，咬起來更有嚼勁之外，那獨特的肋眼香味更是讓人會上癮！真怕吃了好牛排之後，就回不去了 XD
這天很開心參加這場試吃會，可以享用到非常多的餐點之外也認識了不少人～整個試吃會根本變成同樂會！大家在非常快樂的氣氛中吃飯、聊天，也深深感受到梨子咖啡員工們的親切、融洽！ ^~^
一道道的餐點中，可以吃到平常可能不會去點的菜色，也看到每一道菜色的呈現、擺盤都是藝術設計！你不得不說這些擺盤往往會興起你的食慾 XD像是這一道乳酪烘烤雞捲，帶著微微的辣、淡淡的乳酪香，像是一朵朵玫瑰一般呈現在你的面前！個人覺得很適合給小朋友、長輩點選，因為夠嫩、份量也剛剛好！吃得巧！
自己在接連幾道菜色中也發現了主廚的用心，像是雞腿去骨、牛排處理好大小，甚至這道德國豬腳也是一塊塊切到適中的大小！讓我們只需要動叉子，不需要動刀子！可以舒舒服服的用餐，享受每一道精緻的美食～我也很喜歡這道德國豬腳，因為那烘烤過的豬腳皮口感真的又Q又彈！越嚼越香～豬腳肉的部份也不會柴，一塊放入口中可以吃到肉的嫩、皮的Q！再搭上特製的酸菜、醬料，真過癮 XD
接著這是讚歧烏龍麵，其實一上桌自己頓時在想它到底是什麼！看起來好可愛！好多樣！好好拍～尤其是搭上了日式的器皿，真的讓所有的食物跳脫出來！天婦羅變得不單單是炸物而已，會讓人想馬上把籠子裡的東西用手捏來吃 XD
還有這個蘿蔔泥，明明就只是蘿蔔泥怎麼就這麼可愛的像是一顆太陽從海平面上露出！亮晶晶的讓自己就像替它拍個獨照 XD烏龍麵當然是重點！豚骨的湯汁順口，蔥花、豆芽菜、海苔的點綴都讓整碗烏龍麵不簡單～尤其還有顆糖心蛋，半濕透的蛋黃總是讓人喜歡～
噹噹噹！這個阿嬤的鹹蛋義大利麵可是我好想下班就買來吃的家常口味啊！話說，個人很愛吃鹹蛋這東西～像是蛋黃酥、有鹹蛋黃的肉粽，都是我看到心裡就會情不自禁的選擇！所以看到竟然有『鹹蛋』義大利麵，我必須說是全部菜單中最最最吸引我的一個 XD
其實敢用鹹蛋做料理也不是簡單的事！鹹蛋會因為批次、生產的時間而鹹度不同，所以像是這鹹蛋義大利麵完全不會額外添加鹽，就可以想像它可能會因為不同時候而吃到不同層次的感覺！這點也很吸引我，這代表每一次吃到的鹹蛋義大利麵都有自己每次的個性！
這樣轉阿轉阿轉，一口放進嘴裡淡淡的鹹蛋香 真的讓我好喜歡！而且搭上義大利麵竟然非常OK！麵Q彈中含有鹹蛋的湯汁，讓口裡咬著咬著都不忍吞下 XD
小點是梨子咖啡的招牌！這個自己之前吃過真的是很不錯吃的唐揚雞～而且每一塊都給的挺大塊的！切開給大家看雞肉內層，還有湯汁流著呢！ 我必須說你得小心吃，因為剛上桌的唐揚雞除了好吃可能還會燙口喔 XD 這天我們還有看到主廚呢！他相當害羞，但是感覺是個很認真的人！謝謝您讓我們享用到這麼多美味的食物～ ^~^
餐後我們的飲品上桌，自己點了鳳梨蘋果汁！這個自己看到名字就覺很幫助消化 XD像是雲層一般包裹著鳳梨、蘋果的纖維，喝起來非常好喝～ 感覺如果每天早上來上一杯，就是種幸福啊！
還有甜點呢！真的是非常豐盛的晚餐～這個是看似簡單，卻是咖啡愛好者非常推薦嘗試的義式濃縮冰淇淋！把一杯義式濃縮咖啡倒入之後，咖啡和冰淇淋融合！吃上一口有著熱熱的咖啡、冰冰的冰淇淋，口感上非常驚艷！加上如果愛喝咖啡的人，對於這種濃縮的咖啡香鐵定會很喜歡！冰淇淋不會再只是單純的冰淇淋，甜味也在咖啡的點綴中更加豐富～
套餐的甜點是簡單的巧克力布朗尼，以套餐來說算是不錯的表現！另外如果女生來絕對不能錯過這一道『香蕉巧克力鬆餅』！光是從外表保證就會讓妳一直拍照、忘了吃！XD
妳看看它！是不是很罪惡、很吸引人～像是一朵星星一般，身上裹著美麗的奶油、巧克力醬、新鮮的香蕉，畫面中就已經讓人臣服！怎麼看都覺得這份鬆餅好慵懶，像是蛋黃哥般的慵懶 ... 躺在那兒讓人直想用手抓起鬆餅，吃進那沾滿融化人心的奶油！這個鬆餅本身就是巧克力口味，屬於那種不脆而軟嫩的口感！所以沾著奶油、搭著香蕉吃好吃～
其他人點的水果茶，聽說裡頭有七種水果！份量比自己點的鳳梨蘋果汁還大杯的感覺～另外也大推他們的梨子咖啡，因為有肉桂之外，還有淡淡的檸檬香！應該是上頭有檸檬皮的原因！而且奶泡細緻，想必是杯不錯的招牌！聽說還是梨妃親自研發的呢 ^~^
晚上來到梨子咖啡，夜色中的梨子依然給人一種溫馨舒服的感受！相信很多人喜歡到梨子咖啡用餐，不管是親子、朋友甚至情侶、夫妻都可以來這裡度過特別的紀念日！再加上崇德店的空間多元，如果有公司、團體需要考慮空間、隱密度真的推薦筆記這裡！質感好之外，又可以吃到食物的好！
梨子咖啡館崇德店：台中市北屯區崇德路三段1號 ＼ 04 2249 0399 ＼ facebook
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