新北市永和知名的「馮記上海小館」日前傳出將在5月31日結束營業,消息一出讓許多饕客不敢置信,不過更多老客人以實際行動支持餐廳,這兩天餐廳接不完的訂位電話,還有老客人要老闆別收掉,大家的支持也讓老闆心軟,暫時拿掉店裡的歇業公告,考慮繼續營業,要不要歇業仍是未定數。 (2021-04-06 15:43)
高雄六合夜市自從疫情過後,觀光人潮跟攤販真的少很多,但依舊有幾家屹立不搖,更是在地人吃了幾十年的老味道。其中又以《烤肉之家》我最推薦,雖然google評價不高,但我偏就喜歡他的外焦內嫩! (2021-03-26 12:00)
台南赤崁樓旁暗藏許多美食小吃,有不少家都是超人氣的老味道。是許多來台南旅遊的觀光客必訪的一處美食聖地,今天分享的是已有70年開業歷史的《虎頭風味小吃》,古早味的排骨炸滷都好吃,像中了化骨綿掌般入口即化的冬瓜排骨酥湯也是必點。 (2021-02-17 12:00)
米其林美食並非都「貴」不可攀,除了摘星餐廳之外,指南裡還有平價版美食的必比登推介,餐費不花到1000元,甚至只要銅板就能吃到,《ETtoday東森新聞雲》整理出8家不到50元的米其林必比登推介的美食。 (2021-02-14 13:25)
位於大稻埕的慈聖宮有台北古早味美食聖地之稱,廟前一字排開的攤位將近20家,從炒飯、滷肉飯、排骨湯到各式熱炒都有,不少老客人一大早出現在攤位前,準備享用第一餐,就連南韓名廚白鍾元主持的超夯美食節目也曾來取景,介紹過葉家肉粥、許仔豬腳麵線及無名雞捲。 (2021-02-04 13:26)
創立於民國100年的粥老大,創始店位於三多商圈精華地段,當時有百坪的占地,中間是老闆精心設計的花園,有老樹池塘與小動物,如店名一樣非常有個性且賞心悅目,當年我們也曾慕名前往用餐,並記錄當時用餐體驗,轉眼已經過了8年之久,粥老大在幾年前已經遷址到附近一德路上,同樣維持著花園餐廳景觀。 (2021-01-26 12:00)
晚來吃不到!就在台南市南區的這間「無名水煎包」,5點半就開門,主要販售多款古早味早點,像是大餅、酥餅等,親民價格可是吸引不少人排隊等買,其中,絕對要吃的就是每天手工現桿、現煎的巨無霸大煎餃,酥脆外皮搭配香甜高麗菜豬肉餡,罪惡到不行,讓人忍不住一口接一口,一顆還只要銅板價5元,絕對要搶吃。 (2021-01-09 18:00)
對於餐飲界來說,2020是疫情衝擊的1年,許多知名老餐廳都撐不住而一家家歇業,有些餐廳則是採用停業來度過最嚴峻時刻,而在台灣防疫有成之下,有5家老餐廳都重新營業,讓老味道繼續飄香。 (2021-01-03 16:00)
2020年即將結束,受到疫情衝擊的餐飲業這1年變動巨大,許多知名老店撐不住而一家家歇業,今年就有41家餐廳宣布結束營業,包括50多年歷史的青葉台菜、永康街名店高記等,許多記憶中的老味道已經再也吃不到了。 (2020-12-19 10:30)
2020年即將進入尾聲,韓國第一烤肉品牌「八色烤肉」與米其林餐盤推薦的「先進海產店」首度聯手出擊,將最經典、最受歡迎的「紅燒海鮮臭豆腐鍋」帶到「八色烤肉」,即日起至12月31日止,在八色烤肉台北忠孝店可以品嚐到這超過30年的老味道,來店消費任一套餐,即可從附餐之湯鍋品項中挑選,不單獨販售。 (2020-12-15 06:30)
2020年即將結束,受到疫情衝擊的餐飲業這1年變動巨大,許多知名老店撐不住而一家家歇業,今年就有超過30家餐廳宣布結束營業,包括50多年歷史的青葉台菜、永康街名店高記等,許多記憶中的老味道已經再也吃不到了。 (2020-12-14 21:18)
年紀增長後,享受美食不再只於追求口腹之慾,更多的是藏在美食後令人感動的小故事。這家藏身在崇德市場裡的古早味碗粿,光是那毫不加修飾的外觀,就足以讓人興起了想一親芳澤的衝動,兩塊黃澄澄的蛋黃向著我招招手,再聽到賣碗粿的阿姨說這些碗粿都是她自己自製的,就這麼一兩句話就完全收買了我的心。 (2020-12-09 12:00)
萍子推薦《鄭記豬腳飯》位於北門站旁美食,擁有Google評價超過2千多星評價,必吃豬腳肉飯110元、東坡肉飯110元、無刺虱目魚肚飯150元,以陳年老滷滷製入味的豬腳,搭配酸菜、高麗菜、滷鴨蛋等菜色豐富,每塊肉深褐色澤,滷的Q彈皮肥滑嫩,好銷魂,無限免費提供筍絲大骨湯,是台北推薦的在地小吃。 (2020-11-23 12:00)
關廟隱藏美食!台南山西宮廟前有間古早味炸物,飄香多年的老味道,是在地人的下午茶口袋名單;除了招牌甜不辣外,也有米血、黑輪、熱狗、白糖粿,最貴一支只要15元,還有5元就能吃到的小熱狗,真的很誇張,就算狂嗑也不用大傷荷包。 (2020-11-20 10:37)
來自民國六十年的老味道!新竹有間低調的杏仁茶小店,簡單店面排徊著古早味的濃郁香氣,目前好口味傳承到女兒手上;雖然幾年前父母因先後發生意外而殘障,但三人依舊毫不氣餒,從原料選擇、磨漿到熬製通通自己來,經過一翻打拚才有現在的店面,努力延續著代代相傳的好口味。 (2020-11-04 10:30)
一碗台中大麵羹能榮登2020年台中米其林餐盤推薦實屬不簡單,這一味絕對獨特代表台中在地的生活美食,幾乎24小時都吃得到,其中在大里有這麼家【竹仔坑大麵羹】,全年無休一開店兩小時完售! (2020-10-26 10:00)
台南小吃之所以聞名其原因在於台南因為是台灣的第一座城市,許多美味都是傳承多年的老味道,不只美味也充滿故事。以前的小吃大多就地取材並遵循古法烹調,雖說小吃是正餐間的食物,但台南的小吃在烹調上卻絲毫不馬虎。 (2020-10-24 12:00)
台南火鍋經典必吃的絕對是有著古早味的沙茶爐了!正宗的廣東沙茶爐以炸過的扁魚、蝦米搭配大骨高湯熬製的底鍋,不但清爽又涮嘴,是台南人一年四季都能吃得火鍋。 沙茶火鍋除了重「湯頭」外,其靈魂人物「沾醬」絕對也是讓人為之著迷的好味道。台南沙茶爐知名的店家可不少,當然也各有千秋,有的以湯頭致勝,有些則是以沙茶醬致霸。 (2020-10-21 12:00)
要追溯台北如東京築地般的市場美食,特別是壽司這個日本料理項目,最早應該是十幾年前被媒體大幅報導天母市場的「阿吉師」,之後在內湖市場找到的「西湖小立吞」(不曉得還在不在)也是我的心頭好,再論便是三四年前一吃上癮東門市場的「魚バカ壽司」。 (2020-10-14 17:00)
秋冬餐桌上最彭湃的海味,就是一隻肥美的鱈場蟹,台北晶華酒店由三燔本家資深協理張淑慧以及晶華軒行政主廚鄔海明創作出6款鱈場蟹料理,晶華軒推出極品鱈場蟹三吃套餐,而三燔本家則是透過炭烤、火鍋、美味蟹膏粥三種方式呈現「鮮活鱈場蟹套餐」。 (2020-10-11 16:00)
超人氣又超俗的小吃先筆記!位於台南的這間「潁川水餃」,雖然沒有明顯招牌,但可是在地人超愛的老味道,店家僅販售水餃、乾湯麵等美食,重點是價格超佛心,一顆水餃只要3元,更狂的是湯麵居然也只要銅板價20元,來台南絕對要先衝吃一波。 (2020-10-01 12:24)
有關馬祖的美食,即便沒去過馬祖猜想都能說出一二,但要論及那一家餐廳最有代表性,可能連馬祖人一時半刻都沒有答案。這兩、三年因為工作的關係常到馬祖,在地友人帶我們去吃許多不同的餐廳。而這一間食堂,也許沒有太久的歷史,也許沒有太多繁鎖的功夫菜,卻有著令我難忘的味道。之於馬祖、之於東引。 (2020-09-23 17:00)
每次短暫回基隆,思考的都是到底該找間老店回味一下。這次剛好因為原本想吃的乾麵沒開,而這間不曾吃過的炒牛肉麵老店,同時滿足了基隆牛肉炒麵的老味道,又可以分享新的基隆美食給大家。基隆美食何其多,但炒牛肉麵的一點沙茶香、一點微辣,和熟悉的麵條咬勁,絕對是我心中不曾遺忘的一抹基隆味。 (2020-09-09 17:00)
來到彰化八卦山,漫步在天空步道上,走著走著走累了、肚子也餓了,那就跟著編輯吃一輪彰化在地美食,用街邊美食溫暖你的胃,今天介紹的店家幾乎都在彰化火車站附近,多為數十年經營的老店,騎機車或YouBike就可以輕鬆抵達,還能吃到不少彰化銅板美食,備好你的胃,我們要馬拉松式的開吃囉! (2020-09-04 11:03)