開店2小時完售!台中最狂排隊麵羹 只要35元、招牌辣菜脯免費加

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

▲▼竹仔坑大麵羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

一碗台中大麵羹能榮登2020年台中米其林餐盤推薦實屬不簡單,這一味絕對獨特代表台中在地的生活美食,幾乎24小時都吃得到,其中在大里有這麼家【竹仔坑大麵羹】,全年無休一開店兩小時完售!吃過台中這麼多家大麵羹還沒吃過這麼夯的,來晚了就只能改天請早!我吃完只能說…這碗大麵羹讓我真的有相見恨晚的感覺啊!

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▲▼竹仔坑大麵羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

找尋這家【竹仔坑大麵羹】算是相當偏遠,已經要穿過大里工業區,來到健民路上剛好有個軍營,就在一處看似不起眼的民宅前,三點還沒到前沒什麼人,但三點一到不知哪來的人群就會從四面八方上門!

▲▼竹仔坑大麵羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

三點剛開始營業已經排隊大爆炸,而且不是假日這樣,是連平日都這樣,初聽聞想說怎麼可能開店兩小時就賣完,親身到訪看到我也相信了!

▲▼竹仔坑大麵羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼竹仔坑大麵羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

不知道哪裡冒出來的客人讓排隊隊伍從沒間斷過,店內也已經整個坐超滿,還有人是站在走道等位置,人潮包圍著店門口餐檯,等著點餐/已經點餐的。

▲▼竹仔坑大麵羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼竹仔坑大麵羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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還有邊排隊邊打包辣菜脯的,只見店員/老闆娘忙碌到沒有半秒能休息,整鍋大麵羹剛倒進去大鍋沒多久馬上又要再補,開店都像戰爭!不過平日的人潮比較少,但備的量也比較少,通常一小時賣完!重點是賣了四十年的歲月,除了過年以外全年幾乎都不休息~

▲▼竹仔坑大麵羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

老闆娘說從推著攤車一碗5元賣到現在,依舊保持始終如一的好味道。除了大麵羹以外,不像其他還有賣炸食,只有油豆腐、滷蛋、海帶跟豆干,但價位算便宜!

▲▼竹仔坑大麵羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼竹仔坑大麵羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

大部份排隊都是外帶的,想要夾小菜的可以直接拿盤子!品項非常簡單,其實跟東區忠孝夜市附近的阿婆大麵羹很像,但口味兩家比較的話,我自己是覺得竹仔坑這家更夠味一點。點餐方式就是自己夾完小菜後,店員會來問你要幾碗,然後在桌邊結帳。

▲▼竹仔坑大麵羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【招牌大麵羹│每碗35元│辣/不辣菜脯免費供應】

大麵羹總讓初生之犢敬而遠之的就是那個傳統必有的「鹼味」,這一味讓許多外地人聞之而遠之,我也是聞了好多年才被同化。

▲▼竹仔坑大麵羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

(碗中的豆干和油豆腐不是附的,是我自己加進去的喔)

竹仔坑這家大麵羹的鹼味算是比較淡的,上面油蔥肉燥加分不少,我自己覺得比得到米其林肯定的英才大麵羹的油蔥還香,其中還有堅持傳統的豬油香也是這碗的靈魂之一!小把韭菜,別錯過還有一把辣菜脯加進去,好吃度沒有話說。

▲▼竹仔坑大麵羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

也因為生意太好,剛開店來舀的菜脯歐還是熱的剛炒好的。辣菜脯我很推,香氣十足脆口,開胃辣香非常對味!也不會整個都是湯水,滿滿粗爽麵條,咕溜入口也好吃。對了!粉圓冰也很搶手很快賣完,主要是製作的量很少。

▲▼竹仔坑大麵羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

【油豆腐/豆干(二個10元)│魯蛋/丸子(一個10元)】

這價位應該算便宜吧?排隊時就要自己在餐檯前先夾到盤子裡計價,幾乎每個人都夾上一盤也才30、40元,裡面應該我最喜歡丸子,丸子是有包肉餡福州丸那種,滷得夠味好吃必點,搭配大麵羹剛剛好。反而豆干和油豆腐我覺得還好,裡面不太有滷透的味道。

▲▼竹仔坑大麵羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

平日有空時老闆娘就偶爾會坐下來跟老客人聊上幾句,相當親切!台中大麵羹攤多不勝數,問題只在於你能不能接受這個口味而已,吃大麵羹也不是非大老遠跑來這,但能讓這麼多人趨之若鶩自然有其道理!

一碗賣了四十年的老味道,全年無休但價位實惠,怪不得一開店人潮滿滿!喜歡大麵羹的人非常推薦專程可以來試試,只是建議平日來吃比較輕鬆!

▲▼竹仔坑大麵羹。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

竹仔坑大麵羹

地址:台中市大里區健民路83-1號
營業時間:15:00-賣完為止(僅過年/三節店休)
電話:04-24912814

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