▲青葉台菜料理回來了。（圖／翻攝自Facebook／AoBa青葉台灣料理 (Taiwan Cuisine)）
記者黃士原／台北報導
對於餐飲界來說，2020是疫情衝擊的1年，許多知名老餐廳都撐不住而一家家歇業，有些餐廳則是採用停業來度過最嚴峻時刻，而在台灣防疫有成之下，有5家老餐廳都重新營業，讓老味道繼續飄香。
青葉台灣料理
全台第一家台菜餐廳「AoBa青葉台灣料理」因為疫情在2020年10月25日之後暫停營業，在休息2個月後決定於12月30日重新營業，開幕當天還邀請楊麗花以股東身份擔任重新開幕嘉賓。
青葉原本國際觀光客和商務客約佔了整體客源的一半，由於疫情關係少了國際客人，業績掉了5成之多，其中，又以日本客人佔4成最多，老闆衡量之後，決定10月25日之後先暫時休息，等到疫情好轉再重新營業。而青葉臉書也在12月26日宣布12月30日重新營業。
▲祥鈺樓。（圖／記者洪靖宜翻攝）
祥鈺樓
高雄老字號餐館祥鈺樓，因不敵新冠肺炎疫情，生意一落千丈，80多歲的老闆朱金鴻在去（2020）年2月決定底歇業，不過在8月重新營業，開幕初期老客人支持讓餐廳天天客滿。
以傳統江浙菜聞名的祥鈺樓餐廳，就位在高雄三多路上，店裡招牌就是葱油餅，客人到餐廳第一道就是要點蔥油餅，一天最好可以賣到500張，還有各式道地的江浙名菜，每逢佳節生意強強滾，
▲祥福餐廳6/27重新營業。（圖／取自祥福餐廳官網）
祥福餐廳
位於台北小巨蛋對面的老牌江浙餐廳「祥福餐廳」因為疫情關係，在2020年3月11日之後就暫停營業，經過100多天之後，餐廳宣布6月27日恢復營業。祥福餐廳開業已有20年，佔地250坪，備有大小不等包廂，餐廳主要以江浙菜附帶北方點心為主，像是三色魚片、砂鍋鮑魚烏參、乾煎龍魚、清蒸玉泉魚、鎮江肴蹄等，其中鎮江肴蹄是必吃招牌，口感Q嫰。
▲天廚菜館北平烤鴨。（圖／翻攝自天廚菜館臉書專頁）
天廚菜館
台北市飄香49年的「天廚菜館」原本要宣布在2020年的4月16日起暫停營業2個月，不過消息一出，老客人狂打電話到餐廳支援，除了勸說老闆不要休息之外，也以「訂位」實際行動支持，所以消息才公布一天後，老闆又決定不休息了，繼續撐下去，讓老客還是吃得到天廚菜館的老味道。
除了招牌北平烤鴨三吃之外，天廚的北平菜也有很特色，像是涼拌羊肚絲、翡翠子排、糟溜魚片、鮮豆雞絲等，也是許多懷念的老味道。
▲香蕉新樂園獨特設計具古色古香氣息。（圖／網友z1x2c3v4147提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
香蕉新樂園
香蕉新樂園原本在2020年5月10日最後一天營業日之後就歇業，不過原老闆吳傳治的高中同學不捨別具指標價值餐廳就此結束，與台中地區企業家合力頂下餐廳，吳傳治也在臉書貼文感謝他們把香蕉新樂園完整給保留下來，還提供就業機會。
台中「香蕉新樂園」是間台式復古的主題餐廳，餐廳內盡是各種50年代的才會出現的懷舊物品，不只讓文青們超級興奮，也引起爸爸媽媽級長輩們的共鳴。這裡採開放式用餐區，數個大圓桌分散在餐廳各處，有些在騎樓下，有些在大條紅磚街，這裡造景繁雜，每樣東西都代表一種回憶，而對於文青們來講，則全部變成拍意境照的絕佳裝飾。
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