由華泰大飯店集團規劃的全新精品飯店品牌HOTEL PROVERBS TAIPEI賦樂旅居,座落於SOGO本館後方的大安路商圈,整體空間再度請來國際知名設計師陳瑞憲操刀,呈現獨樹一格的新美學空間,除了一樓的TK SEAFOOD & STEAK備受矚目之外,隱身在三樓結合了戶外休憩區的EAST END 特色酒吧,更是一個白天黑夜各有不同美感的美學空間。 (2016-05-11 10:00)
十幾年前,能夠到當年最高檔、位於中泰賓館的Thai & Thai泰國餐廳用餐,是一件多麼奢侈的事情,所以在Thai & Thai吹熄燈號之前,米兒去過的次數用五隻手指頭都數得出來,當年吃了什麼說真的也記不得,總之抱著朝聖心態去的,每次只覺得好好吃。 (2016-05-04 12:00)
日本料理在台灣的演化十分耐人尋味,除了追求「正統」之外,台灣人堅強的民族性格,讓日本料理到了台灣融入了更多在地風土人情,所以,在台灣多數的日本料理都帶有本土色彩,更出現了很有特色的「和漢料理」,特別是在南台灣,鮮少有追求「正宗」的會席料理,而由帕莎蒂娜集團一手規劃的「Hashi箸」,就是極具代表性的一家。 (2016-04-27 10:00)
打著「每個座位都能夠看到101大樓」的超棒視野作為號召,信義微風45樓的「莫爾頓牛排館」(Morton's of Chicago, The Steakhouse)」一開幕之後,就吸引了許多想來嘗鮮的、想來感受一下這家全世界已有七十多家分店的牛排館,到底有沒有傳說中那麼厲害。 (2016-04-20 10:00)
這幾年大台北的新牛排館一家一家開,包含許多飯店也新開設牛排館,其實台北地區早期有許多西餐廳、牛排館,即使面對不斷變化的市場,但實在又美味的牛排仍許多人的最愛,即使餐飲市場不斷的變化,但這6家牛排館至今仍然屹立不搖、持續持供他們最引以為傲的服務。 (2016-04-15 11:00)
台中是許多時尚餐飲的發源地,許多引領全台流行的餐飲品牌都發源自台中,而即將開到台北來的「咕嚕貓咖啡」,就是一家讓喜歡動物的人都會融化的超萌主題咖啡館。 (2016-04-13 12:00)
牛肉麵是台灣最尋常的小吃之一,絕大多數的人都吃過,但牛排等級的牛肉麵可就不是人人都吃過了,因為價格比一般街邊牛肉麵貴上好幾倍!像是晶華冠軍牛肉麵坊CBN36小時慢燉的舒肥牛小排麵售價680元,勞瑞斯原湯牛肉麵套餐售價890元,至於遇月全使用牛排等級的牛肉麵,套餐價格最貴的要價2200元。 (2016-04-12 11:00)
割烹料理近年成為台灣最受歡迎的日本料理之一,其輕鬆的氣氛,加上料理長的手路及和顧客的交流互動,更容易讓人感到親切。允星便是台北割烹料理餐廳之中,由日藉主廚坐鎮,以隱宅概念呈現江戶風味的割烹料理。藏身仁愛圓環邊的小巷弄內,低調的黑色系店面,寫上店名的黑色布旗隨風飄揚,才能吸引目光。 (2016-03-25 12:00)
位於宜蘭蘇澳田中央,長像就和宜蘭多數民宅差不多的「稻香園」,若非熟客帶路或是曾經去過,實在很難相信會有這樣的一家餐廳,米兒因緣際會來過二次,其中一次就是蘇澳瓏山林渡假飯店推薦的館外美食,在飯店安排下,我們不但參觀了老闆的穀倉,了解所謂的合鴨米是怎麼回事,還品嘗了這裡的好菜。 (2016-03-02 10:00)
義大利菜在台灣風行已久,披薩、義大利麵專賣店比比皆是,但義大利菜中也佔有重要地位的燉飯,卻一直沒有特別受到重視,所以,全台第一個取得「拿坡里披薩認證」的謝宜榮師傅再度自創品牌時,決定以義式燉飯為主題,讓台灣人對義大利燉飯有更深的認識。 (2016-02-24 10:00)
寒流一波一波的來,想要溫暖身體又要有飽足感,但又不想要吃火鍋或拉麵,那要吃什麼呢?烏龍麵絕對是你的好選擇,彈牙的烏龍麵配上香醇可口的湯,不但身體暖了起來更讓心暖和,《ETtoday東森新聞雲》精選了台北9家燒燙燙烏龍麵,享受Q彈並在嘴巴中跳越的烏龍麵吧! (2016-02-21 18:35)
鮮美而口感多變的菇蕈類,一直是米兒極為喜歡的食材,米兒的冰箱裡也常準備著杏鮑菇、金針菇、花菇......等菇類,拿來炒、煮、煎、烤各有風味。而台灣的菇類種植技術十分進步,種出來菇類品種多而美味,其中,台中新社地區的菇類種植就頗負盛名。 (2016-02-03 10:00)
今年長達9天的春節連假,許多民眾紛紛計畫出遠門度假,但也需留意景點開放時間。宜蘭縣政府表示,縣府所屬的風景區在7日除夕當天全部休園,傳藝中心僅開放至中午,想在除夕當天出遊的民眾,需提前留意風景區開放時間。 (2016-02-02 16:29)
水舞事業機構在台中經營餐飲業已小有名氣,強調讓客人在禪風十足的優雅空間中享受平價的餐點,2015年進軍日本料理界,大手筆和在日本已經頗有名氣的「風花日本料理」料理長稻葉正信合作開設「水舞稻葉」,初期走的仍是CP值超高路線,慢慢再把高單價的無菜單套餐融入。 (2016-01-27 10:00)
每次有什麼餐廳在台灣造成轟動,相似的餐廳就會一家一家開。繼日式拉麵後,2015年來自韓國的品牌固然十分紅火,但米兒實在不想跟風去排隊,再加上聽到去吃過的朋友評價並不高。倒是有一家非韓國品牌,是由台灣業主和韓國團隊合資開設的「清潭洞」,因主打「無毒生菜無限享用」,十分吸引米兒。 (2016-01-12 17:00)
喜歡吃鬆餅的人很多,但鬆餅並不是只有比利時列日格子鬆餅這一種,像是日式鬆餅較為溼潤不乾,而且口感比較軟Q,是很多女生愛吃的種類之一,像是剛開幕的九州鬆餅咖啡松菸店的熱門時間位子並不好訂到。 (2016-01-10 20:13)
因為歷史因素,在台灣有許多日式風格建築,但很多因為沒有維護而傾毀,不過近年來不少古蹟靠著開餐廳而活化,雖然部份學者質詢為何都是開餐廳、咖啡館來活化,不過藉由餐廳、咖啡館讓民眾可以更接近古蹟,也有經費用來維護古蹟,或許是目前暫時比較好的方法。 (2016-01-02 20:12)
隨著來台開分店的日本餐飲品牌愈來愈多,米兒不禁開始懷疑,是因為日本景氣不好,所以早期很難說動他們開設海外分店的餐飲名店,紛紛開始往台灣發展,強調和日本同步的好滋味,也讓愛吃日本美食的台灣人不必遠渡重洋就能享受到這些名店的好滋味。 (2016-01-02 15:00)
泡芙酥脆的外表,但咬開後內陷流出,所飄出的陣陣奶香,是令許多人魂牽夢縈的甜點逸品!《Ettoday東森旅遊雲》聽見泡芙迷們的聲音了,統整出了北市7家人氣泡芙店,沒吃過別說你征服完泡芙了! (2015-12-26 20:03)
多數人都知道神旺飯店一樓的「伯品廊」以西式精緻自助餐為主,其實在還沒規劃Bon Amis Steak Roo之前,米兒就曾吃過伯品廊簡師傅的客製化法式套餐,當時就對簡師傅的手藝留下很好的印象...... (2015-12-25 17:00)
對於台灣囡仔而言,台菜自然是從小吃到大的滋味,但隨著台灣餐飲市場愈趨多元化,台菜餐廳在台灣在台灣漸漸變成非主流,也愈來愈少新的台菜餐廳開張。而藏身在復興南路八德路口星聚點後方的「亝拾陸號私房菜」,就是少數一家以台菜為主題的私房菜餐廳 (2015-12-09 10:00)
自從候布雄來台開了第一家打著「米其林」名號的餐廳之後,目前全台灣算起來應該有7家和國外米其林餐廳同名同系列的餐廳,就連「曾經」得過米其林的牛排館,來台展店開幕宣傳時,都刻意忽略已經被摘星的事實,強打米其林招牌,可見「米其林」這三個字對台灣消費者有多大的吸引力。 (2015-12-02 10:00)
隱身迪化街北街的知貳小館,是米兒某次和朋友在迪化街散步時,無意中在門口遇見ROLF,才知道他在金主投資下,開了這家店,當下就想著有機會一定要過來瞧瞧,因為米兒認識ROLF時,他在亞都飯店服務多年,是位很有消費者魅力的外場主管,現在自己當了老闆,仍然是店裡的靈魂人物。 (2015-11-18 10:00)
說真的米兒也好久沒來這裡用餐了,再走進這裡發現仍然一如當年,不同的是在老闆娘PURPLE及創辦人ALBERTO的堅持下,這裡已經連續二年獲得義大利官方認證為台灣最正統的義大利餐廳(“Ospitalita' Italiana – Ristoranti Italiani nel Mondo”)...... (2015-11-11 10:00)