▲雅室牛排。(圖／米兒提供)
旅遊中心／綜合報導
這幾年大台北的新牛排館一家一家開，包含許多飯店也新開設牛排館，其實台北地區早期有許多西餐廳、牛排館，即使面對不斷變化的市場，但實在又美味的牛排仍許多人的最愛，即使餐飲市場不斷的變化，但這6家牛排館至今仍然屹立不搖、持續持供他們最引以為傲的服務。
雅室牛排
雅室牛排是由芳鄰西餐廳的團隊出來另外新創的品牌，在20多年前就有現磨的五色胡椒粒，而鹽也是用岩鹽研磨而成。雖然雅室所使用的牛肉並非最頂的PRIME等級，在店裡的師傅仍然可以做出美味的牛排。另外，這裡還有早期西餐廳必備的附餐─酥皮濃湯，充滿濃厚的老台北味。從餐廳外表來看，感覺是很普通的餐廳，但用餐時間卻是常常客滿。
地址:台北市大安區安和路一段49巷10號
電話:02-2775-3011
紅屋牛排館
紅屋牛排館是台灣老字號牛排館，成立於民國70年，雖然台灣牛排館一家一家開，也引進許多國外品牌，但經過了30年，紅屋牛排館仍然擁有許多忠實顧客。
民生店：台北市松山區民生東路三段119號
電話：02-2719-5167
忠孝店：台北市大安區忠孝東路四段223巷9號
電話:02-2751-7675
南京店：台北市松山區南京東路五段56號
電話：02-2747-2197
▲歐華酒店地中海牛排館乾式熟成21天肋眼牛排。(圖／熊喵Rudy提供)
歐華酒店地中海牛排館
主廚在處理牛排實力堅強，外脆內嫩、熟度掌握的很好，即是三分熟也不會看見血水，把肉汁緊緊的鎖在肉裡。
地址：台北市林森北路646號1樓
電話：（02)25853258轉846/804
亞里士西餐廳
這家歷史也有40年了，曾經是政商名流最愛。店內有組價值高達2千萬元的真空管音響組，是店裡的特色之一。亞里士的牛肉在煎烤前，會先在老闆花15天製成的獨家醬汁中，浸泡3分鐘增添風味。
地址：台北市中山區長安東路一段27號B1
電話：02-2551-6020
▲總督西餐廳70、80年代復古風格的裝潢。(圖／取自總督西餐廳臉書)
總督西餐廳
1979年成立的總督西餐廳，至今已超過30年，能在競爭激烈的東區頂好商圈屹立不搖，主要是精選食材及好的用餐環境，而店裡保留70、80年代復古風格的裝潢，讓許多爸爸媽媽備感親切。
地址：台北市大安區忠孝東路四段104號2樓
電話：02-2752-3981
沾美西餐廳
地址：台北市大安區仁愛路四段77號B1
電話：02-2711-7750
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