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抹茶控絕對不能錯過!10分鐘讓你變成抹茶達人

不知道是因台灣受日本文化影響很深,或是苦苦的抹茶和甜食真的撞擊出美味的火花,「抹茶」口味的食品在台灣也愈來愈受歡迎,無論是抹茶牛奶、抹茶蛋糕或抹茶巧克力,銷售量就是最好的證明。

京都町家風味百年老店 舊時御用「蕎麥麵」

本家尾張屋因為鄰近御所,自古來就經常接受御所的訂單,而因為原本就是菓子店,所以來自寺院的指名點餐也自不在話下;江戶時代之後,因為第12代老闆篤信日本佛教宗派臨濟宗,所以從那時開始,尾張屋的蕎麥麵甚至變成諸多禪宗寺院在儀式中間休息時的點心。

京都在地上班族的愛店 串燒、關東煮超滿足!

剛從關西機場離開,便前往前幾次來京都一直沒時間踏進來的小店,「 炭火焼鳥 ちゃぶや」,這可是京都路地裏人氣串燒小店,隱藏在巷弄之間,客人幾乎都是日本在地上班族!

捎來日本秋季風味!加入栗子的法式巴斯克蛋糕

秋意漸濃的九月在日本人心中有各式各樣的面相,舉凡藝術之秋、文化之秋、收穫之秋,但與人們每日生活息息相關的,就是「美食之秋」了。

「生雞肉」刺身你吃過嗎?台北精緻日式串燒店

日式串燒中最強調的就是「燒鳥」,也就是串烤雞肉,一鷺不僅嚴選來自苗栗、等級足以提供「生雞肉」的優質土雞作為日式燒鳥店中最為講究的「地雞」,而且為了強調雞肉的品質,在一鷺的菜單上真的有「生雞肉」的選項,米兒以往只在日本美食節目中看過介紹雞肉刺身,

世界遺產京都天龍寺隱藏版美食 頂級素食懷石料理!

世界遺產天龍寺內,品嘗「精進料理-篩月」。說到京都賞楓,嵐山一定是最佳首選。而世界遺產的「天龍寺」,也是許多人會選擇的景點之一。但你知道天龍寺內有直營的「精進料理」店嗎?

將牽牛花一口吃下!日本「朝顏」主題和菓子4選

在日本,牽牛花是清晨花開、中午花謝,古人覺得這清晨開放的美麗花朵猶如姣好容顏,故稱『朝顏』。一定有很多人問:前幾年風靡兩岸的連續劇《甄嬛傳》裡,甄嬛不是將牽牛花稱為『夕顏』嗎?還說是夕陽下美好容顏的意思?

深度探索日本和菓子的秘密   時代經典和菓子7選

台灣人對於日本和菓子的第一印象就是「美」,尤其是上生菓子,粉嫩的色澤、精細的作工,每每讓人不捨得一口咬下。如果問一般人,什麼事物能夠代表日本文化,和菓子肯定名列其中。

築地搬不搬觀光客知多少? 達人建言:別再沉迷吃築地

小池百合子知事 2016.08.31 正式招開記者會宣布築地延期搬遷,主要有三大因素,「安全性、費用不斷擴增、情報公開不足」,和觀光客最直接的關連-這要回到一個觀念,築地到底是什麼地方?

東京小店季節限定水果聖代 吃得到晴王麝香葡萄

在日本,聖代是永不退流行的甜點,特別是在炎炎夏日,來上一份特製聖代,不僅暑氣全消,還可以品嚐各種特別的組合搭配,新奇又有趣。

京都必吃「近江牛」燒肉 還可賞櫻風景一級棒!

京都有著各種豐富的傳統美食,那是不是到京都就不能享受現代的美食呢?尤其是燒肉。京都可是有不少提供「近江牛」的燒肉店啊,這是個日本燒肉領域的分界點,所謂的分界點,是京都近江牛、 大阪 、神戶的但馬牛與東京 松阪牛,自然形成地理位置與喜好上的分野,總之,到京都就是該吃「近江牛」的燒肉。

京都八月限定傳統活動 在山頭點火燒出「大」字!

京都,除了看不盡的歷史故事、寺社建築,最有趣的就是參加祭典,京都因為是千年古都,所以風俗習慣也特別多,除了知名的京都三大祭,每年八月,知名全國的就是固定八月十六日的「五山送り火」。

東京燒肉名店 吃得到油花滿布的「神戶牛」

東京可說是「焼肉聖地」,各種等級的和牛都能在這裡找到!而台灣人超喜愛的神戶牛,團長推薦這一家-「炭火焼肉-クンサンチャーリム」(K’un Sang ChArim)。

到大阪不可以錯過的美食 15家必吃章魚燒懶人包

能代表大阪的美食是什?除了大阪燒之外就屬章魚燒了!章魚燒是在麵糊裡加入塊狀章魚腳,然後在特製的烤檯上烤成丸子狀,再淋上特製的醬汁、美乃滋,最後灑上柴魚片。在大阪地區,章魚燒很受男女老少喜愛,日本美食網站TsunaguJapan整理出當地必吃的15家章魚燒店,下次有機會去大阪旅遊,可別錯過。

東京和風冰品店 季節限定冰淇淋配「昆布絲」!

可麗露小姐觀察,炎炎夏日,大家都喜歡吃冰消暑,在日本,除了大人小孩都喜愛的鮮乳霜淇淋之外,最受觀光客歡迎的應該是抹茶冰吧?不過,除了霜淇淋和抹茶冰之外,在東京惠比壽的這間冰店,每天都提供新鮮現做、季節限定的和風冰淇淋或雪酪喔!

京都必吃和菓子店「寶泉堂」將來台快閃!

有京都必吃和菓子店「寶泉堂」將來台快閃!預計將於7月20日將在台中ABBA集團客座,並且由職人展現出流傳百年的和菓子製作技能。

暑假最後促銷 旅展東京5日免8000、香港買一送一

2016台北國際夏季旅展,即將於7月15日至18日在世貿一館展開。今年旅展中除了有針對秋季所推出的旅遊行程之外,也還有8月出遊的暑假行程。業者透露,相較於往年居高不下的暑假價格,今年暑期售價不漲反降,適合民眾搶最後一波促銷機會。

吃過了幾家呢?2016上半年大台北新開幕餐廳懶人包

和2015年相比,2016年上半年餐飲市場仍然很熱鬧,除了本土品牌新創的餐廳之外,還有來自紐約高人氣的BBQ餐廳與紐約早餐女王登台,以及日本美食網站「食べログ」選出的最美味的50家拉麵店日之中拿到第3名的麵屋一燈也在台北展店,上半年新開幕的20家新開幕餐廳吃過幾家呢?

2000張台北夏季旅展票限量送 想去日本的人前來報到!

為了下趟日本行,先殺去旅展看機票!好想立刻飛出去喔!2000張《2016台北國際夏季旅展》入場卷大方送,‬現在只要下載《東森新聞雲APP》( 點我下載 APP ) ,數量有限、立刻秒點擊搶票去!

福岡屋台文化什塺屋台都有 還有全市唯一的屋台BAR

到日本九州福岡旅遊,不能錯過的就是逛屋台,尤其是博多地區到處可見屋台,八兵衛串燒店八島且典社長表示,福岡的屋台就是什麼都有賣,除串燒、拉麵之外,還有賣義大利麵及調酒。沒錯,八島社長說,這裡有一攤全福岡唯一的調酒屋台,經營已超過30年,目前是由第二代經營。

築地市場要搬了!別怕,場外市場還有11家美味壽司店

再過半年,東京的築地市場就要搬遷到豐州新市場,位於場內市場的壽司大、大和壽司等也要跟隨搬遷,讓許多人趕緊朝聖,怕以後吃不到美味的握壽司。不過,最近壽司大排隊人潮愈來愈多,等待時間愈來愈長,甚至有人凌晨就開始排隊。其實,想吃好吃的壽司不用這麼辛苦。

美國人氣烤肉對上日本冠軍沾麵 你想吃哪一道?

台灣餐飲市場一直不缺重量級角色!來自紐約的人氣烤肉餐廳麥笛昆Mighty Quinn’s Barbeque與日本美食網站「食べログ」排名第3名的麵屋一燈,台灣首店都將在4月18日開幕,美國人氣烤肉對上日本冠軍沾麵,你會想去排哪一家呢?

魚介湯頭、低溫烹調雞豬叉燒 麵屋一燈沾麵與眾不同

日本美食網站「食べログ」選出的最美味的50家拉麵店日之中拿到第3名的麵屋一燈,台灣首店即將在4月18日開始營運,麵屋一燈的特濃魚介沾麵又有冠軍沾麵之稱,其湯頭是由雞骨、雞腳、雞油、絞肉與5種不同魚介熬製而成,同時還有日本首創低溫烹調來製作的雞肉叉燒、豬肉叉燒,社長坂本幸彥很自豪的表示,在台灣目前還吃不到這種沾麵。

2隻貓咪擠在杯裡!台中貓咖啡廳有超萌立體拉花

台中是許多時尚餐飲的發源地,許多引領全台流行的餐飲品牌都發源自台中,而即將開到台北來的「咕嚕貓咖啡」,就是一家讓喜歡動物的人都會融化的超萌主題咖啡館。

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