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軟Q夠勁又嚐得到自然香氣 盤點全台5家「咀嚼系」麵包店

走進麵包店,琳琅滿目的麵包架上,鬆軟創新的日式湯種麵包或撲滿青蔥、肉鬆的台式麵包外,還有一區是老饕絕不會錯過的「咀嚼系麵包」,咀嚼系麵包軟Q夠勁,愈咀嚼愈能嚐到原料的自然香氣,因此必須選用更好的麵粉、奶油來製作,紮實的麵包體還能帶來飽足感,一起看看以下幾家老饕熱愛秒殺名店、世界冠軍烘焙坊各有特色的咀嚼系麵包。

80道邪惡港點隨你點!高雄超狂深夜食堂 燒賣、西多士暴擊味蕾

生活型態的改變,人們飲食習慣也跟著改變。近年來看準夜型人口增加,已經有愈來愈多類似深夜食堂出現,巷口宵夜點心就是其中之一。巷口宵夜點心從高雄發跡,目前在高雄有3家店,其餘分店散佈在台南、台中、台東、新竹等地。我們用餐的地點在大寮大發旗艦店,附近有跳蚤夜市,停車也算方便。

層層綿密蓬鬆!DIY百香果「輕乳酪」 外型療癒酸甜濃醇帶果香

夏日正是吃百香果的好時節這款輕乳酪蛋糕採用的是水浴法,所以水量一定要夠,而且溫度也很重要,我們先以低溫烤熟,再用高溫上色,就會比較容易成功,烤出來的百香果輕乳酪蛋糕果真細膩柔滑,鬆軟順口,加上百香果的香氣整個很爽口,連小朋友也超喜歡!

一卷就上手!零失敗「海苔飯卷」食譜公開 辣椒醬醃豬肉香氣爆棚

宅在家動手DIY!在外面吃到的壽司捲,常常會遇到有不喜歡的內餡,《潔妮食旅生活》分享了海苔壽司捲食譜,可以包入自己喜歡的食材,想吃什麼就加什麼,而且做法輕鬆又簡單,連廚房殺手也能輕易完成。

月亮蝦餅外酥內彈!桃園高CP泰式料理 炒河粉Q彈帶點魚露焦香

「曼谷小館」在桃園總共有3間分店,看得出來頗受歡迎;我們當時是疫情爆發前去享用的,雖然現在疫情期間只能外帶、外送,但是除了平日中午有推出90元起的商業午餐之外,其他餐點還有外帶85折優惠,偶爾想來個現點現炒、選擇多元又平價的泰式料理,來這裡準沒錯!

飽滿蔬菜+香腸餡料!輕鬆做「法式鹹派」 派皮酥脆奶醬鹹香超涮嘴

這次大口要分享的法式鹹派食譜不難,主要分為派皮、蛋奶醬、餡料3個部份,只要派皮做好,後面的都很簡單。自己在家做鹹派的好處就是可以放進大量蔬菜,讓小朋友在不知不覺中也能吃進很多營養,加上濃濃乳酪絲整個就是邪惡。這款法式鹹派不僅大人小孩都喜歡,吃起來保證涮嘴,小朋友都要來個兩片才夠。

焗香起司+德國香腸!「風琴馬鈴薯」DIY 微酥鬆軟帶點濃郁鹹香

風琴馬鈴薯是來自瑞典的美食,貌似風琴樣貌的馬鈴薯看起來挺療癒的,好看又好吃。不管是當作正餐、點心或是帶出去野餐都很適合。我們這次做的風琴馬鈴薯走的是邪惡路線,食材也可以很隨興,家裡有什麼就加什麼,而且做法其實不難,還可以跟小朋友一起同樂也很不錯。

一口咬下酥軟交織!高雄煎餅果子舖 香煎餅皮捲入滿滿餡料超獨特

前陣子高雄小吃多了新鮮創意的商品出現,以天津小吃煎餅果子為基礎,再加以改良成為台人口味,讓我們不用到天津當地,就能在高雄吃到好吃的煎餅果子小吃。

必吃麻油雞鍋!台南二日遊懶人包 飯店內採小番茄還能焢窯

春天百花齊放爭奇鬥艷,大家都在拍花海,如果想拍到比人還高的花海,到台南學甲的蜀葵花田就對了!蜀葵花別名「一丈紅」,常常長到兩公尺高,拍照時整個人都能被成串的花海包圍。

沒預約吃嘸!台北高人氣德國豬腳 外酥內嫩佐酸菜入口太療癒

沒預約就吃不到的美味!台北市大安區有間德國餐廳,老闆是道地德國人,精緻美味受到許多饕客青睞,還有號稱全台北最好吃的德國脆皮豬腳;鹹香入味的口感,讓人一吃就上癮,沒有提前兩小時預約基本上吃不到,店內餐點豐富多元,像是德國香腸和傳統德式炒鬆餅都是店內人氣品項,值得一嚐。

臭豆腐餃子一吃愛上!台南深夜限定小食堂 烏龍冷麵有濃濃胡麻香

《福丸燒餃》原為夜市攤販起家,於2017年在尊王路開設了店面,以綠、橘、藍3種鮮豔顏色的貨櫃,充滿年輕元素,營造出日式小食堂風格,主要販售的有冰花煎餃、關東煮、烏龍麵、炸物點心,其中由塔塔豚、辛味豚、起司豚和臭餃子四種口味組成的四囍餃更是必吃,是不少台南人的晚餐宵夜首選。

手抓海鮮無限供應!50樓Cafe推海陸雙饗炮 還有蒲燒鰻魚丼吃到飽

全國最高的自助餐廳「50樓Café」又有美食新主題,9月9日至10月31日祭出「海陸雙饗炮」活動,以天使紅蝦領軍的手抓海鮮無限供應,再加美國極黑和牛漢堡、蒲燒鰻魚丼也能吃到飽。

巨大龍蝦+泰式酸辣醬!高雄最潮手抓海鮮 竟有檸檬紅茶洗手台

源自美國南方港口的海鮮吃法,這幾年從北部流行到南部,由於手抓海鮮的吃法相當豪邁,整個海鮮置於桌上,以手代替餐具的吃法,可以說是時下吃海鮮最潮方式。

每日限量35份!嘉義隱藏版漢堡排咖哩飯 濃郁、咬下噴肉汁

大人味日印咖哩隱藏在嘉義成仁街上,是嘉義高人氣咖哩餐廳,因為全是主廚一人親自料理包辦,所以每日限量35份,賣完就明日請早,主餐推薦招牌日式漢堡排和大人味牛肋,這兩種都非常好吃,咖哩味道真的很日式,附餐蔬菜湯也很好吃,吃完會有幸福感,大推這間大人味日印咖哩。

牛肉丼飯無限續!台南超狂壽喜燒吃到飽 300元有找超佛心

台南東區新開幕的『月季。壽喜燒、鍋物吃到飽』,主打299元起吃到飽,能吃到火鍋+壽喜燒的鴛鴦鍋,還有自助吧火鍋料野菜、冰品無限享用,厲害的是還有牛丼、咖哩豬肉丼、韓式辣雞丼飯、泰式打拋豬丼飯等丼飯任你吃。想吃壽喜燒、丼飯、火鍋,這家『月季。壽喜燒、鍋物吃到飽』絕對可以滿足你!

鋪滿鮮蝦+蛤蠣!高雄超大份量部隊鍋 還有馬鈴薯豬骨湯

貳堂火鍋是苓雅區三多商圈大遠百旁的人氣火鍋店,可以來這裡享用午餐、晚餐及宵夜,有多種特色鍋物可選,近期新推出的個人獨享韓國部隊鍋份量十足,兩種組合套餐可以滿足肉食族及海鮮控們的味蕾,配料多整體很有飽足感。

半夜也能約喝茶!台中逢甲新開幕茶館 必喝創新奶蓋肉肉草莓

最近台中有間年輕人推讚的逢甲商圈喝茶聊天新據點「HOLLA TEA好樂茶食」,從逢甲夜市徒步約10分鐘即抵,自去年12/8試賣,2020/1/6正式開幕至今,以開揚舒適的空間,豐富美味的茶點美食和新鮮好喝的飲品獲得大好評。重點是,話匣子一打開,閨密、麻吉們,那可是得聊他個三天三夜的。

每周只賣2天!台南銷魂限量「米熱狗」 一咬開就爆漿牽絲

夜市限定一週只賣2天的米熱狗攤位,手工製作每日限量,加入大量起司一咬開就爆漿牽絲,讓人吃過一次就愛上,連外國人都愛吃。

住水管屋開門是藍海!墾丁2天1夜「超Chill泡水行程」...必吃無敵海景麵店

墾丁最美海景麵店,你吃過沒?《ETtoday旅遊雲》就安排墾丁超放鬆2天1夜泡水行程,不僅要帶大家去蔚藍海洋中潛水、拍美照,還要去吃擁有無敵海景的麵店以及20片100元的超佛心生魚片,晚上更要睡在水管屋中,一覺醒來就能眺望漸層藍海,趕快為即將到來的夏天做準備吧!

開門就是漸層藍海!屏東超療癒水管屋 還能入住冰屋賞金黃夕陽

早上睡醒睜開眼就是漸層藍海!屏東枋山超人氣打卡海景咖啡廳打造水管屋和冰屋住宿,不僅能夠眺望一整片藍藍大海,還能將枋山最美金黃夕陽盡收眼底,而且園區內還有規劃海景游泳池,一邊泡在清涼水裡一邊享受徐徐海風,超級享受。

酥脆雞排比臉大!高雄超佛心便當店 雞腿皮薄、咬下都是肉汁

高雄便當店中,我個人覺得之澤食堂是有品質、高CP質的便當店!堅持使用當日現宰並具有生產履歷比手掌大的溫體雞,蔬菜類也都是當日新鮮採買的好品質,更特別引進日本專門煮飯機,搭配全台品質最好的花東米來煮白飯,在這麼講究品質的狀況下,還能維持一個便當70-90元之間,完全打趴許多家便當店啊!

饕客首選!北屯高CP值「異國風」早午餐 平價大份量最划算

歐娜斯取自 Honest 的音譯,象徵品牌在料理上的堅持,以誠實、用心和健康為宗旨。

公館咖啡店「秘製泰式椒麻雞麵」超帶勁!平日咖啡買一送一

在台大公館商圈裡有許多餐廳與咖啡館,而Ville Café已邁入第7年,由於商圈裡主要客群是學生,所以Ville Cafe餐點都沒有超過300元,更貼心的是每個座位皆設置免費插座,不怕手機沒電。另外,Ville Cafe平日咖啡還買一送一,用餐不限時、不收服務費,想坐多久就坐多久。

必嚐泰式、辣醬口味!高雄創意鹽水雞 還有暖暖黑輪關東煮

鮮鹽堂福山店是品牌首間有提供內用座位區的門市,除了招牌創意鹽水雞,還有黑輪關東煮、飲料可以選擇,來這裡吹冷氣用餐一次滿足很便利!鮮鹽堂鄰近福山國小、福山國中、新莊高中等學校,很適合放學後用餐,營業時間到半夜也可來吃宵夜~

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