▲DIY海苔壽司捲。（圖／潔妮食旅生活提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
宅在家動手DIY！在外面吃到的壽司捲，常常會遇到有不喜歡的內餡，《潔妮食旅生活》分享了海苔壽司捲食譜，可以包入自己喜歡的食材，想吃什麼就加什麼，而且做法輕鬆又簡單，連廚房殺手也能輕易完成。
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▲把喜歡的食材通通加進去！
海苔壽司捲主要食材有:：煮熟的白米飯、大片海苔、香油或芝麻油，還需要準備一片竹簾，輔助壽司成形。海苔壽司捲餡料可以自由搭配，《潔妮食旅生活》食譜餡料準備有小黃瓜、紅蘿蔔、雞蛋、德國香腸、韓國辣椒醬醃製豬肉片。
▲海苔壽司捲食材準備可依照個人喜好做調整。
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海苔壽司捲前置動作
1 將白飯煮熟後，加入些許香油（芝麻油）拌勻。
2 雞蛋下鍋煎成整面煎蛋，並捲起來切成蛋絲。
3 紅蘿蔔切絲後炒熟，並做簡單調味。
4 將小黃瓜洗淨，切絲備用。
5 德國香腸加熱後切成細條狀。
6 將用韓國辣椒醬醃製過梅花豬下鍋炒熟。
▲將食材處理完畢後，就能開始捲壽司！
▲步驟一：將海苔鋪在竹簾上。
▲步驟二：米飯壓平在海苔上，並一一放上備好的食材。
▲步驟三：慢慢地將海苔片由身體的方向往前推進，再用力讓食材能緊實不攤開。
《潔妮食旅生活》分享一個小撇步，切壽司之前，先用濕紙巾擦拭刀子，這樣切出來的壽司，切面圖案會很清晰不會糊掉，而一塊塊剖面美翻的壽司就完成了！顏色鮮豔賣相跟外面不相上下，一次多做幾條冰在冰箱內，肚子餓時加熱就能馬上吃，懶人一定要試試。
▲剖面五顏六色超級美，不說還以為是外面買的呢！
▲壽司卷現吃或是冷藏後加熱吃都超美味。
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