一卷就上手!零失敗「海苔飯卷」食譜公開 辣椒醬醃豬肉香氣爆棚

▲▼DIY海苔壽司捲。(圖/潔妮食旅生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲DIY海苔壽司捲。(圖/潔妮食旅生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者陳亮妤/綜合報導

宅在家動手DIY!在外面吃到的壽司捲,常常會遇到有不喜歡的內餡,《潔妮食旅生活》分享了海苔壽司捲食譜,可以包入自己喜歡的食材,想吃什麼就加什麼,而且做法輕鬆又簡單,連廚房殺手也能輕易完成。

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▲▼DIY海苔壽司捲。(圖/潔妮食旅生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲把喜歡的食材通通加進去!

海苔壽司捲主要食材有::煮熟的白米飯、大片海苔、香油或芝麻油,還需要準備一片竹簾,輔助壽司成形。海苔壽司捲餡料可以自由搭配,《潔妮食旅生活》食譜餡料準備有小黃瓜、紅蘿蔔、雞蛋、德國香腸、韓國辣椒醬醃製豬肉片。

▲▼DIY海苔壽司捲。(圖/潔妮食旅生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲海苔壽司捲食材準備可依照個人喜好做調整。

海苔壽司捲前置動作

1 將白飯煮熟後,加入些許香油(芝麻油)拌勻。

2 雞蛋下鍋煎成整面煎蛋,並捲起來切成蛋絲。

3 紅蘿蔔切絲後炒熟,並做簡單調味。

4 將小黃瓜洗淨,切絲備用。

5 德國香腸加熱後切成細條狀。

6 將用韓國辣椒醬醃製過梅花豬下鍋炒熟。

▲▼DIY海苔壽司捲。(圖/潔妮食旅生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲將食材處理完畢後,就能開始捲壽司!

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▲步驟一:將海苔鋪在竹簾上。

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▲步驟二:米飯壓平在海苔上,並一一放上備好的食材。

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▲步驟三:慢慢地將海苔片由身體的方向往前推進,再用力讓食材能緊實不攤開。

《潔妮食旅生活》分享一個小撇步,切壽司之前,先用濕紙巾擦拭刀子,這樣切出來的壽司,切面圖案會很清晰不會糊掉,而一塊塊剖面美翻的壽司就完成了!顏色鮮豔賣相跟外面不相上下,一次多做幾條冰在冰箱內,肚子餓時加熱就能馬上吃,懶人一定要試試。

▲▼DIY海苔壽司捲。(圖/潔妮食旅生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲剖面五顏六色超級美,不說還以為是外面買的呢!

▲▼DIY海苔壽司捲。(圖/潔妮食旅生活提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲壽司卷現吃或是冷藏後加熱吃都超美味。

*部落客《潔妮食旅生活》現有經營:粉絲團部落客

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