寶成集團前董事長蔡其建創立的「寶元紀」,延攬請客樓前主廚林菊偉協助籌備的中餐廳「元紀.台灣菜」,預計4月20日開幕,主廚運用在地與外地食材,詮釋總經理蔡明倫記憶中的台灣菜。餐廳除了1880元起選菜式體驗套餐,也供應位上的主廚套餐、元紀家鄉味套餐,價格2880元起。 (2024-04-17 17:51)
時序進入春季,芃卓法式餐廳也推出新菜單,廚藝總監陳嵐舒除了選用雲林放牧雞、龜山島甜蝦、自製乾蚵,還首度把中菜頂級食材「關東刺參」,運用在法式料理之中。 (2024-03-25 18:30)
擁有超過20年廚涯、曾在米其林推薦餐廳任職的名廚Nobu Lee李信男,迎接新的一年來臨,打造一家全新餐廳「NOBUO」,藉由當代料理呈現大自然四季更迭之美,明年1月開幕,目前已開放預約,套餐費用含水資每人4280元。 (2023-12-30 12:13)
寶成集團前董事長蔡其建成立的「寶元紀」,繼台北開出全天候精緻法餐「le beaujour」後,去年延攬請客樓前主廚林菊偉協助籌備近2年的中餐廳「元紀」,將於明年1月開幕,讓台中又多了一家米其林DNA的餐廳。 (2023-12-01 17:28)
新冠疫情解封後,餐飲業明顯復甦,餐廳飯店紛紛邀請米其林星級主廚來台客座,這周就有漢來美食與台北遠東香格里拉舉辦的星廚餐會,而寶元紀也宣布將邀請蔬食之神Alain Passard來台客座,11月18日開放訂位。 (2023-11-17 10:17)
在8月31日的年度發表會前,米其林指南公布了最後一次每月即時新增名單「新入選餐廳」,共有8家台北、台中、台南及高雄的餐廳入選,其中包括前二星餐廳侯布雄主廚 Florence Dalia新開設的「16 by Flo」、陳嵐舒擔任廚藝總監的「芃卓」,以及知名店家鮨天本的分店「登龍門」。 (2023-08-09 17:22)
周末就可以衝香港!繼先前國泰航空推出香港機票買一送一被搶光後,今(18)日港旅局宣布將於5月26至29日台北國際觀光博覽會上,加碼釋出「機加酒」超殺優惠,四天三夜未稅7,888元起。 (2023-05-18 15:55)
回顧去年2022一年,雖然上半年仍受到疫情干擾,不過下半年逐漸解封,也讓餐飲業慢慢恢復疫情前水準,同時也開始擴張據點,去年就有不少餐廳新開幕,《ETtoday新聞雲》整理10家一開幕就引起話題的餐廳,還沒吃過的朋友可以在新的一年計劃一下。 (2023-01-23 11:11)
看好後疫時代的餐飲商機,許多業者開始布局高端餐飲市場,光是第4季就有4家新開幕的Fine dining餐廳,除了有牛排教父推出的全私宅形式餐廳,還有法國中生代最傳奇摘星主廚尚馮索.皮耶海外第一家餐廳也在台北開幕,一旦國際間的旅遊恢復過往水準,必定會吸引許多觀光客朝聖。 (2022-12-31 09:30)
籌備長達3年斥資上億,法國中生代最傳奇摘星主廚尚馮索.皮耶(Jean-François Piège)海外第一家餐廳「CLOVER BELLAVITA by Jean-François Piège」11月10日正式營運,餐廳地點就在寶麗廣塲BELLAVITA的4樓,有100個座位,包含1個可容納16人的大型Chef Room包廂與2個分別為10人與8人的中型包廂。價位從午間2,280-3,280元,晚間3,280-5,980元。 (2022-11-09 09:00)
由前寶成董事長蔡其建成立的「寶元紀」,繼3月溪山行館開幕後,在南京松江商圈成立全新品牌「le beaujour」,而除了法式餐廳之外,近期也有不同型態的新餐廳開幕,包括東區新燒鳥專門店「TORISHOU鳥翔」、漢來美食新推「溜溜」酸菜魚專賣店、首家魚漢堡專賣「樂魚」,與8層樓冰淇淋店「南埕衖事」。 (2022-10-26 11:12)
台北的老饕有口福了!全球知名的米其林三星主廚Thomas Bühner在2018年夏天將位於德國的「La Vie」餐廳關閉後,開始思考餐廳的下一步,近年因為工作關係多次造訪台灣,進而對台灣有更多認識與認同並深深愛上這塊土地的風土人情,最後決定在台北開設法式餐廳「La Vie」,預計最快明年3月底開幕。 (2022-10-24 19:51)
法式餐廳在創作美味又好看的料理時,總是會產生剩餘食材,像是芥蘭菜的葉子、胡蘿蔔的前後段,以及眾多的蔬菜,為LOPFAIT樂斐法式餐廳行政主廚鄭裕錞為了不浪費這些食材,10月起每月雙週二午間時段推出「續食午間套餐」,讓這些剩餘食材再度化身餐盤中美味的料理。 (2022-10-20 11:02)
由前寶成董事長蔡其建成立的「寶元紀」,繼3月溪山行館開幕後,在南京松江商圈成立全新品牌「le beaujour」將於10月20日開幕,除了邀請亞洲最佳女主廚陳嵐舒擔任餐廳廚藝顧問,還找來紐約空間設計師Lillian Wu打造簡約優雅的私人宅邸氛圍,而且餐廳下午時段也營業,提供全天候精緻法餐(All Day Fine Dining)全新服務型態。 (2022-10-14 08:00)
順著蜿蜒山路,隱身於新竹縣新埔山壑間的「The One南園人文客棧」,是許多想遠離塵囂、享受一場寧靜假期的旅人最推薦旅宿。今年南園打造全年度大人系行旅提案,將國際藝術、優雅創新辦桌體驗帶進園中,為旅人規劃一場大人味春日藝術行旅。 (2022-03-27 18:56)
南投最新頂級旅宿開了!這間旅宿將品茶與住宿融合打造限量6間客房,且每間客房都有陽台能夠眺望雲霧繚繞的山景,住起來十分放鬆。除了房間是一大亮點之外,該旅宿的晚餐還能享用火鍋吃到飽,超高級和牛板腱、氣冷雞腿肉一次吃,還有熱騰騰的宵夜以及精心製作的早餐,來到溪頭就是要這麼享受。 (2022-03-02 10:52)
雲品國際與寶元紀聯手打造的宴會事業「蘭克斯特」(Lancaster House)將於2022年1月開始試營運,為了搶攻台中獨有的豪宅社交宴客文化,開幕前3個月邀請到米其林三星主廚陳偉強進駐,主打米其林星級包廂桌菜與私廚外燴,包廂每人收費2880元+10%起,6人起即可預定,1月31日除夕夜於大宴會廳推出每桌39800元+10%的圍爐宴。 (2021-11-17 19:27)
烏來又有療癒新亮點!雲品國際宣布,將受委託進行新北烏來「紅河谷園區」規劃及營運管理,園區規劃出7間溫泉獨棟Villa,大片落地玻璃能收進外頭綠意風景,預計明(2022年)第三季正式投入營運。 (2021-10-05 10:18)
結婚是人生中一大盛事,不料碰上疫情,許多新人婚期一延再延,鑑於戶外婚禮成疫後趨勢,晶華酒店宣布與陽明山「Wonder.land仙境」、CHIN CHIN婚顧合作,將戶外餐廳佈置成仙境花園,新人能以270度視角盡攬北市風光,並在眾人的祝福下完成終身大事。 (2021-10-01 15:29)
一壺普洱茶價格1萬2888元,這是用退休鞋王蔡其建收藏的80年代厚紙8582普洱青餅所泡出來的價格,其市值市值已超過40萬元。退休後的蔡其建創立寶元紀來推廣茶文化,12月30日起首度攜手欣葉鐘菜,把寶元紀珍藏茶品來搭配台菜。 (2020-12-23 18:50)
對建築藝術有興趣的旅客,一定要到歐洲西班牙朝聖建築鬼才高第的傳奇作品─聖家堂,激發你心中的藝術魂! 動工時間已超過100年的聖家堂,是人人搶著朝聖的傳奇性建築。高第認為聖家堂真正的客戶是上帝,並也對聖家堂塔樓上,一般人根本不會看到的精緻裝飾相當計較,因為他認為:天使會看到這一切。 (2018-05-09 18:00)
有著千佛之國稱號的泰國,境內有三萬多座大大小小的寺廟,超過90%的國內人口都是篤信小乘佛教的善男信女,連曆法都以佛曆為主;有個不成文的習俗是,泰國信佛的男人一生中至少要出家一次,才符合傳統(但無法律規範就是)。今天不羈就要向大家介紹在泰國看到的僧侶現象! (2016-02-08 10:30)
今(9)日下午,台北市內湖科學園區馬路上,扮起一場別開生面的熱鬧婚禮。一對新人在眾人祝福下走入花隧道,在旅行社門市許下承諾,頓時辦公大樓區充滿祝福與喜悅。 (2013-05-09 20:27)