美食,是旅客對於一趟遊程中最佳的記憶點,透過味蕾的書寫,將對於在地擁有更不同於以往的認識。而吃慣了餐廳對於食材的高度加工,有時候不妨走進農村,用最在地的食材搭配最純樸的料理方式,深度品味食物的原味與美好。 (2021-09-17 10:20)
麵線控一定要看!三重一間飄香30年的老店「龍濱大腸麵線」,原先以三輪車四處流浪,如今將三輪車搬進店面繼續賣,招牌舊舊的看起來充滿歷史感,浮誇CP值更是讓人一買再買。不僅迷人大腸鋪滿整碗,份量十足,連九層塔也好像不用錢的霸氣感,每口都吃得出滿滿誠意。 (2021-09-15 11:02)
「Hi~今天想吃點什麼?」待在都市的生活,幾乎不會得到為營收以外的招呼問候,但恆春人總像是歡迎著我們到他家做客般隨性又親切,讓人一邊吃東西,一邊聆聽他的生活理念。「如果是單純想要賺大錢的人,絕對不會來恆春,畢竟經營一家店,開在都市的翻桌率、來客數,絕對是恆春的10幾倍。」 (2021-09-13 17:00)
許多愛上恆春半島靜謐慵懶、慢活悠閒的民間高手,選擇落腳在此,一方面發展自己真心熱愛的事業,一方面有默契地建構另一種與都市節奏、社會期盼、世俗框架不同的人文環境。順應了恆春該有的樣貌,恣意生長,甚至不經意地透露恆春的活力和人情味,很有意思的恆春小店就這麼誕生了。 (2021-09-12 17:00)
「中華老滷」以少見的白滷風味風靡南高雄各大夜市,在鳳山王生明路和客運總站對面都有固定店面。五星飯店老師傅傳下來的一罐老滷汁,讓食材在滷香風韻之中,還能品嚐到食材的原味,搭配水果風味的清爽醬汁和獨門辣椒醬,美味涮嘴又不失清爽健康,在夜市裡累積出一波好口碑。 (2021-09-07 12:00)
一味香菇肉羹讓老台中人吃了70年,自家人在台中開枝散葉好幾家店,每家生意都很好,在台中好幾個地方都有分店,好像都自家親戚經營。這篇要介紹的是在台中火車站旁復興路上的「傳正老牌香菇肉羹」,因為我自己比較常吃這家,和干城店一樣都是台中鄉民們比較推薦的兩家。 (2021-08-31 10:00)
來點不一樣的用餐體驗!以公車為餐廳環境的【Charming恰迷】,於7月底新開幕,餐廳位於宜蘭【計程車博物館園區】內,利用大南客運的公車改建而成,在大眾運輸的普及下,公車為不可或缺的存在,改裝成餐廳後充滿許多人情味,在裡頭享用美食之外,前頭的駕駛座也開放讓大家體驗司機視角。 (2021-08-30 10:15)
早上經過高雄三民區早市(松江市場),看到小攤前面竟然排了一群婆婆媽媽!讓我也不經好奇了,發揮我的美食雷達。跟著排隊後,光是聞到那一勺一勺的肉羹香氣,我的肚子就餓的咕嚕咕嚕叫啦!回頭跟網友聊到這間,更是一票大推啊! (2021-08-28 17:00)
台南安南區長和路四段巷子裡的住宅區藏了一家超隱密的便當店,這家便當店完全無招牌無看板,外觀看似與一般住家無兩樣,但卻藏著銷魂的酥炸叉燒肉。聽說這家店已經賣了有20多年了,一周只賣5天,一天只賣3小時,來買的都是以熟客居多,招牌酥炸叉燒肉只在週一跟週四販售,不提前預訂可是吃不到! (2021-08-18 12:00)
在高雄三民區熱河街的這家龍泉豆花城,是在地經營許久的老店,因為價格平實所以是許多當地居民來吃小點心的好所在。小編對熱河這邊不熟,車一停好看到龍泉的招牌就走進去,看到菜單才想說怎麼都沒有賣豆花,才發現原來是走到龍泉蔬食館了呀! (2021-08-17 12:00)
超狂「土魠魚山」等你來挑戰!台南的海鮮聞名全台,諸多老店都是饕客心目中必吃的口袋名單。這家號稱府城最好吃的「灣裡土魠魚羹」是在地經營40餘年的好味道,當天進貨的新鮮土魠魚經老闆娘的巧手由炸過後,一條條堆疊成一座小山,超霸氣的份量讓人難以抵擋它的誘惑。 (2021-08-13 12:30)
阿芬鮮魚湯可說是南方澳近幾年來響噹噹的海產店。一般海產店可以端出澎拜的料理,但價何不斐,但這家阿芬鮮魚湯價格親民,一碗鮮魚湯百來元的價位,人人都吃的起。一碗鮮魚湯,食材新鮮、簡簡簡單單的美味,難怪吸引了食尚玩家、非凡大探索等美食節目來報導。 (2021-08-11 17:00)
在高雄前鎮區瑞隆路的這家「阿梅土魠魚羹」已經在此位置經營長達20年時間,神奇的是Google地圖竟然查不到這家店,看著櫥窗內炸的金黃酥脆的土魠魚,已經等不及想趕快點一碗來品嚐。 (2021-08-07 17:00)
烏魚子、安格斯黑牛想必大家都吃過,那全部加進炒飯搭配吃就沒有了吧?台南五妃廟一間低調巷弄小店,以親民價格和扎實份量打嚮知名度,豐富菜單幾乎各種麵類炒飯都能吃到,還特別打造了這碗「F4炒飯」,加了烏魚子、14公分大蝦、干貝與安格斯黑牛,堪稱全台最浮誇炒飯也不為過。 (2021-08-03 11:15)
這間位在六合和自立二路上的韮菜餃子、酸辣湯店,在六合夜市的入口處,店面樸實不太起眼,一個沒注意很容易被忽視,主賣就如店名,韭菜餃子、酸辣湯,價錢又便宜,小編平常不太敢吃韭菜,吃他們家的完全沒有這個問題! (2021-07-27 12:00)
勇敢追夢永遠不嫌晚,曾在景觀設計工程行業任職14年的朱敏慈,從念書到就業都是與景觀相關,但內心一直都有著想要創業的種子在內心,卻遲遲沒有萌芽的機會。因緣際會之下,台中市政府的摘星計畫,幫助她在光復新村圓夢,帶著自己最喜歡的手工藝與小時候阿嬤回憶的手洗愛玉,把荒廢的眷村再賦予生命力。 (2021-07-24 16:36)
高雄鳳山中華街這家「金肉包饅頭店」已經經營30幾年了,價格親民料多實在,饅頭都是銅板價,而且皮Q膨軟帶有嚼勁,肉餡也很飽滿夠味,堪稱鳳山必吃小吃代表之一,到這兒來現場吃再外帶走,一舉兩得。 (2021-07-17 17:00)
卡滋嗑炸雞這些年在高雄異軍突起,從南高到北高共有7家門市,販售的品項很單純,就是炸雞和馬鈴薯產品,「1脆2嫩3多汁」的特色使其成為炸雞必吃品牌。獨家的裹粉技術,更讓每一塊炸雞咬下去都「卡滋」卡滋響,來這裡一起當個「嗑」人吧! (2021-07-06 12:00)
在家防疫也要來杯手搖飲消暑!台灣老牌手搖飲「茶湯會」宣布推出全新「鮮桔茶系列」飲品了,選用金桔、檸檬搭配翡翠綠茶作為基底,並分別放進提味話梅及滑嫩愛玉,打造2款最解渴手搖杯,即日起正式登場。另,CoCo的夢幻「哈密瓜冰沙」也同步開喝了。 (2021-07-01 10:54)
在地人帶路,這間在大樹區建村街的古早味米糕。有米糕、肉粽、碗粿、四神湯的古早味傳統小吃。聽說再之前是一對公公婆婆經營,現在的經營者已換人,雖不知以往口味如何,但初嚐這米糕,味道也是很不錯的。 (2021-06-26 17:00)
阿嬤阿公成長年代的生活場景,自小聽到大,從黑白的、灰褐色照片僅窺得片段,卻不詳其貌,也無從理解他們知足惜物、講究時序工法的想法。幸得近年台南老屋重生文化復興,老中青3代台南人持續推動常民生活場域再造,從生活場景延伸至文學、藝術等一點一滴,鮮明勾勒起老台南的輪廓。 (2021-06-21 17:00)
蒸鮮腸粉港式飲茶共有澄清總店和裕誠店兩個據點,雖以腸粉為名,但其菜品特色早已大幅突破港式領域,而是縱覽大江南北私房料理,匯歸傳統古早味,除了圍爐大桌菜,更有個人獨享的單身套餐,讓人們在安心防疫減少共餐的需求下,都還能嘗到用手路菜復刻的懷舊台灣味。 (2021-06-15 12:00)
在前金區河南二路的這間黃家粉圓冰,可說是許多在地人從小吃到大的古早味剉冰,一個銅板就能吃到黑糖粉圓冰,也難怪只要太陽公公露臉、天氣稍微炎熱,就會看到絡繹不絕的人潮來避暑。若是想對自己好一點,加個煉乳、布丁,就能奢侈的享用這碗豪華的剉冰!店內有提供許多內用座位,大多都以2人桌為主。 (2021-06-13 17:00)
阿隆師總鋪師位在高雄內門區,是台灣老牌的總鋪師,也是傳承2代的辦桌世家,卅多年來累計超過7000場外燴的辦桌好手藝,受歡迎的不只是魚翅羹、封肉等豪華大菜,就連端午節應景的肉粽也能變化出精彩美味。 (2021-06-08 12:00)