文、圖／高雄美食地圖
在高雄前鎮區瑞隆路的這家「阿梅土魠魚羹」已經在此位置經營長達20年時間，神奇的是Google地圖竟然查不到這家店，看著櫥窗內炸的金黃酥脆的土魠魚，已經等不及想趕快點一碗來品嚐。
老闆把土魠魚切成比較好入口的大小，卡滋卡滋的酥脆聲聽得我食指大動。
接著再灑上少許香菜跟青蔥做配色及提香。
土魠魚肉質非常鮮甜、軟嫩綿密，羹的勾芡度濃稠適中，喝起來帶點微甜有油蔥的香氣。
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格
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