用乾式熟成牛肉牛骨熬湯頭 愛.熟成21阪急店8/31開幕
肉品食品進口商「美福」跨足餐飲市場成立Fresh&Aged牛排館與愛.熟成21牛肉麵打響名號之後，現在愛.熟成21牛肉麵首度要進軍百貨美食街，旗下第一家館外牛肉麵店將開設在台北統一阪急B2的美食街。8月31日正式開幕。 (2015-08-28 17:47)
5分熟也不要 美國牛排教父艾漢斯：牛排建議吃3分熟
台北西華飯店25周年特地三度邀請有美國牛排教父之稱的艾漢斯(Hans Aeschbacher)到義大利餐廳TOSCANA客座，推出「美國乾式熟成牛排饗宴」。艾漢斯2006年任職於芝加哥牛排館smith & Wollensky主廚之際，曾教導前往取經的西華飯店主廚，讓西華飯店烤出全台第一塊乾式熟成牛排。 (2015-08-27 11:01)
全台唯一「宵夜」乾式熟成牛排 可吃到6款不同部位
近年來乾式熟成牛排在台灣超夯，也成為饕客品嘗牛排細膩口感的重要目標。在台中有間飯店有款「隱藏版」乾式熟成牛排，口感豐富層次多，更有頂級的上蓋肉部分提供旅客選擇，重點是，此處是全台唯一吃得到宵夜時段的乾式熟成牛排餐點，到凌晨一點，都能品嘗其滋味。 (2015-08-21 20:11)
龍眼木相思木直火炭烤 21天熟成美國肋眼牛排鮮嫩多汁
林郁年PRIME ONE的21天熟成肋眼牛排會先用龍眼木、相思木進行直火炭烤鎖住肉汁，接下來再放入特製核桃木煙燻並使其回溫，把肉汁保留，同時核桃木香氣也會滲入牛肉裡，接著再以頂火高溫烤箱烤約1分鐘，讓牛肉達到3分的熟度。 (2015-08-20 19:21)
獨特濃郁風味的前菜！頂級美國濕式熟成牛肉的華麗饗宴
在幾位牛排主廚的努力，加上愛吃牛排的饕客們推波助瀾下，這些年台灣的｢頂級牛排館｣如雨後春筍般一家接著一家開，當然品質也跟著良莠不齊了起來。 (2015-08-12 10:00)
台北民生東路「牛排一條街」 4家牛排館風格各不同
牛排一直是台灣喜愛的西式餐點，有台灣牛排教父之稱的鄧有癸就說7成在西餐廳裡就是喜歡點牛排，因此在台灣要找牛排館並不困難，不過在民生東路三段、介於復興北路及敦化北路這個400多公尺的路段上，就有4家牛排館，從高檔飯店路線到平價路線都有，滿足不同需求的人。 (2015-07-29 14:30)
美國牛排教主跨刀 B-one自助餐廳推出夏日BBQ趴
美國牛排教主Hans第三度客座西華飯店，不但在TOSCANA義大利餐廳推出頂級乾式熟成牛排，Hans還跨刀指導B-one自助餐廳獻上美式BBQ烤肉大餐，包括巴西窯烤羊肩、碳烤美國板腱、曼菲斯式碳烤豬肋排、碳烤牛胸肉，一定可以滿足無「肉」不歡的朋友。 (2015-07-22 23:57)
台灣美食展7月17日開幕 優惠餐券、住宿券搶先開賣
台灣國際美食展將於7月17日至20日期間，在台北世貿一館展開，除了線場所販售的優惠餐券之外，包括亞都麗緻、六福皇宮、福容大飯店等多間飯店也預先在網路開賣餐券。 (2015-07-10 14:04)
美國牛排教父再度客座西華 推出美國乾式熟成牛排饗宴
台北西華飯店25周年了，這次特地邀請有美國牛排教父之稱的艾漢斯(Hans Aeschbacher)到義大利餐廳TOSCANA客座，推出「美國乾式熟成牛排饗宴」，除了美國頂級肋眼牛排外，艾漢斯還從芝加哥帶來許多道當地美食，其中還有台灣少見的牛骨髓，搭配肋眼牛排食用更能襯托牛肉鮮美。 (2015-07-08 17:27)
台中乾式熟成牛排館！招牌「凝香」佐黑蒜頭的夢幻滋味
還記得那年，台中日月千禧酒店開幕時，曾因為一行人對當時價格非常｢高貴｣的極炙牛排館很有興趣，所以和幾個好朋友一起到日月千禧酒店24樓的極炙牛排館用過餐，不過，翻開菜單後驚人的售價，再加上當時阿逗仔主廚的堅持，說真的米兒當時對極炙的第一印象並不太好，所以這麼久以來不曾再來過。 (2015-07-08 10:00)
犇再造星級鐵板燒會所 頂級料理滿足五感饗宴
開業24年的頂級鐵板燒龍頭品牌－「犇鐵板燒」，喜事不斷，4月榮獲入選全台前十大頂級牛排，日前再砸重金將旗下「犇和牛館」改裝定義為頂級鐵板燒會所！ (2015-07-02 20:00)
饕客必嚐的乾式熟成牛排！位於內湖的Fresh & Aged美福
喜歡吃牛排的饕客，絕對不能錯過乾式熟成製作方式的牛排，萍子想特別推薦位於內湖的Fresh & Aged美福餐廳為名，由乾式熟成牛排製法台灣第一人陳重光主廚打破吃牛排要沾醬的刻版印象，堅持熟成肉品與廚藝，吃到新鮮原味，雖價格昂貴，但物超所值，讓你吃過一次念念難忘。 (2015-07-01 12:00)
你都吃過了嗎？2015上半年在台開幕的「20間必吃餐廳」
2015年的台灣餐飲界很熱鬧，不管是米其林餐廳進駐台灣，或是特色餐廳開幕，這場沒有停歇的一系列味覺與視覺兼具的食之饗宴，不斷帶給台灣民眾新驚喜！以下整理2015上半年新開幕的20間餐廳，看看你已品嚐過幾家了呢？ (2015-06-01 20:41)
鄧有癸帶骨乾式熟成紅屋牛排 一次嚐到軟嫩及結實口感
在台灣有牛排教父之稱的鄧有癸，在掀台灣掀起老饕牛排風潮後，今年則是直接挑戰自己，在台北信義新光三越A4館開設了新餐廳Top Cap Steakhouse，主打一次可以嚐到菲力和紐約客兩種截然不同肉質的紅屋牛排。鄧有癸表示，一直吃老饕牛排是會膩的，總是要試試新口味。 (2015-05-01 11:31)
這股滋味好難忘！網路票選全台頂級10大牛排館
台灣人愛吃牛排早已不是新聞，從平價的夜市牛排到高價位一客數千元的五星級牛排，都各自有一票死忠客群。DailyView網路溫度計特別調查全台10大頂級牛排，第一名由擁有台灣第一座牛排熟成室的西華Toscana，第二名則是牛排教父鄧有癸所開設的教父牛排拿下，快來瞧瞧心中的牛排神店有沒有上榜吧！ (2015-04-22 13:01)
台中旅展搶好康懶人包！飯店餐券優惠最低4.1折
台中旅展即將在4月24日登場，除了旅遊商品之外，餐券也是會場焦點，這次多家星級飯店也都推出各種餐套票，最高折扣可以打到4.1折。 (2015-04-20 15:08)
特選澳洲乾式熟成40天牛排 A CUT主廚牛排頑童凌維廉
熊喵初訪國賓大飯店牛排聖堂A CUT，除了環境絕佳之外，在意肉質與熟成的凌維廉主廚兼具遠見與膽識，對於國賓A CUT，熊跟喵其實都有著跟工作有關的鮮明記憶。對喵來說，她主要的線路高層非常喜歡這裡的牛排，每次有機會聚餐總會巧約在這裡，就算是不同的廳別... (2015-04-03 13:00)
台灣就是愛吃到飽餐廳 十大buffet霸主是「寒舍樂廚」
吃到飽對於台灣人似乎有種難以言喻的魔力，每年的旅展，各大飯店的自助餐廳餐券搶翻天。DailyView網路溫度計依據網路聲量及正負情緒比例而產生的好評度，選出十大Buffet自助餐廳，而霸主就是日前剛開幕的寒舍樂廚，第2名、第3名分別是君悅凱菲屋、喜來登12廚。 (2014-12-04 16:20)
「肉食主義」看過來！旅展6家飯店牛排優惠餐券特搜
2014台北國際旅展今(7)日登場，各家業者推出各種優惠，像是住宿券2折起、萬元遊日本、機票一元起標等，期望能夠刺激買氣。各大飯店的餐券也是每年旅展的焦點之一，不少家飯店推出的牛排餐券，折扣從58折到8折，對於「肉食性」朋友可說是一大福因，想搶餐券動作要快！ (2014-11-07 16:39)
北市西區唯一乾式熟成牛排館 五分熟牛排肉質多汁柔軟
自從陳重光師傅開啟了在台灣自製乾式熟成牛排的風潮，再加上牛排教父鄧有癸系列的牛排餐廳一家一家開，台灣的｢牛排館｣市場就開始進入戰國時代，一些新舊飯店紛紛開起牛排館。 (2014-11-05 10:00)
驢子餐廳改頭換面再出發 自種食材健康又美味
隨著台灣的餐飲業愈來愈被重視，再加上對新飯店來勢洶洶的競爭壓力，一些老字號飯店這幾年也開始積極改頭換面，推出更吸引人的餐飲品牌來吸引消費者。林森北路上的華泰王子飯店，幾年前也開始積極轉型，除了不同的飯店品牌之外，當年開在西華飯店對面大樓的驢子餐廳，因為找來蔣友柏設計空間。 (2014-09-17 10:00)
多樣化的牛排選擇 吃什麼等級、什麼部位應有盡有
如果有到過忠孝夜市，應該都知道忠孝夜市最多的就是牛排館，價格多是$130上下，還有一個沙拉巴可以免費吃，在我還是大學生的時候，經常跟同學到忠孝路吃牛排呢。所以前往的時候，也一度以為黃石公園這間跟那些夜市牛排館應該是差不多的，但我發現我錯了，看下去就知道了。 (2014-09-12 15:00)
28天乾式熟成牛肉 迷人軟嫩口感讓人捨不得停下咀嚼
住在台中西區這一帶，最不陌生的除了勤美誠品綠園道以外，就是HOTEL ONE這棟大樓。它幾乎可以算是在這一帶視野所及的最高樓地標，充滿現代科技感的流線設計也相當醒目。 (2014-07-19 15:00)
勞瑞斯餐廳6月推新菜色 海鮮總匯、肋眼牛排全上桌
在盛夏來臨的六月份，勞瑞斯主廚也特別精心推出了全新一季的菜色，採用嚴選頂級的餐點食材，要讓您品嚐更豐富且用心的頂級盛宴。不仿趁著端午節佳節，邀約親友一同前來勞瑞斯享用一頓豐盛的大餐，品嚐道道精彩的主廚料理。6/1起開始供應，勞瑞斯餐廳誠摯邀請您一同共襄盛舉。 (2014-06-04 20:30)
