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彰化田中切仔麵老店 超濃頭骨肉湯必點、乾麵甜鹹口味獨特

一直聽彰化的朋友說「田中」是個嚴重被低估的美食小鎮,天時、地利、人和之下,立馬安排了一趟田中兩天一夜小吃之旅,今天就先來介紹第一座延續「十座車站十碗麵」單元,說的是田中50年切仔麵老店「炎獅切仔麵」。結論:乾麵獨特,頭骨肉湯一整個讓人驚豔,黑白切隨便都無雷,真心一次圈粉。

札幌味噌拉麵代表店!傳承一甲子濃厚湯頭 午夜依舊大排長龍

在札幌最負盛名的派系莫過於「すみれ」(純連),並且要說札幌的味噌拉麵也絕對繞不開這家已然創業一甲子的老店。今天,就讓小虎帶大家一起走進札幌味噌最大的派系始祖一嚐究竟。整體來說,比看起來不鹹不油,麵條非常好,雖說都是西山製造麵。

深藏基隆老大樓巷仔內!低調龍鳳腿攤 飄香半世紀口味不變

今天分享這家算是失而復得的老店,一度以為是婆婆年紀大了已經收攤,後來才知道小時候常吃的「東和大樓炸粿」,原來是搬到巷子裡面去了。阿嫲的臉居然和我印象中的一樣,買了龍鳳腿、炸米糕、蘿蔔糕,吃了幾口後發現,原來我懷念的是基隆炸粿特有蒜頭醬油(加辣)的滋味。

飄香40餘年溫飽了礦工、司機大哥!北濱公路上隱藏版什錦麵

一直以來都沒想過要專門寫一個「什錦麵」的專題——那就從這間每次只要我提到什錦麵,就有人會推薦的「秀蓮什錦麵」開始吧。結論是雖然味道不錯,但缺少明顯的鑊氣,除非你是徹底的什錦麵控,否則不必特地前往,尤其假日去更會等上許久。此外,店面是鐵皮屋,夏天炎熱時不建議前往。

萬華魚麵燕餃批發老店入選500碗!純手工老味道在地超過80年

「雙葉福州魚丸燕餃店」位於中央市場,這家是專賣魚麵、福州魚丸、燕餃的80年老店,據說萬華不少小吃點的魚丸、燕餃都是在這批發的,魚麵和以前印象中的不太一樣,非常的Q有一點像在吃很厚的粿仔,另外網路上大推的福州丸我覺得好吃是好吃,但不到驚豔,倒是燕餃個人覺得非常好吃。

千萬別點大碗!永和黑白切什錦麵超澎湃 肝連豬肝蚵仔全都有

「龜叟の什錦麵」是受到永和在地人歡迎的大份量麵店,在地開賣50年,鄉民都會提醒千萬不要點大碗,因為光是小碗份量就很多!老闆給的配料也不少,感覺就像聚寶盆一樣,價錢不貴、份量多,所以通常經過都在排隊,生意很好。

玩南投水里必訪50年老店!霸氣什錦湯麵給料不手軟只賣120元

水里的人氣餐廳肯定有這一家,就是在地50年水里老店的「正義小吃部」,店面其實還蠻寬敞,平價大份量的熱炒真的很超值,尤其是什錦湯麵,一碗120元但有夠大一碗,而且配料超多,女生的話建議點一份兩個人吃就好。

台北福華60道港點粵菜吃到飽!燒臘BBQ、鮑魚蝦燒賣無限供應

位於捷運大安站附近的台北福華大飯店「珍珠坊」,是相當具有口碑的港點粵菜餐廳,除了提供多達60道吃到飽品項之外,還有十分值得享用的單點菜餚,一次滿足挑剔的味蕾!不管是必嚐鮑魚蝦燒賣、海皇灌湯包、松露魚翅餃或茄汁鮮大蝦等,都是可以盡情享用續點的好料!

西門古早味「膨皮麵」吃不到了 盤點2024年歇業的老餐廳 

國內餐飲業擺脫疫情干擾後,去年穩健成長,不少餐廳新開幕,但伴隨台灣人成長的老餐廳,卻因各種因素紛紛選擇歇業,讓無數人記憶中的熟悉味道成為絕響。以下整理14家再也吃不到的老味道。

斗六西市場飄香30年!南部派雞絲飯淋上肉燥 一碗蒸蛋竟只賣15元

雲林縣斗六市的「斗六西市場姐妹麵攤」在地飄香30多年,位於斗六西市場的店面,菜單提供肉羹湯、炒米粉及什錦麵、胎哥麵等餐點,交通鄰近斗六車站,價格親民、口味實在,在興北街上是不少人的斗六車站美食、小吃麵攤或西市場美食的好選擇。

澎湖8大必吃美食!縣定古蹟買藥膳蛋、酒釀雞排沒預約吃不到

如果正在計畫澎湖旅遊,可能很好奇澎湖有哪些必吃美食,因此我們盤點了不僅是觀光客激推,就連在地人都愛不釋手的的澎湖小吃推薦,一起看看這不容錯過的美食天堂,除了可以大啖新鮮海鮮、品嚐特色仙人掌冰,還有晚來就吃不到的郵局口蔥油餅之外,從早到晚還有什麼必吃小吃。

60年「麗珠什錦麵」再度歇業!1/21最後營業日 老闆:人手不足

北市萬華60年老店麗珠什錦麵再次傳出歇業!老闆表示,由於店裡人手不足,自己體力也無法負擔,因此決定只營業到1月21日,還說「不會開了」。

大溪就這樣玩!精選20處一日遊景點 復古農莊&賞花旅遊一次看

桃園大溪怎麼玩?每年5、6月能賞金針花、9月還有九月雪韭菜花,賞花搭配特色咖啡館、能餵動物的美拍農場,再享用美食或豆干小吃簡直太美好。本次部落客《史努比遊樂園》特別整理出20個大溪景點,包含餐廳、休閒農場、大溪特產豆乾與住宿等,安排完整的一日行程。

說到北部「平價生魚片」一定有它!300元宴客型量超足還有天使紅蝦

每次提到台北「平價生魚片」一定有它!鼎鼎大名的「津之芳生魚片」專賣店在板橋有兩間分店,分別是重慶店和致理店,人們對津之芳的評價都是便宜、CP值高,就來看看到底有多超值吧!

梧州街「什錦大滷麵」代表!130元碗公填滿豐富海鮮+Q彈蛋黃麵

要說台北萬華最好吃美食的一條街,臥虎藏龍的「梧州街」正是其中的佼佼者,包含這家「篙腳海產店」就藏身其中,位於和平西路和梧州街口,尤其以以「什錦大滷麵」聞名,三角窗店面整體透出一種舊時代的氛圍,包括店內裝潢也多半是老房子的設計,頗有中式韻味。

超過「3000隻泰迪熊」拍爆!台中親子聖地收藏全球唯一女王紀念熊

臺中外埔有個泰迪控天堂,占地17公頃,園區內展示超過3000隻泰迪熊,就在「小熊藝術村農創園區」。園區可以分成三個部份,分別是小熊農場、小熊博物館及戶外區。除了與泰迪拍照打卡之外,還提供泰迪熊DIY活動,可以製作專屬的泰迪熊帶回家做紀念品。

香Q彈的兒時回憶!巨型地瓜球藏身師大 顆顆香酥飽滿還有隱藏口味

香酥誘人的金黃地瓜球是十分涮嘴的夜市小點,今天這間位在師大附近的地瓜球攤,每粒都炸得香酥又大顆,大尺寸一顆抵兩顆吃,可謂地瓜球界巨無霸,搭配有7種口味可以選擇、以及想吃得靠運氣的隱藏版黑糖肉桂及抹茶兩種口味,位於巷弄卻一直有顧客上門,可見這顆小黃球人氣之高。

清酒同步日本種類台中之冠!深夜食堂越夜越熱鬧、預約吃手掌大生蠔

兩個手掌大的「大到靠北大生蠔」預約才能吃到!在台中的深夜食堂「將軍府日式居酒屋」,食物種類繁多,包含串燒、生魚片、炸物、烏龍麵樣樣有,尤其店內清酒與日本同步種類超多可算是台中之冠,營業到凌晨一點半越晚越熱鬧,記得先預約以免撲空了!

超容易忽略!日式木宅藏高鐵左營站斜對面 不限時手沖咖啡秘境

位於高鐵左營站的斜對面,有間採日式風格木作設計的低調小店,完全看不出來是在地非常受歡迎的獨立咖啡館,除了交通便利,大量綠植與木質裝潢結合,營造舒適的用餐環境,室內融合自然光線,不管是品咖啡或者辦公都非常適合,店內用餐不限時,採用自家烘焙的咖啡豆,在這裡可以喝到手沖咖啡、義式咖啡。

吃冰吃撐!彰化在地60年老牌冰果室 蜜餞+水果8種配料只要35元

光吃冰都能吃飽!彰化這間八寶圓仔冰已經開業60年之久,但價格卻沒有跟上時代腳步,蜜餞+綜合水果+圓仔,滿滿料一大碗卻只要35元,白泡泡幼綿綿的燒麻糬沾上糖粉,兩大片35元銅板價,兩項搭配就是店家的黃金組合,冷熱融合,是連當地人都超級推的人氣老店。

勾起老基隆人的回憶!老字號什錦麵攤 激推炸排骨一定要點

復古的招牌、簡單的內用環境,這是已經賣了一甲子什錦麵的基隆老店「玉山號」,家常麵條中加入蝦子、肉片、蛤蜊以及基隆獨有的吉古拉,獨特的鍋氣勾起了老一輩基隆人的回憶,另外店內還有像卜肉的炸排骨,無骨肉排酥中透著軟嫩,與什錦麵的搭配堪稱一絕!

滑嫩鮮甜!蘆洲隱藏版「粉肝湯」被推爆 黑白切必點爽脆生腸

代表性的美食有二,一是小籠包,二是切仔麵;過往除非是什錦麵絕少吃湯麵的我,最近突然對切仔麵的湯頭有興趣,在喝完驚為天人的「阿榮切仔麵」湯頭後決定這趟旅行,這家巷弄切仔麵,湯頭偏清淡、黑白切有水準,尤其是少見的「粉肝」湯推爆。

蘆洲切仔麵地圖解鎖!大口吸麵配油蔥清湯 三層肉皮肥瘦絕佳比例

小時候一直到今天我都還是乾濕分離的麵食主義者,在台灣除了什錦麵和切仔麵外,我幾乎都點乾麵配一碗,論「切仔麵」當然得說說「蘆洲」,而「蘆洲切仔麵地圖」也一直是我想寫的一個固定單元。繼阿六切仔麵、阿榮切仔麵的第三彈,先簡單講評,湯鮮黑白切味美,黑白切的辣椒醬也有一套。

四腳亭車站招牌菜!油蔥排骨酥麵注入蘿蔔清甜、先炸後煮綿滑油香

「十座車站十碗麵」得到不少朋友的鼓勵和讚許,當然也有不少建議,但其實這單元、這企劃只是我任性做自己的延伸,它來自於我暫停五、六年的「接關式鐵道環島」,也來自於我喜歡寫小車站,偏好沒人注意的小吃,更來自於我喜歡分享中途下車般隨意旅行的樂趣。

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