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柚香與肉汁完美結合!幸福滿滿的京都柚子火鍋

來京都前,好朋友特別介紹了這間"柚子元",她說每次來到京都,來到河原町這一帶,她都會來吃柚子鍋,雲在網路上google了一下這間店,有不少的朋友抱怨服務態度很差,且都不理人.....哈哈哈,還好,我們當天運氣不錯,得到還行且還說著中文的服務,因此在溼答答的京都夜晚,有了一個還不錯的美食經驗。

想做出每粒飯都被蛋包覆的黃金炒飯?其實秘訣很簡單

想在家裡做黃金炒飯嗎?其實一點都不難,美威鮭魚可樂主廚表示,黃金炒飯每個師傅做法略有不同,而他的小秘訣就是先將蛋白蛋黃分離,然後把蛋黃放入白飯中攪拌均勻,這裡下鍋炒出來的飯就是被金黃色的蛋所包覆的黃金炒飯。

夜貓子的明燈!高雄深夜早餐店 人氣手工菜脯蛋餅

耳聞左營大路上有一家人氣相當旺的阿博豆漿店,一開始是老公無意間在夜晚出門覓食,無心插柳找到店家正確位置,並隨後帶影子前來。像這類晚上才營業的美食,一直和我們無緣,我們很少過了晚餐時間再出來覓食,為了能吃到傳說中好吃的中式早餐,可是打破我們多年來不吃宵夜的規則。

新竹人的中式早餐!清爽小籠包、蒸餃專賣店

好一陣子沒有進展的日常早餐食記。巨城旁中央路上的光復小籠包我曾路過幾次,因為周日休息,也只剩周六早上有機會吃,實際上也不易吃的到,因為我不是在補眠就是往外縣市跑。

台中豐原人氣早餐!飄香30年「巴掌大」爌肉飯

爌肉飯、魯肉飯是中部地區庶民美食的代表作,不管是在台中或彰化都是遍地開花,早午餐、晚餐加宵夜三餐都能滿足肉食魂的欲望,而且一開店大排隊滿座的還不在少數,台中北區跟南屯兩家蕭爌肉飯同名不同家各自精彩,彰化午茶夜市爌肉飯排隊排到天荒地老.不過這篇要介紹的美食地圖先移動到豐原這一帶。

藏身巷弄大老二港式叉燒 主廚為胡天蘭特製「蘭姊粥」

個人很喜歡吃港式燒臘飯。一盤白飯簡單放些配菜,再放上幾塊叉燒、油雞,淋勺醬汁就可上桌。看似單純,卻又考驗了師傅火侯、調味的功力。在台北中崙高中附近,有間「大老二美食店」,想吃叉燒時總會去光顧一番。

擠在一人寬小巷也要吃 炸物酥又香的巷仔內米粉湯

米粉湯的好處就是份量適中,單吃一碗可以當點心,配上幾樣小菜也就飽足一餐,而且從白天到宵夜都很適合,各個夜市、鬧區,都可以找到一間門口大爐噗通噗通滾著火的米粉湯店。個人吃最順口的,便是在台北景美夜市內的「巷仔內米粉湯」。

京都拉麵名店「無鉄砲」!口味濃郁的招牌豚骨拉麵

無鉄砲是日本著名的拉麵連鎖店(目前在食べログ京都拉麵排行榜中排名第八名),在東京、大阪都有分店,每間分店都非常有人氣!吃一碗拉麵經常要排上1~2個小時,而無鉄砲拉麵的本店則位在京都府和奈良縣交接的木津川市梅谷......

邊玩邊吃!特搜全台5家投幣式餐廳

想要體驗一下與以往不同的點餐方式嗎?目前,台灣陸續出現了投幣式餐廳,想吃什麼就自己投幣,讓點餐過程多了許多樂趣,這種源自日本的點餐方式,想要體驗看看的民眾,千萬別錯過,可以到以下5間餐廳體驗一下喔!

高雄日式居酒屋新開幕!遠赴日本學藝將正統帶回台灣

悠靜的巷弄裡,有一家很特別的串燒店,門口的鳥居造型很吸睛,處處可見日本居酒屋元素。來自屏東的二位年輕人,一位是老闆一位是廚師,為了開店不惜跑到日本學習,不停試作料理直到滿意為止,這樣鍥而不捨精神讓我們很感動,想把這家店分享給大家。

男人廚房經典家常菜! 超下飯番茄炒蛋這樣做

電影《總舖師》裡這樣說:「就算是番茄炒蛋,每個媽媽做出來的味道都不一樣。」;番茄炒蛋這道料理看起來很家常、很簡單,但其實也很困難;主要的食材只有番茄和雞蛋,但要炒的口感好,味道香,的確是有幾個小地方需要注意。今天就和大家分享怎麼把番茄炒蛋炒的不一樣,快點往下看看吧!

最貴才20元!堅持延續老傳統 每日現做的台式麵包店

有多久沒有回憶小時候經常愛吃的炸彈麵包、蔥花麵包、紅豆麵包,還有巧克力笑臉麵包啊!就在這家傳統的台式麵包店,站在門口就能看見老闆一家子每天忙碌的打麵糊、打蛋汁、打奶油、揉麵團,等待發酵、然後進烤箱,待香噴噴的手工麵包出爐上架時,都是我們小時候最愛的麵包種類。

中秋節就是要烤肉啊!台北8家人氣日式燒肉店

中秋節要做啥?當然就是要烤肉啊!每到中秋節台灣總是「萬家烤肉萬家香」,烤肉活動成為台灣在中秋節另類特色。不過,如果覺得準備食材有點麻煩,但又烤肉及大口吃肉,日式燒肉店是不錯的選擇,尤其是不少燒肉店都有澳洲和牛,入口即化的口感絕對可以滿足烤肉及吃肉的慾望。

老上海人的最愛 創立於1878年的德興館澆頭麵

對於嗜吃美食的上海人而言,早餐的選擇也是馬虎不得。過去一般上海民眾多會食用大餅、油條等餐點,但若是經濟條件較佳的民眾,有時則會來碗地道的「澆頭麵」當早餐。在眾多餐廳麵館之中,德興館便是許多老上海人吃不膩的老字號。

用舌尖來認識一座城市!宜蘭必吃5大特色小吃

雨多、山多、田畝也多,若你曾去過宜蘭,想必會十分認同。因離台北不遠,也成為都市人特別喜愛的旅遊度假勝地,獨特的在地風味小吃更是令人難忘,讓旅客流連忘返,以美食品味宜蘭是旅遊的一種方式,《ETtoday東森新聞雲》特別蒐整宜蘭特色小吃,下次不妨來一趟宜蘭美食之旅吧!

大片海苔、波菜、鴳鶉蛋 與眾不同的家系拉麵大和家

2012年由一風堂掀起一股的日本拉麵風潮,之後許多日本拉麵品牌相繼來台,其中有家2013年7月成立的橫濱家系拉麵大和家,是大台北少見的家系拉麵。家系拉麵是日本拉麵的派別之一,最早是起源於日本橫濱市,除了是用豚骨熬製湯頭之外,使用大片的海苔、波菜、鴳鶉蛋,以及中粗直線是其特色。台灣分店由於是日本總公司直營,除了湯頭有微調外,其他口味幾乎跟日本一樣,如果想吃日本原味也可以直接跟店家說。

台北老字號中式早餐店!饕客必點手工麵餅「三寶」

這家店就位於杭州南路與信義路交叉口的附近,距離金甌女中走過去只有幾步路而已,是相當老字號的傳統中式燒餅油條豆漿早餐店。

台東人氣古早味!特製辣醬佐米台目、綿密細緻的鳳梨冰

『老東台米台目』除了米台目本身好吃,他們的辣椒醬更是一絕!自己從去年買了一罐吃到現在 XD再來這間是最後一天臨時決定去吃的『津芳冰城』,價格、古早味的模樣真的讓我印象深刻,推薦要去吃看看ㄚ~

就是要最好的肉 約客燒肉只提供9A+等級澳洲和牛

在台北說到日式燒肉,大家應該都會直接想到有四大燒肉的大腕、老乾杯、胡同及燃Moe,不過最近在金山南路捷運東門站附近新開了一家「約客頂級燒肉」,竟然就在店名上掛上「頂級」兩字!原來約客頂級燒肉店內只提供冷藏運送的澳洲和牛9A+等級牛肉(可生吃等級)。

韓國網友推薦!年糕、排骨夢幻變身「宇宙鍋太陽炒飯」

這家GOGO排骨(韓巢翻譯:高高排骨)近期在網路很紅喔,陸續一直看到韓國網友在分享這家店,於是乎約了兩個朋友一起去用餐,果然生意超好,我們到的時候還得要排隊等候,相當有人氣!之前已經上過美食節目推薦。

溫哥華4間特色鬆餅店 烈日式、布魯塞爾式要吃哪種?

Waffle,一種由麵粉、雞蛋、牛奶和砂糖調製成麵糊,再以上下兩面的鐵盤烤成外表酥脆的格子狀烤餅。最早源自十世紀的法國,輾轉流傳到荷蘭,最後在比利時發揚光大。

熱鬧氛圍的精緻燒肉店!專人幫烤厚切牛舌、松阪豬肉

喝點小酒吃點燒肉感覺一下煙燻的味道,找個三五朋友聊天打屁,是下班最讓人期待的行程,串燒店、居酒屋、燒肉店或是吃到飽,你走在台北街頭幾乎是應有盡有讓人難以選擇,不過講到串燒店的話,我一直很喜歡台北的吳留手(雖然我只吃過台中店)品質跟氣氛都很棒。

台北老字號拉麵店!濃郁湯頭帶出道地日本味

這幾年從日本來的拉麵一間比一間厲害,但在這波拉麵風潮之前,這家樂山娘札榥拉麵就已開店一、二十年之久了!!算是老字號的日本拉麵店。歷年來也有不少名人到過這裏品嚐它的美味,那天在附近停車,無意中發現它,口味還真不錯呢

台東家庭式無菜單料理 風趣老闆的菜色吃得到酸甜苦辣

很喜歡在這些自己不熟悉的地方,找一些『特別的食物』!不代表店一定要多漂亮、菜色一定要多豐富,反而非常喜歡那種家庭式的無菜單料理~去年很開心的終於吃到【長濱 100號】今年兩個晚上在台東,想了很久、找了一陣子 到底兩個晚上要吃什麼呢?!週轉了一下,決定第一天就在鹿野鄉的【鹿野小館】吃無菜單料理!

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