新竹人的中式早餐!清爽小籠包、蒸餃專賣店

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點評:最愛吃中式早餐了~~~~~~

文、圖/三高吃漢

好一陣子沒有進展的日常早餐食記。巨城旁中央路上的光復小籠包我曾路過幾次,因為周日休息,也只剩周六早上有機會吃,實際上也不易吃的到,因為我不是在補眠就是往外縣市跑。
<本次食記以手機拍照>



周六10:30過來發現人還是蠻多的,店面和喇牙漢堡共用~餐點可以互點,雖然營業時間只到11:00,但這天吃到11點多,店家仍沒有要休息的意思,內用的客人也都不打算要移動尊駕,呵... <再度手~震~>



店內就擺著小籠包的工作檯,新鮮的蔥花與豬肉送作堆包好就下去蒸,口味簡單平順,這種正宗小籠包(非小籠湯包)的麵皮是要發麵加燙麵,才會處在蓬鬆與嚼勁之間,而這間光復的麵皮不過厚而軟中帶Q,咬起來感覺挺好。



<清爽有香的肉餡>



這種非湯包的小籠包很少吃,在新竹只吃過幾間,南大路的大眾早餐(比較喜歡蛋餅)、鳳英豆漿(皮有點過厚過鬆)、天橋早點(太油膩)、學府路肉蛋饅頭旁的橘棚子(印象中尚可)、大家親(麵皮質感一般,韭菜豆干冬粉內餡ok)、寶山路往園區的小籠包專賣店(麵皮還不錯,但不宜吃多會膩),光復小籠包相比這幾間,算是吃完後在口中殘留油膩度最少的。



除了小籠包,也好久沒吃煎餃這一味,所以捨棄蒸餃點了煎餃來吃,綜合的煎餃有韭菜、高麗菜、蔥肉口味,兩面煎得微酥,也是單純不錯吃,喜歡和小籠包相同的蔥肉口味。



另外點的九層塔蛋餅和鐵板麵也不差,是一間有機會仍會再來買的早餐店。



<麵有加青菜喔~>

光復小籠包蒸餃專賣店
地址:新竹市東區中央路346號
營業時間:AM6:30~AM11:00 (周日休)

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