柚香與肉汁完美結合!幸福滿滿的京都柚子火鍋

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點評:這個天氣就是要吃火鍋而且柚子火鍋根本超特別!

文、圖/快樂雲

旅行中美食是不可或缺的,但與美食相遇需要一點機緣,且是否有好的用餐經驗也是需要一點緣分。

來京都前,好朋友特別介紹了這間"柚子元",她說每次來到京都,來到河原町這一帶,她都會來吃柚子鍋,雲在網路上google了一下這間店,有不少的朋友抱怨服務態度很差,且都不理人.....哈哈哈,還好,我們當天運氣不錯,得到還行且還說著中文的服務,因此在溼答答的京都夜晚,有了一個還不錯的美食經驗。

說真的,它的東西不錯吃,但如果搭配的環境與服務不好,總還是打了好幾分的折扣,這就是與店家的緣分,與城市的緣分;也許正是因為自己有太多美好的經驗在京都,所以總覺得關西、京都是比較對自己的味,這回再返,雖然天氣不美麗;但倒是遇到不少可愛的店家。

那晚跟朋友來到柚子元的先斗町店,先斗町是自己常來覓食的地方;在夏日夜晚,還有特別的"納涼川床",可以在鴨川旁,迎著風與表演度過美好的夜晚,當然,這樣的方式可能會需要多花一點錢,但如果不想花費太多,也可以在這條小路上的巷弄間,找到經濟實惠的店,雖然沒有鴨川加持的風景,但費用上也經濟了許多,我想"柚子元先斗町店"就是這樣一家店。

那日運氣還不錯,不用排隊等待,也不必上二樓,就是在吧檯邊,看著服務人員準備美食,邊吃,邊喝;如朋友介紹的,柚子火鍋是必點的,店內也有鴛鴦鍋,但我們單純的點了"柚子鍋",一般來說日本鍋物的辣沒有台灣精彩,因此我們毫不猶豫的點了傳說中的"柚子鍋",菜單上的價格是一人份,通常也都會依照人數來點足份量,若只想點上一分的話,可能會遭人白眼哦!!哈哈哈,這似乎在世界各國都是如此,一人一份,是基本的禮貌嚕!!

● 《ET新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

在講中文的服務人員協助後,很快的我們就點好餐,柚子鍋,一份豬肉,一份雞肉;還有六顆煎餃,本來想多點幾顆煎餃,但服務人員說餃子很大,怕我們吃不完,還建議我們點少一點,哈哈哈,那我們就接受她的建議嚕我想,如果點足了十二個,我們還是會吃光光啦!!這裡的煎餃好吃,且特推哦!!如招牌上所標示的,這裡是"饅頭","餃子";鍋物應該是後來才慢慢出名的吧!!點了啤酒與柚子酒後,開始與友人邊喝,邊聊,邊期待著美味上桌嚕!!

首先上桌的是那一大鍋湯,湯鍋內沒啥特別的模樣,卻飄出好濃郁的柚子香,這對到好清爽,好舒服呀!!且聞得讓人食慾大開,好餓呀!!還伴隨著柚子鍋的沾醬,柚子芥末,這也是好好吃,特調的搭配,融合的真美味呀!!

不一會的時間,我們所點的豬雞都上桌,搭配的青菜全都在盒子內,看起來還挺豐盛的,也許不像台灣單點式的火鍋有這麼多噱頭,但一整個直接實在呀!!

先把青菜放入柚子鍋中,慢慢滾火,之後再把雞肉放進去,然後再慢慢涮豬肉片嚕哇!!這湯好喝耶!!煮沸的柚子高湯加上當季的青菜,湯頭真是不錯!!

再加上涮的恰恰好的肉片,哇!!!好美味,好幸福呀!!下回會再來點牛肉試試囉。

不一會兒,餃子上桌嚕上桌的餃子,如服務人員所說的,比日本一般來說的煎餃大,上桌時香氣十足,還挺誘人的;倒完醬油後,夾了一顆煎餃,咬了一口後;一整個好柚子呀!!

那柚子香氣與肉汁鮮甜入了口中,哇!!!好美味,好吃呀!!!且沒想到柚子的提點,讓肉汁的鮮甜更加重,且沒有豬肉的豬豬味,這好好吃呀!!且會讓人一口接一口的吃下去,所以,我想如果再多點一倍的分量,我們還是會吃光光吧!!

在吃著餃子與柚子鍋的同時,陸續有客人進來,還有不少西方人;雲觀察到西方人來到這裡點的是餃子與清酒,再搭配上吵了幾道菜,喝酒、配菜吃得超開心,且西方人還跟我們說這裡的清酒好好喝,哈哈哈,它們都沒吃鍋(兩組西洋客人都是如此),西方與東方飲食習慣真是不太一樣哦!!

在柚子鍋吃得差不多之後,它可以再點麵食或是雜炊,我們不免俗的點了雜炊;來了飯、蛋、蔥,這裡是要自己DIY,沒有人服務哦!!還好煮雜炊的經驗還算多,也看過好幾次日本人是如何煮的,我把湯汁舀起了兩碗,讓湯少了些後,再放入飯、煮了一會後,關起火來,再把蛋花放入鍋中,順時鐘攪了一下,然後再撒入蔥花,很簡單的就把雜炊給完成嚕!!

哇!!這看似簡單的美味,在日本是絕對不能錯過的;且特別是當湯頭好,且日本米又好吃的狀況下,更是一定要吃。但今日似乎有點小失算,柚子湯頭好,但再煮乾後與米飯融合在一起後,似乎會有點太酸了,這樣吃起來其實有點負擔,除非你很愛酸的味道,也許下回再來試試麵類吧!!

在外頭飄著雨的晚上,吃著暖呼呼的柚子鍋,喝著柚子酒,再搭配上柚子煎餃,度過了一個充滿溫暖的柚香夜晚,下回來到京都的朋友們,不彷來試試看哦!!

.......................................吃喝玩樂沒有終點


柚子元先斗町店

地址:日本〒604-8015 京都府京都市 中京区鍋屋町212
網站:
http://kiwa-group.co.jp/restaurant/311/
電話:+81 75-254-0806
營業時間:17:00 - 23:00(L.O.22:30)
如何前往:
阪急電鉄 阪急京都本線 河原町から徒歩約2分
京阪電気鉄道 京阪本線 祇園四条から徒歩約3分
距离祇園四條 198 米
(無法使用信用卡,需以現金支付哦!!)

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