剛從關西機場離開,便前往前幾次來京都一直沒時間踏進來的小店,「 炭火焼鳥 ちゃぶや」,這可是京都路地裏人氣串燒小店,隱藏在巷弄之間,客人幾乎都是日本在地上班族! (2016-09-17 17:00)
日式串燒中最強調的就是「燒鳥」,也就是串烤雞肉,一鷺不僅嚴選來自苗栗、等級足以提供「生雞肉」的優質土雞作為日式燒鳥店中最為講究的「地雞」,而且為了強調雞肉的品質,在一鷺的菜單上真的有「生雞肉」的選項,米兒以往只在日本美食節目中看過介紹雞肉刺身, (2016-09-14 12:00)
繼藏壽司之後,同樣也是來自日本的迴轉壽司品牌はま寿司(HAMA壽司)在今(10)日開始試營運,一早10點就出現排隊人潮,11點開始營業後人潮逐漸變多。はま寿司(HAMA壽司)提供70種以上壽司,每盤40元起,其他還有生魚片、沙拉、湯類、烏龍麵、拉麵及甜點,甚至還供應咖啡。 (2016-09-10 15:36)
前兩個禮拜與朋友相約聚餐,不想花太多錢卻又想享受美味的串燒,於是就找到了這間超平價串燒店──「柒串燒屋」。每串台幣15元起跳的燒烤,根本不用顧慮荷包會空空,想吃什麼就點什麼,品項多,食材新鮮,且還有不同口味可選,讓不羈忍不住寫篇文章分享。 (2016-09-08 17:00)
台北捷運中山站附近除了精品、沙龍、咖啡館很多之外,也是美食集中區,在捷運公園兩側早就聚集許多餐廳,像是知名的米朗琪鬆餅、乾杯等,不過就在隔壁的赤峰街這幾年快速蛻變,一家家美食餐廳、咖啡廳及甜點,多數走的是文創風格,成為時下年輕人相繼造訪的新商圈。 (2016-09-01 11:00)
飯店餐廳的類型不勝枚舉,從中餐西餐到義式無所不包,然而仔細一想,似乎獨少「燒肉」選項。也對,飯店附設燒肉餐廳,光想就煙霧瀰漫。不過,嘉義卻有商務旅店獨樹一格,創造自有品牌的燒肉餐廳,還把餐廳開在住房大廳旁邊。如此大膽的投資,引起不小討論。 (2016-08-31 18:00)
Glocalization, 即Global & Localization,是近幾年來國際美食的趨勢,像是前幾年風靡全球的新北歐料理、近期異軍突起的南美洲料理,都是以法式料理的手法結合在地風土。一向把台灣味融入料理中的RAW,在秋季菜單中同樣也此概念展開,使用來自南非的鮑魚、阿拉斯加的鱒鮭食材,但也融入屬於台灣在地的碳烤玉米、破布子、芒果冰等,把來自世界各地食材轉化成一套「台灣味」料理。 (2016-08-23 18:24)
除了拉麵、壽司之外,到北海道必吃的美食還有湯咖哩!由胡同燒肉團隊代理引進的湯咖哩名店スープカレーGARAKU正式於8月23日開幕。GARAKU社長福生雅壽表示,湯咖哩美味來自於咖哩湯頭,他大量的使用雞骨、牛骨或豬骨、各種蔬菜,以及獨家包括薑黃粉等21種辛香料,希望能在台灣重現來自北海道的美味湯咖哩。 (2016-08-22 20:38)
每到冬天時主角都會與自己的好友一起堆雪人,兩顆圓圓的雪球堆疊,再利用其他的裝飾品,做出鼻子與眼睛和手,模樣可是相當可愛,更是下雪的象徵物,在台中的這間日式冰店,就以雪人為主題,招牌雪人冰將兩顆冰球直接堆疊在碗內,就像是把日本的冬天日常化作冰品在碗中呈現,要將民眾的暑氣吹散。 (2016-08-20 13:01)
位於台北美福大飯店三樓的「晴山」日本料理於今年4月初開幕,不過桌席、壽司、炭火及鐵板四大料理主題是採逐區開放,繼桌席區之後,炭火吧檯區接著登場,每天提供各種海陸食材供客人挑選,午餐每位低消1,300元+10%、晚餐低消2,000元+10%,餐價提供每位3至4道的開胃前菜、熱菜類的炸物或煮物,然後顧客再加點各種海陸食材的炭火單品。 (2016-08-20 01:05)
有全國最高自助餐廳之稱的「50樓Café」將於8月25日正式開幕,用餐價格780元至980元。擔任行政主廚的林郁年曾旅美多年,由於本身做菜不喜愛跟別人,因此「50樓Café」風格混搭了美式與南美風格,也把幾道拿手菜呈現在自助餐檯上。 (2016-08-17 17:23)
不必搭飛機到澎湖,到圓山就能吃到來自澎湖的鮮味美食!圓山大飯店即日起至8月31日舉行澎湖美食節「澎湖美食 圓山優鮮」活動,期間,松鶴餐廳自助午、晚餐、金龍餐廳、圓苑餐廳及圓山聯誼會復合式餐廳,同步推出以澎湖在地食材的美味料理。 (2016-08-17 00:18)
7、8月開始邁入暑假,天氣日漸炎熱,下過午後雷陣雨後更是悶熱到令人無法忍受。這種天氣就會讓人很想吃涼爽的日本料理,和好友討論後,就決定來造訪這間位於勤美誠品綠園道附近的和食望月,印象中這間日本料理店開幕還不到幾天,走的是無菜單料理的用餐方式,網路上好評不少,也讓人更加想嚐試看看哩,該店位於小巷子內,所以停車要不方便,建議騎機車前往。 (2016-08-16 12:00)
台南出現夏季限定「鐵鍋鬆餅」!黑色圓烤盤內除了深褐色帶微焦的鬆餅、無數的大塊新鮮芒果,還有一球手工自製的冰淇淋,而有別於過往的創意呈現方式,也吸引不少美食部落客與網友們前去一探究竟。 (2016-08-14 18:01)
牛肉麵絕對是台灣小吃的靈魂甚至是驕傲,早期也許它帶著眷村、榮民的味道,現在卻是台灣獨一無二的美食代表之一。BUT在口味上總在清燉、川味、紅燒等基本款環繞。早幾年也出現以「蔬果熬湯」的牛肉麵,這次品嚐的牛肉麵居然還加入「XO干邑白蘭地」的湯頭,牛肉選用的是PRIME等級的牛肉麵! (2016-08-14 12:00)
天滿橋洋食專賣店剛開幕就在短期內造成轟動,除了餐點內容是普羅大眾所能接受的之外,整體口碑也算頗好,也因為店面不大座位不多,讓人潮看起來又更洶湧,以至於我等了好一陣子才吃到第二次。 (2016-08-14 10:00)
前陣子與朋友造訪URANIUM咖啡館時,恰巧經過這間日本料理店,當時被門口的平價丼飯吸引,便毫不猶豫的、連店名叫什麼都搞不清楚就走入店內,沒想到這間店竟是中山名店「礫川日本料理」新開的二店! (2016-08-10 10:00)
夏天,當然要吃涼麵阿!這時候就想到秋田那Q彈的烏龍麵真的是好好吃啊,軟Q彈牙的口感、清爽的柴魚醬汁,搭配一點炸物、煙燻蘿蔔等小菜,舒服又令人感到滿足。 (2016-07-27 17:00)
從來沒想過原來現在已經有『泰式鐵板燒』了!而且全台灣目前就只有台北信義路這裡有喔~這間『泰板燒 Thaipanyaki』它是由台灣很有名的鐵板料理達人『羅阿明』開啟的故事,英文字 『Thaipanyaki』就是取自泰國 Thai 和鐵板燒 Teppanyaki。 (2016-07-26 12:00)
前陣子據說台北有間很厲害的丼飯開幕了,而且價位也不高,讓大口立馬狂奔來搶先品嘗啦!位於台北市中山區南京東路二段上的「丼賞和食」,有生食類與熟食類丼飯,另外還有多款餐點可供選擇,重點是最貴的無雙特大盛戰艦丼裡頭竟然出現龍蝦,且一碗也才賣590元,真是佛心來的價格! (2016-07-25 12:00)
吃起來沁涼又順口的新鮮生魚片,配上微酸醋飯,簡直是盛夏中的大享受,不但餵飽了肚子也夠消暑,《DailyView網路溫度計》彙整出全台南北10間人氣生魚片丼飯餐廳,愛吃海鮮的你,趕快動身前往吧! (2016-07-20 11:30)
夏天到了,許多飯店與餐廳也在這個炎熱季節裡推出新菜,這次幫大家整理出7家推出新菜單的業者,如果想吃吃新菜色可以參考看看。 (2016-07-06 00:05)
炎炎夏日,欣葉推出各種適合夏季食用的新菜色,像是冷菜系列的旬蔬竹筴魚、炙燒鮪魚沖繩風味,壽司口味新增醋漬鯖魚棒壽司、鮭魚鮪魚紐約風、季節水果凍壽司等之外,席捲日本的和果子水信玄餅也在新菜單之中。 (2016-07-04 19:00)
生魚片扎實卻爽口的口感,正是提振食慾的食物之一,搭配著飯增加飽足感,吃完只有滿足能形容,但普遍觀感上,吃上生魚片丼飯沒200元絕對吃不到,但下列這幾家將打破你印象,《ETtoday東森新聞雲》精選了台北7間擁有極高CP值的生魚片丼飯店,讓你花不到200元就能一嚐厚實生魚片丼飯的美味! (2016-07-01 22:19)