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每天親赴台南載回一頭牛!涮煮胸口油脆嫩Q彈 高雄新開溫體牛鍋

文化中心附近新開的「山皇牛潮汕溫體牛肉火鍋」,每天親赴台南載回一頭牛,提供多達10種部位牛肉,選擇超多,現點現切!新鮮牛肉搭配牛骨清湯涮煮滋味清香,重口味可以沾點潮汕沙茶醬品嚐!還有必點的手工牛肉丸,口感非常Q彈多汁。也有供應蔥爆牛肉和燒烤牛肉串,很適合約愛吃牛的朋友聚餐!

高雄隱密宵夜小館!法式香煎布丁燒超搶手 還有I人座位不怕尷尬

「浮月餐酒館」是文化中心附近有點隱密的小餐館,位於2樓的用餐空間溫馨舒適,還有貼心設置I人專屬的座位區!供應多種主廚特製的異國料理和調酒,推薦必點酸辣開胃的北非烘蛋,加上爆漿溫泉蛋吃起來順口美味;XO醬炒飯佐大蝦有厚實辣勁及鮮香;暖心雞白湯麵佐雞叉燒麵條Q彈,雞叉燒厚實軟嫩好吃。

鳳山老街隱藏版美食!30年旗魚黑輪老店 手工魚漿裹入土雞蛋現炸

正香鮮旗魚黑輪專作是澄和市場30年老店,已經傳承二代共同經營,目前在鳳山大東公園與鳳儀書院附近設置老屋門市,在這裡也可以享用鮮炸旗魚卷(包土雞蛋),還有供應腐皮花枝卷、腐皮鮮蝦卷、手工天婦羅、無敵花枝排、牛蒡天婦羅等炸物,選擇杯裝或盒裝方便帶著走,超適合當下午茶點心!

法國主廚親自醃製現烤!道地法式烤雞在高雄 烤馬鈴薯飽吸滴落雞汁

Mon Poulet 法式烤雞專賣店是由來自法國的老闆掌廚,提供媽媽的家鄉風味料理,使用專程從法國運來的烤箱烘烤台灣黑羽土雞,搭配特調香料按摩醃製入味,再讓雞汁完全浸泡現烤馬鈴薯,讓大家能品嚐到原汁原味的法式口味。

鹽埕深夜甜點!從濃郁肉桂捲到手刷抹茶啤酒 吃被咖啡淹沒的布丁

阡陌一舍 UNS Café 是位於駁二藝術特區附近的深夜甜點咖啡館,甜食控們隨時都可以享用甜點、咖啡和調酒。螞蟻人一定要試試巴斯克蛋糕,以及香氣濃郁的黑糖肉桂捲,搭配濃縮咖啡+淹沒布丁,再來一杯自家烘焙現沖咖啡平衡味蕾。想要小酌可以選擇特調咖啡雞尾酒,或是手刷抹茶加蜂蜜啤酒享受微醺感。

米其林推薦豬舌冬粉!Q嫩厚實+油蔥酥香氣超開胃 旗山40年老店

旗山秀明豬心冬粉是旗山老街已經開近40年的老店,也是2024入選米其林指南的餐廳,提供各式內臟、冬粉、肉羹、肉燥飯等美食。我點一碗豬舌冬粉,加入自製油蔥酥的清湯喝起來清香爽口,豬舌厚實Q嫩鮮美。一定要試試月見肉燥飯,瘦肉滷製的肉燥加胡椒粉,加上現煎半熟蛋,蛋汁拌入肉燥飯特別香醇好吃!

稱霸豬舌界!高雄炭燒豬肉冬粉飄香百年 三代傳承高湯清甜無腥味

品嚐傳說中的百年古早味!高雄新興區有一間老牌小吃店,歷經三代傳承的精華秘訣,全部濃縮於這碗炭燒豬肉冬粉,使用每日採買新鮮溫體豬,搭配炭火直燒燉煮鮮甜高湯,清甜滋味結合彈牙冬粉,陪伴了許多高雄朋友共同成長,不少遊子返鄉都會來上一碗回味當年。

每口都是爆量蚵仔、虱目魚!高雄人才懂吃的隱藏版鹹粥凌晨也營業

從凌晨5點開到半夜2點無周休的「阿好鹹粥」,在高雄有許多分店,阿好鹹粥最大招牌就是每日現熬的魚骨湯粥,配上酥油條及蚵仔魚片,這熱騰騰的美味凌晨消夜都能享用,還有意外挖掘到的超嫩豬腳飯,皮與肉都是化開等級的滋味,很少能吃到這水準的豬腳,是我被深深吸引的一個點!

吃得到6種澎湃配料!熱賣80年的高雄古早味米糕 魚肚帶超鮮海味

今天來到前金區在地非常有名,傳承四代將近80年的老字號「小暫渡米糕」。以前位在南台路上現在搬到了自立路,從外觀看的出來已經是全新樣貌的小暫渡。古早味的米糕悶煮過後依然粒粒分明,配料是我吃過數一數二豐富的!新鮮現切的黑白切配芥末醬油膏超級搭,整體給超好評!

網路上找不到!不起眼的豬腳湯小攤 Q嫩膠質+古早味熬湯超驚艷

會來到「阿茂の店」其實是一場意外,當時本來要吃的餐廳沒有開,我就在三民區街弄裡晃呀晃,看會不會遇到意外的驚喜,結果還真的給我碰上!老闆阿茂一人營業的小吃攤,即使裝潢簡陋但賣的品項很有特色,土豆豬腳湯、藥膳排骨、金瓜米粉,在這裡都有辦法吃到,價格幾乎都沒有破百元的平價美食。

熱賣一甲子!高雄最強豬舌冬粉從早開到凌晨 大骨熬煮湯頭超濃郁

位在九如路上的「豬舌冬粉」,是低調卻超有名的無名美食小吃,簡單4個字卻代表了真實力,從早開到凌晨,任何時段都能享用。櫃台門口不斷熬煮的大骨湯非常濃郁,香氣在一踏進店裡就不斷昇華,配上晶瑩剔透的冬粉就是招牌。

大骨湯頭太清甜!高雄在地鴨肉冬粉 煙燻鴨肉吸滿滷汁好下飯

位於高雄熱河美食街的「鴨肉麵館」是一間平價又美味的鴨肉餐廳,Q彈的冬粉配上整碗鴨肉鮮湯,個人最喜歡這間的鴨肉冬粉。鴨肉飯打開也是竄出陣陣鴨肉香,讓人口水直流。

邪惡月見滷肉飯超誘人!旗山在地人大推薦美食 還有必點豬心冬粉

這間在高雄旗山區的秀明豬心冬粉,這次在市政府舉辦的肉燥飯爭霸賽進到了前10名,雖然招牌是豬心冬粉,但是他們家的肉燥飯可不一般阿!這間已經是經營了34年的老店了呢!進到店內用餐後,可以看到幾乎每一桌都會點上1碗肉燥飯,就可以知道他的獨特之處了,來旗山除了到旗山老街找美食之外。

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