邪惡月見滷肉飯超誘人!旗山在地人大推薦美食 還有必點豬心冬粉

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▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

文、圖/姐妹淘部落客

這間在高雄旗山區的秀明豬心冬粉,這次在市政府舉辦的肉燥飯爭霸賽進到了前10名,雖然招牌是豬心冬粉,但是他們家的肉燥飯可不一般阿!這間已經是經營了34年的老店了呢!進到店內用餐後,可以看到幾乎每一桌都會點上1碗肉燥飯,就可以知道他的獨特之處了,來旗山除了到旗山老街找美食之外,也不要忘了來碗肉燥飯呀!

秀明豬心冬粉外觀

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客) 這每次來旗山都會經過他,就連下午不是用餐的時段,店內也是擠滿了在用餐的人潮阿!

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

門口超好拍的,在這種老店前拍更有一番風味呢!

秀明豬心冬粉環境

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

雖然他們是小吃,但是環境上非常的乾淨耶!,在這裡不會看到那種蒼蠅亂飛的情形,可以看的出來連地板都很乾淨呢!

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

想說這張圖片太可愛了啦,火車上載著1碗肉燥飯。

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

可以看到他們的製作過程都是有戴手套的唷,在這個時期特別安心的感覺呢。

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

剛好看到他們在煎蛋,一直覺得煎蛋的過程很療癒哈哈!但是如果破掉的話就會很心痛。

月見肉燥飯

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

他們家最厲害的餐點就是月見肉燥飯了!也是最多人一定會點的一道,可以看得出來他們的肉燥飯跟一般的很不一樣是他們的瘦肉比較多,肥肉是偏少的唷!

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

那顆蛋黃真的很邪惡欸!放在那邊手一直忍不住就想去戳破他,他們還有香菜當配料呢!不喜歡香菜的朋友也可以先跟店家說不要放歐。

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

喔摸這個蛋黃阿,一直有想直接吸他的衝動哈哈哈!他們的蛋很特別,有發現他的蛋液比較偏橘色嗎?他們的蛋是用有機的紅殼紅仁的蛋,就算生吃也完全不會有腥味。

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

這顆蛋真的是這碗肉燥飯的靈魂阿!拌下去後整個香味又更提升了蛋黃的鹹香配上肉燥整個大完美。

牙齦肉

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

一直都很愛吃牙齦肉的我,看到他們有牙齦肉就受不了!

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

搭上他們特製的沾醬,豬牙齦口感超級脆!

豬心冬粉

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

他們的豬心冬粉也是必點項目之一啦!

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

他們豬心非常新鮮,湯頭是完全不加味精的喔!是用豬大骨跟各種蔬菜下去熬煮的喔,而且他們的湯喝起來非常清爽,搭配冬粉剛剛好呢!

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

冬粉也不會煮的太爛,口感剛剛好,吃完這碗就超滿足了。

生腸、豬心、嘴邊肉

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

我真的超愛黑白切的!每次一堆選擇每種都選吃但又怕吃不完,他們有這種三拼綜合的喔,好適合我這種有選擇性障礙的人啊!

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

最喜歡他們的生腸了,很愛又脆又有嚼勁的口感了!搭上沾醬我自己吃完整盤也沒有問題。

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

點上滿滿一桌,看起來超澎湃的!

肉粽

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

聽說他們家的肉粽非常厲害,今年端午節預定超過5000顆,他們是古早味的肉粽,就算不加醬也很好吃!

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

每顆粽子都是他們自己親手包的喔!而且他們的花生特別香,平常不太愛花生的我,也覺得他們的花生非常好吃。

季節青菜

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

香菇肉羹

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

他們的羹是南部肉羹,是偏甜一點,香味也很重,這裡是用扁魚去熬湯的唷!

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

肉羹的肉條是夾心肉,咬起來特別Q特別有嚼勁也很扎實喔!

豬舌冬粉

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

這道是秘密料理不一定會有喔!要先問看看店家有沒有。

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

夏天很適合吃這個,很清爽又不油膩,豬舌非常好吃很有嚼勁很彈牙!咬下後還會有肉汁噴出來,再加上肉燥讓這碗更加分了。

嘴邊肉湯

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

嘴邊肉湯就是用冬粉的湯頭唷!嘴邊肉很嫩,輕輕一咬就化開了,咬起來很有層次好吃。

滷香蛋

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

他們的蛋不是雞蛋喔!他們是用鴨蛋做出來的,鴨蛋會更香,而且滷過蛋黃的部分會更香也不會乾,大人小孩都會愛。

秀明豬心冬粉-後記

▲▼秀明豬心冬粉。(圖/姐妹淘部落客)

這間肉燥真的是讓我很驚豔!明明是賣豬心冬粉的肉燥飯卻這麼好吃,來旗山也不一定都要去老街裡吃飯,周邊也是有很多意想不到的美食,而且這間在這次的肉燥飯爭霸賽也得到前10名!來旗山一定要吃吃看的。

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