每口都是爆量蚵仔、虱目魚!高雄人才懂吃的隱藏版鹹粥凌晨也營業

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▲▼阿好鹹粥。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

文、圖/姐妹淘甜美食光

從凌晨5點開到半夜2點無周休的「阿好鹹粥」,在高雄有許多分店,今天用餐的是前金區的自立店。阿好鹹粥最大招牌就是每日現熬的魚骨湯粥,配上酥油條及蚵仔魚片,這熱騰騰的美味凌晨宵夜都能享用,還有意外挖掘到的超嫩豬腳飯,皮與肉都是化開等級的滋味,很少能吃到這水準的豬腳,是我被深深吸引的一個點!

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▲▼阿好鹹粥。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

阿好鹹粥自立店位於三民區自立路上的三角窗,很大很醒目,大路轉彎過來就會看到了。

▲▼阿好鹹粥。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

位子算多,但是尖峰時間來必排隊,好在這裡是凌晨5點開到半夜2點,各個時段都能來用餐。

推薦招牌阿好鹹粥

▲▼阿好鹹粥。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

招牌鹹粥名不虛傳,很多店的粥都只是湯泡飯,這裡是扎實的讓米飯泡湯熬煮,所以精華熱氣都鎖在米飯裡!那天拍攝完才吃,依然熱騰騰,讓人吃的很過癮,若早上來上一碗元氣十足!

▲▼阿好鹹粥。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

裡面料很豐富,有蚵仔、魚片、酥油條、芹菜,搭配鮮甜粥品大碗滿意,有在吃海產粥的錯覺!油條也是老饕最愛的招牌,那種酥脆外皮淋上醬汁的軟嫩口感非常銷魂!

▲▼阿好鹹粥。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

每日新鮮魚大骨熬煮,真材實料完全喝的到。

▲▼阿好鹹粥。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

海鮮部分也是夠青,而且分量給很多,個人很喜歡這邊的蚵仔,滑順軟Q的海味直接腦門。

推薦豬腳飯

▲▼阿好鹹粥。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

豬腳飯是當天意外的收穫,原本以為阿好只有鹹粥厲害,結果豬腳飯更是一絕。

▲▼阿好鹹粥。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

這裡的豬腳皮跟肉口感竟然一致,都是極致軟嫩的口感,幾乎沒有柴這個字在裏頭,每一口都是吃了就化開的地步,外面的豬腳也很難吃到的功夫,在阿好鹹粥這裡就能享受!

▲▼阿好鹹粥。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

肉質相當軟嫩,帶點粉色,豬腳帶骨,可以拿起來啃得過癮。

▲▼阿好鹹粥。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

配菜有筍子+滷白菜,筍子脆甜無苦味,白菜滷的軟爛徹底,有蝦米香加上滷汁香氣超下飯。

推薦骨仔肉湯

▲▼阿好鹹粥。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

骨仔肉湯的湯頭跟粥是分開熬的,這碗的湯就是豬大骨香氣了,簡單調味加芹菜成就十足美味。骨仔肉帶筋帶肉,吃起來就是過癮,份量很夠,很是讓人滿意。

▲▼阿好鹹粥。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

有附贈沾醬,是鹹辣的口感,骨仔肉配這個不怕吃膩,添增風味。

▲▼阿好鹹粥。(圖/姐妹淘甜美食光提供)

阿好鹹粥個人相當推薦,來碗粥配上豬腳飯這個組合很推。基本上吃完就會很飽足了,想要單純喝湯骨仔肉很推,搭配幾樣小菜價格也很划算!

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