文、圖／姐妹淘甜美食光
今天來到前金區在地非常有名，傳承四代將近80年的老字號「小暫渡米糕」。以前位在南台路上現在搬到了自立路，從外觀看的出來已經是全新樣貌的小暫渡。古早味的米糕悶煮過後依然粒粒分明，配料是我吃過數一數二豐富的！新鮮現切的黑白切配芥末醬油膏超級搭，整體給超好評！
幾年前搬過來到自立路上，全新的大店面更加寬敞，也更現代的感覺。
店內位子非常多，但是每到假日依然會排到門口的，生意一直都非常好。
醬料區必來DIY！尤其右邊的芥末＋薑末，配黑白切超級搭。
醬油膏＋黃芥末＋蒜泥，直接讓小菜變得愛不釋手。
推薦米糕
米糕配料超級豐盛，肉燥＋肉鬆＋土豆＋豬肝＋小黃瓜＋香菜，在這一碗裡通通吃的到，口味變得很豐富，而且價錢很實在。
米糕用悶煮的方式配上獨門肉燥醬汁，以及自製肉鬆，外面吃不到的獨家美味。
米粒的口感特別介紹，即使悶煮過後依然粒粒分明，加上肉燥的滋潤與提味，一口接一口超涮嘴，配上很少見的豬肝，口感極佳，內用的話只有小碗選擇，外帶才有中碗及大碗可以買。
四神湯
這裡的四神湯很簡單，就是高湯配豬腸段，意外的樸實好喝，也不覺得空虛。，湯頭有米酒香氣，很濃郁，配上Q嫩的豬腸很match。
腸子粉嫩粉嫩的，清理得很乾淨，其實小暫渡整體都給人很明亮乾淨的感覺，讓人吃美食吃得很放心。
推薦豬舌
黑白切我選的是豬舌＋魚肚，份量多，而且有附上小黃瓜＋薑絲很讚。
這裡的豬舌是很嫩的口感，不走脆，但是依然很好吃，肉香足，搭配自己DIY的醬油膏＋芥末超搭，喜歡吃辣還可以配辣椒一定也很讚！
推薦魚肚
魚肚比較少看到在黑白切裡，口感很獨特，外皮脆裡面軟嫩，咬起來又富含嚼勁，還有新鮮的海味在嘴巴蔓延，自己滿喜歡吃。
小暫肚的醬料真的無敵，配黑白切整個提升好幾個層次，大力推薦小暫渡！讓人吃的滿足。
小暫渡果然是80年老字號，吃起來相當滿意。極致推薦他們的米糕＋黑白切配沾醬，會讓人難忘想一吃在吃的好滋味，而且服務態度親切，環境整潔，幾乎沒有缺點的好店！
姐妹淘
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