文、圖／姐妹淘甜美食光
位在九如路上的「豬舌冬粉」，是低調卻超有名的無名美食小吃，簡單4個字卻代表了真實力，從早開到凌晨，任何時段都能享用。櫃台門口不斷熬煮的大骨湯非常濃郁，香氣在一踏進店裡就不斷昇華，配上晶瑩剔透的冬粉就是招牌。
除了冬粉湯這項招牌之外，還有豬舌及骨肉，我真的大推豬舌，厚度夠，鮮度夠，簡單涼拌就是美味佳餚，只靠這幾項小吃在三民區經營一甲子，在地老饕的隱藏美食，當之無愧。
位於三民區九如路上，雖然是在大路旁的店面，但是不認真找真的不會發現，特別招牌上只寫「豬舌冬粉」4個字，來尋寶的朋友眼睛要放亮！
店門口大家都很忙，感受得到店家的美味程度，尤其中間大鍋熬煮的湯底，濃郁飄香很受不了！
店內的用餐環境，有簡單隔板防疫，還有大電視可以看新聞。
推薦綜合冬粉
這裡招牌就是綜合冬粉，綜合料有丸子、豬舌、骨邊肉，搭配大骨熬煮的湯頭有獨特奶香，很濃醇，以及滑順的冬粉，搭配下肚超誘人。
豬舌跟骨肉口感描述我放在小菜部份說，這道比較特別的是丸子，裡面料是海鮮類居多，海味是衝出來的那種，口感不硬反而Q彈，有吃到花汁的香味，整體來說很推，外面吃不到的味道。
冬粉晶瑩剔透，而且很難夾，原因是因為太咕溜咕溜了，本身沒有太多味道，但是搭配湯頭及綜合料整個就對了，是很出色的附餐選擇！
推薦豬舌切
豬舌我真的大推，跟綜合湯的豬舌不同，這盤有搭配香油麻油涼拌，把豬舌原有的獨特香氣在提升，份量超多要咬很多，但是完全不會感到疲憊，因為真的太好吃太涮口！我後來很認真都一直吃這盤，很啾喜的滋味著實欲罷不能！
來這邊的必點！想像晚上11點來還能吃到這滋味，真的笑著入眠。
推薦骨肉切盤
這盤帶筋帶肉，口感豐富，本身口味就很不錯了，但是吃到後面容易膩，這時候配上豆瓣辣椒就完美了，完全中和掉那種膩口，而且更好配冬粉，難怪每桌客人老闆娘都會堅持一定要加醬，這盤也很推。
店門口的裝盤過程也是很療癒，讓人看了就想趕快吃，自己覺得服務態度很佳，後來把冬粉外帶走時，老闆娘看我已經沒湯了，免費幫我加湯帶走，很感謝！
無名得隱藏美食就是能吃到，幾十年的好滋味，而且馬上就能懂這麼紅的原因。豬舌切盤、綜合冬粉這兩道必點，加起來百元初，美味程度完全超越價格，愛吃豬舌的必來不能錯過。
姐妹淘
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