撰文攝影／虎麗笑嗨嗨、整理／實習記者陳莉玟
旗山秀明豬心冬粉是旗山老街已經開近40年的老店，也是2024入選米其林指南的餐廳，提供各式內臟、冬粉、肉羹、肉燥飯等美食。假日人潮較多，雖然需要稍微排隊等候，但大家用餐速度蠻快的。我這次點一碗豬舌冬粉，加入自製油蔥酥的清湯喝起來清香爽口，豬舌厚實Q嫩鮮美，建議沾豆瓣醬和醬油膏品嚐。一定要試試月見肉燥飯，瘦肉滷製的肉燥加胡椒粉，加上現煎半熟蛋，蛋汁拌入肉燥飯特別香醇好吃！可以再搭配滑順的香菇肉羹，加點烏醋會更香！
點餐方式
▲到店先拿取點餐單，劃單選擇想吃的品項，交給櫃台換號碼牌，接著等候叫號入座或外帶取餐。
▲餐點現做，需稍微等候一下。
豬舌冬粉 60元
▲豬舌冬粉有加自製油蔥酥，喝起來清香爽口，豬舌厚實Q嫩，滋味鮮香，可以沾豆瓣醬和醬油膏品嚐。
▲Q嫩的豬舌滋味鮮香。
▲沾點豆瓣醬品嚐更好吃。
▲冬粉吸附湯汁吃起來很涮嘴。
月見肉燥飯 50元
月見肉燥飯一定要點！瘦肉滷製的肉燥加上胡椒粉，有濃郁辛香，搭配現煎半熟蛋，蛋汁拌入肉燥飯更香醇好吃，還有香菜提升風味。
▲現煎半熟蛋。
▲爆漿蛋汁拌入肉燥飯更香醇滑順。
香菇肉羹（小） 50元
▲香菇肉羹有勾芡的滑順感，滋味比較甘醇，肉條軟嫩有醃製的微鹹甜感，可以自行加烏醋更夠味。
豬心 55元
▲豬心口感軟嫩鮮香，有搭配薑絲提味，建議沾豆瓣醬享用。
菜單
空間外觀
旗山秀明豬心冬粉
地址：高雄市旗山區永平街41號
營業時間：周二至周日 09：00－15：30（周一公休）
電話：07－6624625
FB粉絲團：旗山秀明豬心冬粉
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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