沒有店名一賣就是20多年的小吃店,主打紅油抄手跟陽春麵,晚上營業至凌晨,在地人從小吃到大,常常一開店就客滿,是許多老饕私藏多年的口袋名單。 (2018-04-18 10:00)
清爽的米粉湯上面同樣放著一點點肉燥。米粉略粗有一點像米苔目,大骨、芹菜的滋味混著拌開的肉燥香,單吃可能會覺得味道略單薄,但配起炸物或是黑白切又那麼的剛好。手切魯肉飯肥肉偏多,成色也相當誘人,皮微Q且化加上肥肉的乳化和黏口度都極好,也沒有吃多會死鹹油膩的問題, (2018-03-18 15:00)
台北米其林指南終於要發布了!不過,早些年來,台北已經有許多米其林星級餐廳來台開設分店,像是祥雲龍吟、L’ATELIER de Joёl Robuchon侯布雄法式餐廳、夜上海,以及在台灣人氣很高的添好運等多數家餐廳,台北設有分店的國際星級餐廳總計有9家,即使這次沒在台北米其林指南摘星,這些餐廳與美食一樣擁有米其林美食光環。 (2018-03-12 12:30)
兩層樓的餐館在騎樓之間不是太顯眼,走進店內才讓人感到驚喜,沒想到台北開了這麼一間時髦的越南餐廳。這間沐越 Mu Viet讓我與一起去越南旅行的好友頗為驚豔,對於環境氣氛的部分,就像是在河內的精緻越南餐館一樣。 (2018-03-05 12:00)
正宗煎包大王的位置就在忠勇街和義勇街交叉口,週邊也有許多公有汽車停車格可以停放。早餐時間前來經常是需要排隊購買,幸好店家處理的速度相當快,內用外帶都需要排,大約5分鐘就拿到餐點了。 (2018-01-05 10:00)
就過幾天就即將告別2017年,不免俗也來回顧一下這一年新開幕的餐廳有哪些,《ETtoday新聞雲》整理出新開幕50家餐廳的超級懶人包,而其中引起最大的話題就是6月開幕的一蘭拉麵,即使過了半年之後,用餐時間還是要排隊30分鐘以上,香雞城重新開幕也引起一股風潮,新的店址提供更多座位,讓大家可以好好坐下來品嚐。這50家餐廳吃過幾家? (2017-12-26 20:00)
說到「牛肉麵」,你一定不能錯過這些飄香已超過三十餘年的牛肉麵老店!牛肉麵是台灣代表性美食,就連外國人來台旅遊也一定會大啖一碗牛肉麵,《ETtoday新聞雲》整理了全台營業超過三十年的超人氣牛肉麵老店,讓你在這些老店找到最難忘的「牛肉麵」。 (2017-12-16 14:01)
台灣終於要出版屬於自己的米其林指南了!不過,在這之前,台灣業者早就陸續引進國外曾經拿到米其林星星的餐廳來台開設分店,最新開幕就是位於高雄晶英國際行館的UKAI TEI KAOHSIUNG餐廳,合計有著米其林星級光環的餐廳就多達15家。 (2017-11-07 00:34)
乍聽「哈瑪星」這個名字,覺得有趣甚至帶點時髦現代感呢!殊不知哈瑪星其實是高雄發展最早的地方。簡單說,1908年日人進行打狗築港工程,並利用廢土於港灣西北側,填海造地了全台第一個新市街,開創了打狗港的新生命力,成為南台灣第一大港市。 (2017-10-12 15:00)
帶點熱氣上桌的「金山麵」,拌著橙黃醬汁、飄著油蔥香氣,老闆娘跟我解釋這醬汁是以咖哩湯為底。麵條寬如粄條,但像陽春麵偏軟的口感,配料雞肉塊在咖哩湯裡煮過,香嫩入味,拌著紅洋蔥絲一塊兒吃,真的是從未嘗過的味道,就算當早餐吃也不會太重味油膩。 (2017-10-01 18:01)
我們這天帶兄妹倆來台中一日遊,離開沙鹿夢想街之後,要準備前往好好小館吃午餐,途中就順遊了這個小而美台中沙鹿美仁里彩繪村,這裡的彩繪牆與別處不同,走的是呈現台灣在地風情的塗鴉,是近期的熱門台中IG打卡景點唷! (2017-09-25 15:00)
股市達人鄭瑞宗3日在臉書分享於「北投金春發」巧遇鴻海董事長郭台銘,讓這家位於北投的百年牛肉麵老店爆紅,其實除了金春發之外,北投好吃的牛肉麵還有粟家、吳家及志明這3家牛肉麵店。 (2017-09-07 17:45)
台中IKEA附近竟然沒什麼簡便小吃,忽然眼神瞄到這家寫著「滿麵春風」,看來是個麵食館,那就它吧!主要招牌是春梅紅燒牛肉麵,也有乾麵類以及牛肉湯、家常湯、小菜、香菇肉燥飯…等等。料理區是開放式,竟然幾乎感覺不到油煙,排氣做的很好,整個廚房很乾淨,看了就很舒服。 (2017-09-06 12:00)
日本第一家拿到米其林一星的拉麵店「蔦(Tsuta)」與世界首家一星米其林小販「了凡香港油雞飯麵」,今年4月由和億生活集團引進台灣,首家店都開設在台北的HOYII北車站,現在第二站即將前進台中了,目前正在招兵買馬籌備台中開店事宜,地點有可能就在台中市西屯區。 (2017-07-25 20:00)
如果有一間小吃店,可以做到週休二日、休得還是禮拜六日,肯定很有兩把刷子,我口袋名單中其實不乏這樣的店,對於上班族來說只能靜待時機,總會有些因緣際會讓我能如願以「嚐」《樺林乾麵》只在平日營業,早上六點半賣到下午兩點,要吃他也不是說那麼困難,一大早早起趁打卡鐘響前來吃就行了。 (2017-07-22 15:00)
今(2017)年上半年在餐飲界最大的話題就是6月開幕的一蘭拉麵,不但引吸超多粉絲去排隊,超過250小時連續排隊打破了當初香港排隊紀錄,再來就是第一家拿到米其林一星的拉麵店「蔦(Tsuta)拉麵」、世界首家一星米其林小販「了凡香港油雞飯麵」登台,以及在日本每日賣出200萬顆餃子的中華料理連鎖店「餃子の王將」,開幕時一樣造成話題,總計上半年新開幕的餐廳也有22家。 (2017-06-29 18:59)
走進「香佳鯕魚米粉湯」時,熟練的店員馬上問要幾碗,沒錯,這裡的主食通通都是「米粉湯」!除了米粉湯,別想吃乾麵、陽春麵這些!確定要幾碗米粉湯之後,剩下的重頭戲就是在小菜啦!牆上清楚的價目表,想吃甚麼自己點! (2017-06-20 12:00)
除了便當店之外,在台灣的每條街道上一定看得到麵店,它可能就是個早上才開的路邊攤,幫早起的人們注入能量,也有是邊街的小店面,簡單的一碗麵卻能滿足飢腸轆轆的人們。而在台北市,除了走在時代最前端的異國美食之外,還有許多有著古早味的麵店持續滿足老饕的胃。 (2017-06-14 11:00)
三民市場白天與晚上各自有不同的風貌,白天是許多婆婆媽媽或家庭主婦喜歡來採買的菜市場,到了晚上則像是美食聚集的小型夜市,可謂是深受高雄市民推薦的美食天堂!三民市場周邊的主要熱鬧區塊,位於中華三路&自強一路之間,說隨便走沒幾步就有一間老店也不誇張,每一間幾乎都有四五十年以上的歷史了。 (2017-05-26 17:00)
世界首家一星米其林小販「了凡香港油雞飯麵」全球海外第1站,也是台灣的1號店在4月21日正式開幕,從開幕到現在總是要排好幾小時才能吃到。現在餐廳開放電話預約了凡的招牌餐點「油雞(全雞)」,5月16日開放預訂,預訂後2天可取貨,但目前只限全雞品項,價格680元。 (2017-05-16 19:10)
最近美食界的話題就是來自日本及新加坡的3家米其林一星餐廳,其在台灣的分店相繼開幕,了凡香港油雞飯與蔦(Tsuta)拉麵都出現大批排隊人潮,而台北鳥喜雖然沒有大排長龍,但開幕沒多久4月的訂位就快滿了。而這3家米其林級的美食登台,也讓台灣擁有米其林光環的餐廳增加到12家了!有哪12家呢?讓我們來看看。 (2017-04-28 11:00)
今天是米其林拉麵蔦(Tsuta)拉麵的開幕第一天,吸引大批朝人潮,排隊第1名的是早上6點多就到現場,而除了蔦(Tsuta)拉麵之外,之前還有了凡香港油雞飯麵、台北鳥喜2家一樣是米其林美食來台開設1號店,而且都是4月開幕,4月真是一個星光閃閃的月份。 (2017-04-27 17:32)
世界首家一星米其林小販「了凡香港油雞飯麵」全球海外第1站、也是台灣1號店即將於4月21日正式開幕,將提供招牌四大菜色:油雞、叉燒、燒肉及排骨,至於大家關心的價格,只要100元就可以吃到招牌的油雞飯,而油雞撈麵及油雞陽春麵則是120元,與台北市常見的燒臘店價格相差不多,預計開幕後將吸引大批的排隊人潮。 (2017-04-20 19:43)
台南好多美食,愛吃的萍子這回要推薦好味乾拌麵,會來訪的確是意外發掘的收穫,店內主打獨家特製麻醬料x手工麵條,麵條都自己製作,獨特香氣的麻辣醬汁,香辣有勁,非常開胃又過癮,愛吃辣的絕對不可錯過椒麻雞絲乾拌麵、炒手魂麵,價格實惠,吃過後難忘這台南北區成功路美食好滋味。 (2017-03-15 17:00)