文、圖／小虎食夢網
【江子翠站美食-陳家好吃米粉湯】推薦度:★★★★1/4☆
前陣子某位朋友問我板橋有沒有好吃的虱目魚時我隨口說了這家，追問地址我叫他自己到我部落格找時，才驚覺這家我吃過最少十次的店居然忘了寫....朋友吃完滿意的虧我是不是這家好吃到不想寫...。我想好吃是必然的，要不我也不會三天兩頭就來吃，不想寫就沒有。好吃就是要分享，這也是我為什麼要成為部落客的初心。
說到這家店我是在經過很多很多次才在某次下午沒得選擇下才走進去...因為，我到莒光路一帶覓食十有八九是衝著某家我最少吃過3.40次但好像也沒寫的晚上、宵夜場麵攤.....。再則我對於米粉湯也沒有太多興趣，充其量吃米粉是為了黑白切..況且附近有一家我很愛的米粉湯【板橋美食里廣播】【新埔站美食】莒光路40巷米粉湯。然後，我走進去是因為突然想吃虱目魚....。
店裡兩邊是老電影的海報，算是比較少見的小吃店裝潢，整體的用餐環境也算是乾淨，也有冷氣。
店裡除了招牌上主打的米粉湯和虱目魚外，我最愛的魯肉飯和一些常見的小吃，炸物、黑白切都有。
一開始我沒有打算點魯肉飯，但因為看到臨桌點的，感覺是手切而且是肥肉偏多，成色也相當誘人，於是手很不爭氣的在魯肉飯旁劃了一條紅線....。
沒想到這一碗魯肉飯居然相當有水準，味道遠比我眼睛看到的更有水準，鹹香之餘肥肉甜而不膩，也沒有我不喜歡的碎肉屑屑擾油化口感，皮微Q且化加上肥肉的乳化和黏口度都極好，也沒有吃多會死鹹油膩的問題，也許談不上吃過最好吃的，但絕對是我在板橋吃過的上上之選，再則其飯也煮得相當不錯，好吃的亂七八糟。
說到米粉湯目前為止我最愛的應該是【台北捷運美食地圖】【台北車站美食】長安西路138巷69年老店米粉湯，而在板橋我比較常吃的是【板橋美食里廣播】【新埔站美食】莒光路40巷米粉湯，但這一碗的第一口讓我想起【 板橋美食里廣播】【江子翠站】三十年老店 古早味陽春麵、米粉湯，尤其是清爽的湯頭滋味而且上面同樣放著一點點肉燥。米粉略粗有一點像米苔目，大骨、芹菜的滋味混著拌開的肉燥香，單吃可能會覺得味道略單薄，但配起炸物或是黑白切又那麼的剛好。
本來想點我最愛的虱目魚肚，但賣完了只好退而求其次選了最近頗愛的魚皮湯;湯頭像是薑味偏重的魚湯，重點是沒腥味，魚皮也許談不上Q彈，卻相當滑嫩，皮下的油質和肉甜恰到好處，好吃的亂七八糟，不愛喝湯選擇涼拌也相當不錯。
PS:之後我吃了幾次虱目魚肚粥非常非的棒，真心推薦，自此我愛上這家的虱目魚，畢竟我最愛虱目魚【焦桐的台灣味道之三】【西門站】南機場夜市-邱丘台南虱目魚粥得太早起我受不了...。
小菜方面，十訪的過程中我幾乎都吃過，首推是滷大腸和沙魚煙，炸物方面蝦仁和蚵仔、炸豆腐都不錯，可惜我偏好的紅燒肉和肉捲我都不太有FU，但沾醬很棒就是了。
陳家虱目魚米粉湯
地址：板橋區莊敬路159號
電話: 02 2252 8283
營業時間:11:30-21:00
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