台灣代表性美食!那些飄香30餘年的牛肉麵老店

點評:牛肉麵萬歲!

▲台北市林東芳牛肉麵。(圖/IG@vip_0718提供,請勿任意翻攝以免侵權)

▲林東芳牛肉麵店外總是有長長的排隊人龍。(圖/IG@vip_0718提供,請勿任意翻攝以免侵權)

記者周姈姈/綜合報導

說到「牛肉麵」,你一定不能錯過這些飄香已超過30年的老店!牛肉麵是台灣代表性美食,就連外國人來台旅遊也一定會來一碗,以牛肉熬製的湯底加上口感扎實的麵條,牛肉滑嫩入口即化,吃起來十分過癮!《ETtoday新聞雲》整理了5間營業超過三30年的超人氣牛肉麵老店,讓你在這些老店找到最難忘的好滋味。

金春發牛肉麵
在北市有許多分店,創立於1897年,至今已經熱賣超過100年了,金春發牛肉麵最著名的招牌就是「原汁牛肉麵」,看起來清淡無任何色澤的白湯,一口喝下卻是鮮美的滋味,著實讓人難忘,除了販賣牛肉麵外,店內還有炒咖哩牛肉、沙茶牛肉等全牛美食,就連郭台銘也是常客呢!

▲台北市金春發牛肉麵。(圖/IG@leon851205提供,請勿任意翻攝以免侵權)

▲金春發牛肉麵至今已熱賣超過百年,原汁牛肉麵味道超鮮美。(圖/IG@leon851205提供,請勿任意翻攝以免侵權)

林東芳牛肉麵
台北即乎是無人不知、無人不曉,常常可見店外長長的排隊人龍,店門口就可看見兩大鍋牛肉和湯,店裡滿滿的香味,廚師的手從沒停下來過,來到林東芳,你一定要點一碗「半筋半肉牛肉麵」,牛腱超嫩、入口即化,牛筋又軟又Q,一吃就停不下來,店內有獨門的辣牛油,一匙加入湯裡會開始融化,加了辣牛油的牛肉湯,喝起來又是另番風味,嗜辣者絕對不能錯過!

▲台北市林東芳牛肉麵。(圖/IG@pai110提供,請勿任意翻攝以免侵權)

▲林東芳牛肉麵牛肉超嫩,入口即化。(圖/IG@pai110提供,請勿任意翻攝以免侵權)

永康牛肉麵
同樣位於台北,創立於民國52年的「永康牛肉麵」也同樣是排隊名店!永康牛肉麵有個獨門吃法,就是將紅燒口味的牛肉加入清燉的牛肉湯裡面,這樣的吃法只有老顧客知道,這樣吃起來不僅不會太過重口味,還能品嘗到清燉牛肉湯底最原本的滋味,永康牛肉麵的牛肉表現也是十分優秀,吃起來入口即化、非常入味,吃過的都大推!

▲台北市永康牛肉麵。(圖/IG@big38提供,請勿任意翻攝以免侵權)

▲永康牛肉麵獨門的老顧客吃法,有機會一定要嚐嚐看。(圖/IG@big38提供,請勿任意翻攝以免侵權)

▲台北市永康牛肉麵。(圖/IG@joinalldots提供,請勿任意翻攝以免侵權)

▲永康牛肉麵的清燉牛肉麵口味清淡,適合不喜歡重口味的民眾。(圖/IG@joinalldots提供,請勿任意翻攝以免侵權)

鴻源金好吃牛肉麵
不只是北部,南部也有超好吃的牛肉麵老店!位於台南的「鴻源金好吃牛肉麵」,創立於1982年,主打清燉和紅燒牛肉麵,還有提供榨菜肉絲麵,麵條可以選擇陽春麵、刀削麵、拉麵、冬粉、米粉,清燉牛肉麵湯頭使用洋蔥、豬大骨、蔬果熬煮,湯頭清爽又甘甜,適合不喜歡吃重口味的民眾,紅燒牛肉麵湯頭使用中藥材熬煮,喝起來較為濃郁,且牛肉富有嚼勁,去台南完可放入必吃名單!

▲台南市鴻源金好吃牛肉麵。(圖/IG@bc.824提供,請勿任意翻攝以免侵權)

▲鴻源金好吃牛肉麵提供多樣麵條可以選擇,以中藥熬煮紅燒湯頭,湯頭喝起來十分濃郁。(圖/IG@bc.824提供,請勿任意翻攝以免侵權)

犇。三牛牛肉麵
來到了高雄千萬別錯過,價格超合理,俗擱大碗,也不用擔心找不到車位,店家旁邊就有超大的免費停車場!一上桌大家都驚訝,小碗的就吃不完了,許多民眾都選擇兩人共吃一碗,麵條還可加價換成麵疙瘩,紅燒牛肉麵湯頭超濃郁,店家還會撒上滿滿的蔥花,牛肉也十分大塊,口感軟嫩不柴,清燉牛筋麵湯頭喝起來溫順,牛筋烹煮的恰到好處,軟硬適中,在高雄的你可別錯過這碗CP值超高的牛肉麵!

▲高雄市犇 三牛牛肉麵。(圖/IG@yujin505提供,請勿任意翻攝以免侵權)

▲犇。三牛牛肉麵小碗的就吃不完啦!牛肉軟嫩不柴加上湯頭濃郁,CP值超高。(圖/IG@yujin505提供,請勿任意翻攝以免侵權)

看完這些,是不是想馬上來碗熱騰騰的牛肉麵呢?不管是在北部或是南部,都能吃得到道地的牛肉麵,而這五間牛肉麵老店也將持續飄香下去,有機會一定要嚐遍這屬於台灣的代表性美食「牛肉麵」!

金春發牛肉麵(總店)
地址:台北市大同區天水路20號
電話:02-2558-9835
營業時間:週二至週日11:15-21:00/週一公休

林東芳牛肉麵
地址:台北市中山區八德路二段274號
電話:02-2752-2556
營業時間:週一至週六11:00-04:00/週日公休

永康牛肉麵
地址:台北市大安區金山南路二段31巷17號
電話:02-2351-1051
營業時間:週一至週日11:00-15:30/16:30-21:00

鴻源金好吃牛肉麵-原上好吃
地址:台南市北區公園路595之4號
電話:06-281-6453
營業時間:週一至週日10:00-02:30

犇。左營蓮池潭三牛牛肉麵(本店)
地址:高雄市左營區勝利路85號
電話:07-5887264
營業時間:週一至週日11:00-20:30

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