台南20多年無名紅油炒手!當地人愛店一開店就客滿

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

點評:紅油炒手我的愛~~~

▲台南無招牌紅油炒手老店。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

沒有店名一賣就是20多年的小吃店,主打紅油抄手跟陽春麵,晚上營業至凌晨,在地人從小吃到大,常常一開店就客滿,是許多老饕私藏多年的口袋名單。

沒有店名,認這個看板就對了!

▲台南無招牌紅油炒手老店。(圖/台南先生提供)

晚上6點半才營業,一開店就瞬間客滿,都是在地人來吃居多,很少觀光客。網路上有些人說老闆態度不好,當天倒是沒遇到,上菜時也很正常,不會像有些店盤子用摔的

▲台南無招牌紅油炒手老店。(圖/台南先生提供)

滷味沒有價目表,怕太貴的人可以先問一下

▲台南無招牌紅油炒手老店。(圖/台南先生提供)

記得有位置坐時再來夾滷味

▲台南無招牌紅油炒手老店。(圖/台南先生提供)

左邊是自炒辣椒醬,右邊是特調辣椒醬油,重口味的人可自取

▲台南無招牌紅油炒手老店。(圖/台南先生提供)

紅油抄手:一份7顆,辣度對不吃辣的人來說算是滿有後勁,但不會嗆辣,入口香、麻、辣依序呈現,富有層次感

▲台南無招牌紅油炒手老店。(圖/台南先生提供)

內餡包好包滿沒有在客氣,肉質鮮美紮實嚼勁十足

▲台南無招牌紅油炒手老店。(圖/台南先生提供)

肉燥乾麵:肉燥屬於瘦肉較多的類型,怕肥肉的人可以放心吃,肉燥香氣足、份量多,很有誠意,麵條Q彈有嚼勁

▲台南無招牌紅油炒手老店。(圖/台南先生提供)

2014年食尚玩家有來拍過

▲台南無招牌紅油炒手老店。(圖/台南先生提供)

菜單(2018年3月拍攝)

▲台南無招牌紅油炒手老店。(圖/台南先生提供)

【店家資訊】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市中西區府前路一段332號
電話:06-2208872
營業時間:18:30~02:00(週日公休,偶爾不定期店休)

介紹台南隱藏版美食為宗旨
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