日式拉麵紙火鍋！可免費加麵 3大系列12種口味任你選
內湖區的山本堂日式拉麵鍋，是全台少見專賣拉麵火鍋的店，兩年多前曾在台北展店，因故暫時歇業，後來在南部落地生根，5月台北再次展店，主打3種湯底、合共12種口味的拉麵紙火鍋，希望客人吃的清爽無負擔。好康分享，即日起至1月15日，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得50元小菜一份喔！ (2017-11-17 11:30)
入侵屯京拉麵池袋本店 感受超濃郁的日式豚骨湯頭！
在台灣，來自日本各地的日式拉麵已入侵台灣，小盛吃過的亦不算少數，但能縈留在我心中的卻是少數，但在這些進軍台灣的日本拉麵之中，我最喜愛的拉麵依舊是屯京拉麵了，本篇介紹的就是屯京拉麵...在日本東京池袋的本店， (2017-10-27 15:00)
台灣虎航12/18開航高雄-福岡 回答豚骨拉麵發源地能抽機票
台灣虎航6日正式宣佈今年12月18日將開航高雄-福岡航線，開航初期每週三班。屆時，台灣虎航高雄出發的日本航線，除現有的高雄-東京成田、高雄-大阪關西及高雄-沖繩那霸外，再增加一條。歡慶開航，台灣虎航10月16日上午10時起至10月18日晚間23時59分止，推出新台幣單程未稅1199元起優惠價格。 (2017-10-07 00:26)
沖繩必吃的琉球新麵通堂正式登台 男味女味拉麵都吃得到
到沖繩觀光必吃、全世界第一家有性別拉麵的「琉球新麵-通堂」台灣永久店將在9月9日正式開幕，店裡的招牌男味拉麵(おとこ味ラーメン)與女味拉麵(おんな味ラーメン)現在台灣都吃得到了。除了拉麵之外，店家也提供些許道地沖繩家庭料理，像是紅芋天婦羅、炸水雲、黃金雲腳（有炸的跟燒煮兩款）、香烤醃豚肉，以及沖繩炒什錦。 (2017-09-08 19:12)
夏季限定 武藤拉麵推出又甜又辣的日本怪味涼麵
近年來日本拉麵大舉進入台灣市場，除了許多大型連鎖品牌之外，其實還有許多日本人來台自創品牌，希望喜歡拉麵的台灣人可以吃到道地的拉麵。相較許多店集中在北市鬧區，來台已經3年的武藤拉麵則是開在內湖，除了招牌的海老拉麵、台灣人最愛的豚骨拉麵等4款口味之外，還會不定期推出限定拉麵，到9月底前的是日式怪味涼麵。 (2017-08-30 20:00)
台北市超級戰區 中山區13家人氣拉麵店懶人包
來自紐約的鳥人拉麵前進中山區開設2號店，這裡可是拉麵的激戰區，從早幾年進駐的樂山娘札幌拉麵、屯京拉麵、一風堂、麵屋武藏神山，到近期的麵屋一燈、辣麻味噌鬼金棒等，每一家都是超人氣，《ETNEWS新聞雲》整理出中山區13家人氣拉麵店，喜歡拉麵的朋友來有空就來巡店吧！ (2017-08-21 20:00)
沖繩觀光必吃 琉球新麵-通堂統一時代店9/9開幕
到沖繩觀光必吃、全世界第一家分性別的拉麵店「琉球新麵-通堂」4月曾來台快閃21天，而現在官方宣布永久店「琉球新麵-通堂統一時代店」將於9月9日正式開幕。琉球新麵-通堂最特別的是拉麵有分男女，男味拉麵(おとこ味ラーメン)是濃厚滑口的豚骨濃湯，女味拉麵(おんな味ラーメン)則是清爽柔順的鹽味雞湯。 (2017-08-21 11:57)
10塊叉燒！「焱拉麵」正宗湯頭 高材生棄百萬赴日取經
在高雄開店2年多的山本堂，創立者是擁有高學歷的年輕人，因為對日本拉麵情有獨鍾，不惜放棄電子新貴的百萬年薪，到日本學習拉麵道的精神跟烹煮拉麵的技術，店裡用頂級鹼水製作的拉麵Q彈有勁，加上熬煮8小時的豬骨味湯底，色澤白潤、口感滑溜，讓簡單的拉麵變成不簡單的料理。 (2017-08-19 11:30)
宜蘭也有好吃的日式拉麵 在地人也推薦的3家店
到宜蘭玩想吃碗美味拉麵不用等回到台北，在宜蘭當地就有3家超人氣拉麵店，老闆都很用心在拉麵製作上，不過缺點是因為好吃，用餐時間可能要跟大家一起排隊。 (2017-08-11 18:00)
台中屋台風拉麵店 柚子香味四溢的雞湯拉麵
前兩年日本拉麵大舉來台灣開分店以後，這一年變成超多台灣本土屋台拉麵紛紛開張，不過比起幾年前的拉麵熱熱潮來說，現在的拉麵口味幾乎比較多家也變得較相似日本味了，這篇想介紹的是在科博館旁邊西屯路上的【有囍豚骨拉麵】，遠遠就能看到屋台攤車，其實它是不遠處的『黑提灯串燒酒場』的連鎖分店。 (2017-08-07 17:00)
凪拉麵主廚生田智志：拉麵最大成本就是在湯頭
一蘭拉麵上個月在台北風光開幕，把台灣的拉麵市場推向一個高峰。過去，一直有日本拉麵進入台灣市場，包括有一風堂、屯京及凪等知名連鎖品牌，與一蘭拉麵一樣，這3家都是豚骨湯頭，其中凪的創辦人、也是社長生田智志還曾在一蘭拉麵工作並且當上店長。 (2017-07-21 13:01)
改賣豚骨拉麵 澳門永利皇宮吃不到米其林拉麵了
日本第一家拿到米其林一星的拉麵店 Japanese Soba Noodles蔦，去(2016)年8月時曾與澳門永利皇宮的花悅拉麵合作，推出由大西祐貴設計的麵款，但似乎澳門人不愛以雞湯為主的淡麗系湯底，花悅拉麵決定即日起推出豚骨拉麵，由於這湯底不是大西祐貴設計，因此大西祐貴在部落格宣布這結束合作消息。 (2017-07-17 21:01)
排不到一蘭 嚐看看這3家同樣來自日本的豚骨拉麵名店
一蘭拉麵自6月15日開幕以來，除了話題不斷之外，連續排隊人潮也打破香港紀錄，最近雖然熱度雖然有小減，但用餐時間仍然要等上1、2小時才能吃到。其實，這幾年日本拉麵持續的來台展店，除了一蘭拉麵之外，台北市還有3家同樣來自日本、同樣也是豚骨湯頭的拉麵店，其味道並不會輸給一蘭拉麵。 (2017-06-28 23:44)
京阪5天4夜超強懶人包 看完根本可直接出發！
這次的京阪之旅決定得挺匆忙，不過也因為只有短短5天，再加上之前曾去過，倒也不擔心行程的安排。這邊就和大家分享此次「5天4夜京阪規劃」，以「行程、交通、景點、旅館、美食」5部分說明！頗適合第一次至京阪短期旅行，或者帶著長輩一同旅行的朋友參考~ (2017-06-14 12:23)
一蘭拉麵6/15開幕 台北本店與日本有「三個不一樣」
大家久等的一蘭拉麵終於要在6月15日正式開幕，為了維持與日本同樣品質，拉麵的湯頭是從日本做好運來台灣，派遣「製麵職人」常駐在台，依據每日氣溫和濕度進行製麵調整，不過台北本店與日本還是有「三個不一樣」。 (2017-06-08 18:30)
每日限量100碗！宜蘭羅東也有日本九州拉麵
想要在宜蘭羅東吃碗好吃的日本九州拉麵，不用飛日本就可品嚐，萍子推薦羅東一心拉麵，每日限量100碗拉麵，賣完就沒有了，湯頭每日熬煮10幾個小時的新鮮豚骨湯頭，麵條Q彈有咬勁，肥中帶瘦的炙燒叉燒有水準，店內唐揚雞、炸豆腐具有特色，宜蘭羅東美食推薦，讓你一吃就愛上店內的好滋味。 (2017-05-22 15:00)
競爭愈來愈激烈 台北站前商圈7家人氣日本拉麵店
連續兩年摘下米其林一星的東京拉麵店「蔦（Tsuta)」4月底在HOYYI北車站開幕，引爆一波朝聖人潮。其實，最近台北車站逐漸翻轉，三大商場匯聚的人潮讓美食陸續進駐，以日本拉麵為例，除了蔦（Tsuta)拉麵之外，台北車站附近還有另外6家來自日本的拉麵店。 (2017-05-16 20:00)
全球唯一、台灣限定 一風堂的赤白牛肉麵5/3上市
當日本拉麵與台灣牛肉麵相遇，會擦出什麼火花？日本超人氣拉麵品牌「一風堂」來台五周年了，特別向台灣美食牛肉麵致敬，推出台灣限定版的「赤/白牛肉麵」，即將於5月3日上市。 (2017-04-26 22:28)
桃園新開幕深夜日式拉麵餐車 每日限量5碗的澎湃拉麵
最近得知八德新開日式風味『豚戈屋台拉麵』，就像在日本街邊小推車之販賣方式，可是坐在路邊晚餐與喝點小酒地方，品嘗到道地日式拉麵美食，還可要求加麵或加湯到吃到飽，每日販售數量有限賣完為止，要吃可得早點前往太晚就賣完，適合愛吃拉麵的朋友或家庭前往用餐。 (2017-04-21 17:00)
挑戰台灣鍋貼 餃子の王將4/20開幕 餃子、天津飯必吃
在日本每日賣出200萬顆餃子的中華料理連鎖店「餃子の王將」，台灣第1號店終於要在4月20日開幕，而為了能維持與日本同樣的品質，製作餃子皮和麵條的麵粉是從日本北海道進口來台，還在屏東設有專用廠房負責製造，然後再運送到門市進，經過最後的烹飪階段呈現在顧客面前。 (2017-04-14 22:04)
台北高CP值百元豚骨拉麵！道地日式風味還可以客製化
請容許我開門見山的說，這碗應該是目前台北cp值最高的拉麵，是的，基本款只要100元，但請別把他和台式拉麵相提並論，這是不一樣的無論湯頭或麵條都極夠水準，完全對得起100元的價格，甚至足以冠上「物超所值」之名。 (2017-04-07 10:00)
台中網路人氣拉麵店 湯頭濃郁可以免費加麵！
記得應該是兩三年前開始，日本拉麵不斷有店家跨海到台灣開分店引起一波拉麵熱潮，現在變成了台灣人開拉麵店成為一股新風潮，而且要不就是屋台或隱密巷弄或深夜食堂，不過有些吃來吃去都會覺得不同店家不同位置，端上桌的卻好像都是SOP製作出來的，只是台灣人開的拉麵店這兩年也進步不少，其中也不乏更加用心追求日本拉麵水準的好店。 (2017-04-04 12:00)
高雄拉麵控必看攻略大全 6間日系拉麵大PK！
早期原本隨著中國移民而流傳到日本的拉麵，在經過了將近百年的演化之後，如今可以說是已經與日本文化完全的畫上了等號。而日本拉麵也從最原始的中華湯麵進化到了現在讓人眼花撩亂的各種派系與口味，從湯頭到麵條、配料等不同的組合搭配，拉麵可以說是一種有無限變化的食物，至今仍然還不斷的在進化。 (2017-04-01 12:00)
拉麵還分男女 沖繩觀光必吃 男人麵來台快閃21天
到沖繩觀光必吃、全世界第一家分性別的拉麵店「琉球新麵-通堂」來台快閃21天，只到4月16日，在日本店裡有男味(おとこ味ラーメン)濃厚滑口的豚骨濃湯與女味(おんな味ラーメン)清爽柔順的鹽味雞湯2種，而來台快閃的是男味(おとこ味ラーメン)男人麵。 (2017-03-30 11:00)
