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台北必訪「家常菜」宵夜!夜貓子愛點招牌飯 焢肉+鮑魚轟炸味蕾

那天吃完Fourth大約5、6分飽,趕場九記斜對面第二攤「胖老闆誠意肉粥」,之前在一江街時期內用過,那時覺得就正常小吃店水準,這次來新址的感想,除環境大幅提升,連食物細緻度也不同了,最愛牛蒡天婦羅、炸蝦排、魚蛋沙拉,以豐富性及味道來說,真的是很好的宵夜場地點。

約吃橋頭當歸鴨!招牌飯全是彈牙腿肉+肉燥 清爽燉湯甘甜入味

高雄「橋頭當歸鴨」,當歸湯頭溫醇甘甜少油、肉也燉得剛好,肉質不柴不粉,本來覺得這天氣還喝熱湯很自虐,可是一喝之下整個人精神都來了,鴨肉飯是鴨肉+肉燥飯的形式,這兩樣也處理得很不錯,附了飽滿的腿肉,口感適中且燻味充足,肉燥入味不膩亦水準之上。

上菜自帶BGM!名列台北3大私廚料理好店 必吃銷魂東坡肉飯配辣醬

位在台北市的「徐家私廚」,其實餐點就如他們自己所言的家常菜,有些菜口味弄得頗重,配個白飯吃應該蠻開心的,但是量還不少,如果這樣吃,有的人後面就吃不下了。紅燒肉上菜居然有背景音樂(BGM),一定要拍個影片記錄一下。

高雄10大肉燥飯霸主之一!岡山饕客必訪老店 虱目魚肚酥香十足

這次來高雄市岡山區這間「北海魚丸店」用餐,照片拍攝時,單人用餐費用大約200元左右。店家為2020年高雄10大肉燥飯霸主名單之一,先別不以為然,實際探店後覺得仍保持住用心,尤其這種重新裝潢的老店。

內用限定40元!高雄人激推的鴨肉飯霸主 招牌煙燻鴨晚來買不到

連假期間幾家想吃的店沒有營業,一波三折,乾脆來複習「侯記鴨肉飯」,相比於七賢路那家濃郁的鴨油香味,侯記的澆汁多了一股宛如高湯的雅甜,總之兩家都很好吃,當下聽到最有感覺是在地朋友的形容。

台北無菜單創意私廚料理!清蒸處女蟳掛滿豐厚蟹膏、配老酒吃更香

去年5月來「餵公子吃咖哩」外帶過一些東西,那時印象講真的還好而已,朋友說一定要試試看店內吃,果然連味道都完全不同!有點像日式小料理,或許無國界更適合,有時會有食物好吃就只是好吃,不一定有新意,但在這裡卻可能吃到花心思又有趣的東西。

重現16世紀沙龍美學!台中預約制私廚藏鄉村花園 愜意間放空歸零

每次的生日或是重要節慶,總想與最重要的人一起渡過,如何規劃浪漫的晚餐約會可是一大難題,台中就有一間歐系私廚料理將空間美學推升到極緻,綠意滿布的歐風小庭院、斑駁木門呈現的慵懶愜意,重現16世紀義大利沙龍美學,跳脫現今繁雜的社會框架,透過簡單料理與氛圍打造最舒適的用餐享受。

桃園最「蝦」炒飯鋪滿17隻大白蝦!免費味噌湯熬進滿滿蝦頭精華

真的有夠「蝦」!部落客《民宿女王芽月》分享桃園新出現的超奢侈「蝦爆炒飯」,細數一共17隻現撥大白蝦舖滿飯盒上,再淋上老闆特調的日式美乃滋更加入味,還免費附贈一碗滿滿都是蝦頭的海帶芽味噌湯,熬進蝦頭精華的湯底非常鮮甜,重點是整套吃下來只要兩百元非常佛心。

揪團過情人節!瑞穗溫泉區藏高CP值包棟民宿 自由烤肉K歌嗨整晚

2月14日就是西洋情人節,如何規劃一趟儀式感旅程顯得特別重要,位於瑞穗溫泉區藏有一座日系包棟民宿,不只安排順遊泡湯方便,每個房間都規劃有超巨大浴池,還有提供行動KTV、麻將桌、瓦斯爐烤肉架,通通可以免費使用,烤肉夜唱也不怕吵到鄰居,享受山林間無拘無束的奔放感!

過年私廚上菜了!炸混飩 來台25年上海媳婦難忘故鄉味

過年總少不了大魚大肉的年菜,但遠嫁來台25年的上海媳婦吳明輝,在高雄燕巢區阿公店水庫旁經營以上海私房菜為主的小食堂,信手拈來就是道地上海菜的她,過年期間最難忘的年菜,反而是一道相當平凡的家鄉味「炸餛飩」。

台北正港主廚港式海味餐!鮮嫩鮑魚帶陳皮香、花生露加椰漿超驚喜

「香港九記海鮮記」疫情期間重新裝潢整修,目前由年輕有為的小何接手,願意採納對他有幫助的建議,這大概就是精益求精的心,這餐幾乎都符合預期,全無冷凍海鮮,我的前3名是古法陳皮蒸鮑魚、避風塘明蝦+瑤柱粥、青紅蘿蔔例湯,特別協商了3道甜品也都很棒,最喜歡趁熱時喝的核桃花生露。

以厚實多汁的炸排骨取勝的萬華老店!香氣在口中噴發、好吃不油膩

人云東一退步之前,也就一直沒空再次上門,做個對比,西門町的一級排骨是後來我所吃到很喜歡的口感呈現,再來是這次的主角「趙東園」,有個幾十年的店了,下午沒休息,排骨確實是這次餐點裡最好的選擇,醃料口味相對輕些,但是鬆脆外衣與帶油感都很低、肉嫩帶汁,點了乾麵和餛飩湯,就尚可。

超強肥美秋刀魚刺身兩吃!隱身台北市場人氣日料 葡萄蝦鮮甜爆嫩

「魚バカ」以前只是東門市場裡的立吞小攤,近年有了店面,可容納6人。好友告知最近的秋刀肥美,於是幫我保留2隻做兩吃,生魚片與稍微浸漬橙醋後再炙燒,阿土老闆說這做法是好友交代,他也是第一次這樣出餐,說實在比做生魚片更好吃,更突顯油質的香氣風味、淡淡酸度而不膩,另外點了葡萄蝦也很棒。

炙香牛舌豪邁鋪滿整盤!熟客限定私廚料理 鮑魚、馬頭魚澎湃上桌

熟客限定的杭幫私房菜「鄒記食舖」,自從上次來這買了水餃之後,總算又能真實的一探究竟。聽老闆娘琴姊說這次出的都是下飯菜,元蹄配扣肉口味是重了一些,但有數道能感受處理上的細膩度。整體算是喜歡,只是少了爆發點,倒是餐末的牛奶銀耳燉桃膠略感驚艷,濃郁並帶有太妃糖的香甜感。

進山體驗採綠筍!台北觀音山小旅行 還能玩VR化身老鷹翱翔天際

位在台北近郊的觀音山,不但是民眾登高踏青的好去處,一直以來也是雙北地區主要的綠竹筍產區。趁著每年5至10月產季的尾聲,我們趕在警戒降級的空檔前往觀音山採竹筍體驗「一日筍農」,也重溫了觀音山近年相當熱門的「觀音觀鷹」活動。

望著湛藍海水放空!蘭嶼13座發呆涼亭 聽海看夕陽還有山羊群經過

是說,蘭嶼涼亭有什麼特別之處,我覺得在於涼亭之於人們的心境;當抵達涼亭的目的不再只是為一睹風景,跋山涉水,隨意拍拍照就走,而是當你在蘭嶼勞動身體後,很自然地想要找處舒緩疲倦,隨意歇息一會兒,時間不用多,10分鐘、30分鐘、好幾個小時,發呆、午睡、聽海、躲太陽... 都沒人管你。

房內泡溫泉!宜蘭高質感獨棟民宿 透明陽台上眺望大片綠地超享受

「Onsense Villa」位於宜蘭礁溪市區外的一處稻田環繞的隱密角落,是一間高質感的設計民宿,具有多樣的房型、舒適的氛圍,還能在房中浸泡溫泉!住起來非常舒適,而地點雖然位於礁溪街區之外,但離主要街區其實並不太遠,徒步10分鐘左就能抵達礁溪最熱鬧的大街。

純白船划進房內!日月潭「旋轉木馬」民宿 童趣樂高房超搶手

位在台灣最大的天然湖泊「日月潭」旁的「五船民宿5Boat B&B」,它是一間以童趣視角為主的民宿,除了有著超級吸引小孩的樂高房、恐龍房、小馬房,更提供適合大人延續兒時想像力的木、樹、洀等野趣十足的主題房型,兼具生態、知識的深度,讓人彷彿翻開充滿挑戰的現代版少年漂流記。

海龜出沒!必訪小琉球秘境在這裡 退潮限定絕美龍蝦洞太迷人

知道我要來小琉球時,每個去過的人都跟我說:「小琉球到處都看得到海龜!」我抱著半信半疑的期待,在心中留下這個念想。海龜,全球都稀有,平均1000隻小海龜,只有1隻有機會順利長大,而全世界瀕臨絕種僅存的7種海龜之中,台灣海域可以看到其中5種,以小琉球為重要棲息地的綠蠵龜、玳瑁、赤蠵龜等。

吃得到麻辣小龍蝦!六福萬怡推五星私廚料理「沒預約買不到」

疫情期間民眾對於復熱料理包的接受度也大為提升,台北六福萬怡酒店推出全新五星私廚料理,採限量預約制,每周都會開團預購,第一波將於7月26日開賣鮭魚砂鍋魚頭、麻辣小龍蝦,單款料理每次預購僅限量供應200組。

扭蛋換便當盒!小琉球變身「不塑之島」 超萌手繪海龜幣做環保

地球表面有70%被海水覆蓋,從太空視角來看,地球就是一個海洋的星球。長年以都市陸地為生的人們,稍不留神就會遺忘自己也是海洋公民的一員。雖有心想要付諸行動的作為,總被日常瑣事排在身後,讓環保口號僅停留在大腦意識形態之上。但你知道嗎,其實可以做的事情有很多,追求更理想的作為始終都值得。

「武功祕笈」變菜單!屏東眷村私廚料理 必吃古早味「將軍全雞」

屏東這塊土地上種植出來的豐碩瓜果,究竟得來玩多少次才能吃盡?我想,只要跟著阿漢師的招牌,就不怕錯過任何一味!阿漢師原是高雄小港人,自小因緣際會來到屏東求學和打棒球,時逢民國50至60年代,人與人之間距離親近,就好比說放課後,隔壁張媽、後巷李媽、對街王媽一人一道家鄉菜湊和一桌晚餐。

隱身基隆山區的歐式私廚!花園城堡「全預約制」如走進童話中

想到基隆,腦中別只浮現和平島、廟口夜市!位於基隆七堵瑪西山區,隱藏一座森林中的歐式私廚「史蒂芬妮甜心屋」,是一間「全預約制」的餐廳,吃得到套餐式的一道道西式料理和美味甜點,周遭被樹林包圍、吃飽還能愜意地逛花園,宛如童話中會出現的歐式花園城堡。

必吃麻油雞鍋!台南二日遊懶人包 飯店內採小番茄還能焢窯

春天百花齊放爭奇鬥艷,大家都在拍花海,如果想拍到比人還高的花海,到台南學甲的蜀葵花田就對了!蜀葵花別名「一丈紅」,常常長到兩公尺高,拍照時整個人都能被成串的花海包圍。

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