▲台北六福萬怡酒店麻辣小龍蝦。（圖／六福萬怡提供）
記者黃士原／台北報導
疫情期間民眾對於復熱料理包的接受度也大為提升，台北六福萬怡酒店推出全新五星私廚料理，採限量預約制，每周都會開團預購，第一波將於7月26日開賣鮭魚砂鍋魚頭、麻辣小龍蝦，單款料理每次預購僅限量供應200組。
鮭魚砂鍋魚頭整份重達6台斤以上的，原價1099元，優惠73折799元，主廚先以秘製配方煉製沙茶，再添加花生醬使口感更為柔順滑口，最後加入雞骨及豬骨熬製的高湯，主角為足重1.6台斤的新鮮鮭魚頭，以蔥薑醃製，再用180度高溫油炸定型，另提供鮮蝦、蛤蜊、花枝丸、綜合蔬菜盤、白菜等配料，足以4~5人共同享用。鮭魚砂鍋魚頭以冷藏方式出貨，食用前先將配料及鮭魚頭放入鍋中，再倒入沙茶湯頭煮滾，就能吃到美味的砂鍋魚頭料理，可再加入白飯或麵品，變化出更多元吃法。
▲台北六福萬怡酒鮭魚砂鍋魚頭。（圖／六福萬怡提供）
另外還有超唰嘴的「麻辣小龍蝦」，整份約1台斤(約13~15尾)，原價720元，優惠8折580元。麻辣小龍蝦選用來自澳洲的小龍蝦，先用200度熱油將小龍蝦肉快速炸至緊實，再拌入主廚秘製麻辣醬，加水用大火煮滾後，轉至小火煨煮5分鐘，最後關火悶泡10分鐘讓小龍蝦完整入味，吸吮香辣帶勁醬汁，還能吃到緊實Q彈的龍蝦肉，越吃越唰嘴。
▲晶華五星獨饗餐3款全新燴炒飯上桌。（圖／晶華提供）
另外，晶華優化五星獨饗餐的菜色，在曾經創下一天熱賣3500份的五款燴炒飯品項當中，加入打拋豬肉炒飯、泰式椒麻雞炒飯、椰汁咖哩滑蛋海鮮燴飯3款全新口味，每份250元，自取可享85折。為推廣新菜，晶華也提供嚐鮮優惠，即日起至7月30日，下載晶華會APP預訂上述三項新品就可以再獲贈一份酥脆香甜的蘋果塔。
▲君品酒店美國頂級爐烤肋眼牛排雙人套餐。（圖／君品酒店提供）
而君品酒店繼熱銷的米其林六星饗宴、頤宮片皮鴨四吃與波士頓活龍蝦後，在後疫情期間推出最後一檔外賣料理，分別為每套1199元的雙人「爐烤美國肋眼牛排」與1299元的「老靈魂威靈頓牛排」雙人套餐，整套共有8道料理與1道甜點，以及每套4880元起的米其林三星頤宮中餐廳推頂級燒鵝，可供片皮、片肉、鵝腿與鵝粥等選擇三吃或四吃。
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