文、圖/三高sir
這次來高雄市岡山區這間「北海魚丸店」用餐,照片拍攝時,單人用餐費用大約200元左右。店家為2020年高雄10大肉燥飯霸主名單之一,先別不以為然,實際探店後覺得仍保持住用心,尤其這種重新裝潢的老店。
虱目魚肚花時間現煎,上桌乾乾淨淨不殘油,酥香、肉質細嫩,魚皮綜合丸湯也挺好,沒有虱目魚皮容易遇到的土味。三種丸子(虱目魚丸、干貝丸、蒸肉丸)咬起來都扎扎實實。肉燥飯確實頗具水準,北部人不一定可以接受的飽滿甜度,有點像印象中同樣位於高雄的「橋頭黃家肉燥飯」,但是入口即融、毫無肥膩,重點的米飯也沒有失誤。
角煮焢肉已經賣完。
▼肉燥飯+半熟蛋。
▼小片煎魚肚。
▼魚皮綜合湯。
同場加映:岡山老店源坐羊肉。
火鍋湯底正常、涮羊肉嫩彈。平常吃不到的鳳梨炒羊肉味道很搭、羊油炒飯也挺香。
用心吃在台灣各地,用心記錄美味足跡
三高Sirの美食足跡 、粉絲團
【你可能也想看】
►台北甜點店轉型酒餚餐廳!義式炸麵疙瘩類似「地瓜球」口感超驚豔
►台北無菜單創意私廚料理!清蒸處女蟳掛滿豐厚蟹膏、配老酒吃更香
►連日籍大叔都買單的下酒菜!中山區日式小酒館 買醉必備炸牛肉餅
讀者迴響