日前台北市觀光傳播局找來飲食文學教父焦桐背書,指台北小吃最多元,直接向素有美食之都的台南下戰帖,爭奪美食之都稱號,意外的引起「南北大戰」。不過,台中市新聞局長卓冠廷今(11)日在臉書發文表示,台中如果參戰,台北與台北只能「爭第二名」。 (2017-01-11 10:59)
台中小吃大麵羹、爌肉飯加炒麵豬血湯是競爭激烈的在地美食,我是獨愛爌肉飯多些,畢竟滷透肥美的五花肉加加上肥瘦均勻的油亮賣相,光是想到就肚子餓半夜都想來一碗,即便早有幾家在地人氣老店,依舊還是有不少新手加入戰場,比如這家【正義爌肉飯】。 (2016-12-12 15:00)
位於台中市的「明賢行」隱身巷弄,不跟風當今流行的西式早午餐,老闆反其道而行提供家常料理。雞絲拌麵、慢燉肉燥飯、爌肉飯納入菜單,價格相當親民,主餐加上水果、湯品只要120~160元!不添加過多調味,口味相當清爽,彷彿媽媽親手作的料理端到面前,讓外地的遊子吃得到健康。 (2016-12-07 16:11)
有著近80年歷史的台中第二市場,聚集了許多高人氣又美味的台灣小吃,是許多在地人從小吃到大美好記憶,更是在地人的早餐大本營,從意麵、滷肉飯、菜頭粿到肉包,各種傳統台灣早餐都吃得到,《ETtoday東森新聞雲》幫大家整理出7家在地人氣店家,下次去台中有機會別忘了去品嚐看看。 (2016-12-03 11:30)
傳統市場總是在城市中最能感覺到生命力的地方,從小跟阿嬤媽媽去市場感覺到即是如此,賣力的吆喝聲、汗水,親切的笑容跟熟絡的噓寒問暖,在市場裡各種生鮮蔬菜的真實氣味。你能感覺到的最真實的台灣生活,買菜水果會想到去市場,肚子餓也會想到去市場覓食。 (2016-10-03 12:00)
美食的定義因人而異,但我相信每個人都有思思念念從小吃到大的那份記憶中的好味道,像我自己最懷念的是家鄉新化太子廟隔壁已經收攤的土魠魚羹,料好實在又便宜好吃!這天託朋友帶路路過彰化,他突然想念起這家【西海岸活蝦之家】,所以特地繞進市區,我一般印象中的活蝦之家的店面都是要又大又氣派座位又多的,但彰化這家卻完全不同,小小的店面卻有著一賣十多年的歷史,只是對觀光客來說距離火車站是有點遠的位置。 (2016-09-19 10:00)
上回入住台中忠孝路附近的薆悅酒店inhousehotel台中館,剛好要到忠孝路上覓食,結果酒店人員告知,這家今日豬腳飯爌肉飯非常好吃,我們當然要聽在地人的意見啊,沒想到網路一查,果真好評不斷,等到吃了它後,才知所言不假啊,真的是非常好吃的傳統小店! (2016-09-15 17:00)
捷運大安站旁邊這家饞食坊,是之前訂房富濠時無意間注意到的,就在飯店隔壁,找了一下店家FB,有店面菜單等圖片,店名看似中式小館,實則頗有台日混合的感覺,趁入住飯店當天晚餐時間,走過來吃點東西喝點小酒。 (2016-08-07 17:00)
2016台灣美食展( Taiwan Culinary Exhibition, TCE )今年邁入第25屆,8月5至8日於台北世貿一館盛大展出,今年台灣美食展規模擴大為六大展區,增加200個攤位,達820個展攤,超過19個主題館,台灣觀光協會會長賴瑟珍更表示,2016台灣美食展參展單位歷年最多,預計將吸引超過16萬人次與會,突破以往的紀錄。 (2016-08-03 22:41)
每每到彰化必定要吃的便是爌肉飯,尤其心目中有幾間其美味令人記憶猶新,最近才偶然發現,作家舒國治曾將彰化譽為有全台最好小吃的所在,稱爌肉飯為彰化的「市吃」,隨時可吃、隨處可吃,焦桐也曾說爌肉飯是彰化尚好呷,我想許多吃過的朋友應該很同意的。 (2016-06-07 17:00)
時常有人問說,彰化到底什麼好吃?到底哪裡好吃?作為彰化的鄉民與導覽人員,若真要介紹可怎麼也介紹不完。彰化小食記這本書中,大多已經介紹了許多彰化小吃的故事,但書中與我們正在吃的東西好像還有差距。因為我們的小吃或許有名,但仍有許多無名的食物陪伴著我們。 (2016-03-24 11:01)
最近一篇作家批評『台中早餐文化』的新聞蔚為話題,許多在地人紛紛出來推薦台中早餐,從台南搬到台中工作,台中的飲食文化讓我完全沒有不適應的問題,因為選擇非常多元,但印象最深刻的應該就是不管深夜或早晨24小時都吃得到爌肉飯(魯肉飯)這件事,而且好吃的店還幾乎都是大排長龍座無虛席,怎麼能不好好安排個時間一一到訪一下,這天晚上在后庄路附近工作完後,朋友說這邊有家很好吃的爌肉飯應該要過來看看,以前經過幾次都不知道就在巷口有這家【后庄老店 爌肉飯 排骨飯】的存在,已經晚上十點生意依舊很好,心想著果然是來對地方了!還等了 (2016-03-21 17:00)
阿謀是營業了30幾年的店家,扛棒的字樣都已模糊,由於一早就開店,愈晚去當然就愈危險(?),我看人家推薦的肉皮說是在九點過後容易賣完,還真是這麼巧,九點出頭到店的我,前面一位阿伯才點了肉皮帶走,輪到我就沒了(就差一步),這恐怕確實熱門,聽到後面來的客人想點肉皮也是沒得吃。 (2016-02-21 12:00)
正在孔廟旁的永福街,晚上10點40左右過來還在準備中,有點冷清,待時間接近11點,人怎麼陸陸續續的冒了出來?一看不妙趕緊上前,頭香仍是被阿桑給搶走了,阿?突然就排起了隊來,後面跟著的還是老人家,在彰化這大概就是一種...不論何時都要吃爌肉飯的概念。(少年仔遜掉了,搶輸老人家都排到後面去~) (2016-02-14 20:12)
彰化最有名的小吃就屬爌肉飯及肉圓了!在彰化市賣肉圓的有很多攤,其中老擔阿璋肉圓因為電影「那一年我們一起追的女孩」人氣變得很旺,但除了阿璋肉圓之外,彰化市還有其他好吃的肉圓,用軟Q彈外皮再加上多汁豐富的內餡,再加上每家獨特的醬汁,多層次的口感讓人吃完一顆後還想再續一顆。 (2016-02-12 10:32)
先前在誠食館善食堂用完餐和徐老闆聊天時,提到最近想去苗栗吃道地客家菜,三義人的他推薦了這間鄉園,當時可不是說說而已,早就打算這次到苗栗要吃。店面看起來是有整修過,這天也算是運氣不錯,吃飯時間抵達還以為空桌很多,走進去一看全放了訂位牌,正好有一桌客人快吃完,等了10來分鐘總算有得吃。 (2016-01-26 17:00)
【阿美魚肚】開在歸仁菜市場附近,是這裡相當熱鬧的區域,屬於在地人才會經過的地方,而mimi也是朋友推薦,有機會才轉過來嚐嚐看,重新整理布置後的店面,貼上新的招牌,感覺還算挺顯眼,總之照著地址也很容易就找到哩~ (2016-01-25 12:00)
阿謀是營業了30幾年的店家,扛棒的字樣都已模糊,由於一早就開店,愈晚去當然就愈危險(?),我看人家推薦的肉皮說是在九點過後容易賣完,還真是這麼巧,九點出頭到店的我,前面一位阿伯才點了肉皮帶走,輪到我就沒了(就差一步),這恐怕確實熱門,聽到後面來的客人想點肉皮也是沒得吃。 (2016-01-24 17:00)
員林美食有夠讚,大街小巷走透透,帶你開心尋寶。想吃米糕,請找〔謝米糕〕或〔榕米糕〕;想吃肉圓,請找〔員林肉圓〕或〔寶斗肉圓〕;八寶圓仔冰就找〔蕃薯市〕或〔新生路〕;還有〔東門賴家碗粿〕、〔魯肉濱爌肉飯〕、〔平和堂鐘錶店姜家麵〕、〔第一大腸麵線〕、〔蕃薯市雞腳凍〕;讓人吃也吃不完。 (2015-12-13 10:00)
爌肉飯、魯肉飯是中部地區庶民美食的代表作,不管是在台中或彰化都是遍地開花,早午餐、晚餐加宵夜三餐都能滿足肉食魂的欲望,而且一開店大排隊滿座的還不在少數,台中北區跟南屯兩家蕭爌肉飯同名不同家各自精彩,彰化午茶夜市爌肉飯排隊排到天荒地老.不過這篇要介紹的美食地圖先移動到豐原這一帶。 (2015-10-05 10:00)
炒麵、豬血湯加爌肉飯可以說是中部庶民美食經典代表,24小時都能找到有營業的店家,吃習慣了以後都覺得早餐來份炒麵加豬血湯精神百倍,更不用說睡前來碗爌肉飯好夢入眠XD,住在西區SOGO這一帶,晚上十二點過後能找得到的爌肉飯應該就是松香跟夜間部這兩家。 (2015-09-21 17:00)
御皇米山宴民宿位於富里六十石山下,外觀是一棟米白色的民宿,是少見的整棟都提供餐飲、住宿、買伴手禮的民宿,民宿1樓設立特產中心,提供各種花蓮在地小農特產還有客家花布產品。民宿也提供自家招牌爌肉飯,從吃到住和購物一應俱全。 (2015-09-19 14:01)
2015花蓮金針花季預計在8月15日至9月15日全面綻放,到此賞花的旅客們不妨出發前先做好訂房預約,住在金針花園區周邊的民宿裡,觀星賞月,消除一整天旅途疲備,白天賞花海、晚上賞夜景,本篇整理3間位於富里被山景環繞的民宿,讓綿延不絕的山景盡收眼底。 (2015-08-28 09:01)