彰化必吃「市吃」爌肉飯!清爽滋味還有免費竹筍湯

三高Sir的美食足跡

三高Sir的美食足跡 三高Sir

本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

點評:對於肉控來說,這看不到吃不到真的是很萬惡

文、圖/三高吃漢

每每到彰化必定要吃的便是爌肉飯,尤其心目中有幾間其美味令人記憶猶新,最近才偶然發現,作家舒國治曾將彰化譽為有全台最好小吃的所在,稱爌肉飯為彰化的「市吃」,隨時可吃、隨處可吃,焦桐也曾說爌肉飯是彰化尚好呷,我想許多吃過的朋友應該很同意的。

可惜早上還是起不了床吃爌肉安,所以中午就來吃魯肉濱,下雨天生意仍極好,老闆嗓門有點大(還是兇?),好不容易亂亂的排著隊終於輪我點餐,一碗爌肉飯、一碗豬腳飯、青菜,以及免費的筍湯和味噌湯可以裝(味道是淡了點),這模式與另一家老店魯肉張相似。

不過味道則感覺恰好相反,魯肉張的口味較重而偏鹹,魯肉濱相較之下顯得淡,倒非不入味,而是這黑褐樣貌的滷汁實則清爽,爌肉咬起來不錯,瘦肉鬆細不柴、皮脂綿軟不油,豬腳亦同。

或許就如舒國治所言,魯肉濱是他心目中比較"員林"的風味,就我個人喜好,是要再多些濃醇感與香氣。

這次結帳時可沒人再問我是遊客還記者了~(哪裡像記者啦?)

魯肉濱爌肉豬腳飯
地址:彰化縣員林市南昌路37-1號
營業時間:AM7:00~PM4:00 (周四休)

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