彰化肉圓除了阿璋　這5家的肉圓也很好吃

點評：試看看這5家！

▲正‧彰化肉圓。(圖／橘子狗愛吃糖提供)

記者黃士原／台北報導

彰化最有名的小吃就屬爌肉飯及肉圓了！在彰化市賣肉圓的有很多攤，其中老擔阿璋肉圓因為電影「那一年我們一起追的女孩」人氣變得很旺，但除了阿璋肉圓之外，彰化市還有其他好吃的肉圓，用軟Q彈外皮再加上多汁豐富的內餡，再加上每家獨特的醬汁，多層次的口感讓人吃完一顆後還想再續一顆。

三家北門口及阿三肉圓，基本上都是系出同門，所以特色就是肉圓在蒸熟後，再經過高溫油炸，所以肉圓皮會呈現外脆內軟的口感，與其他肉圓有很大的不同。而內餡部份，則是採用豬肉腿肉、香菇及蛋。至於哪一家比較好吃，其實各有擁護者，若真的要說出不同點，就是各家店在醬料調配上會略有不同，像是民生路北門口肉圓的醬料就多了黑芝麻調味。如果有機會，不妨每家都去品嚐看看。

至於正‧彰化肉圓，部落客橘子狗愛吃糖認為這家店的肉圓皮的部份因為是用低溫油炸的關係，所以較為紮實而有Q勁，與阿璋肉圓跟北門口肉圓來比較的話，阿璋的偏軟、北門口又非常Q硬，剛好彰化肉圓的口感介在兩者之間。

▲北門口肉圓(中正路總店)肉圓。(圖／巴豆妖)

▲阿三的肉圓。(圖／熊喵Rudy提供)