《台北米其林指南》出刊前官方率先在6日公佈36家必比登推介(Bib Gourmand)餐廳名單,雖然鼎泰豐、點水樓、林東芳牛肉麵、永康牛肉麵等人氣名店都入榜,但有些餐廳與小吃也讓許多網友意外,不過官網也公布米其林指南的觀點角度,大家可以看看這些點評符合不符合。 (2018-03-07 09:48)
東西好吃固然重要,但讓我更喜歡的是這家店的阿姨跟老闆都很親切,主要賣的只有三種主食:豬腳便當、爌肉便當跟肉燥便當三種,『招牌豬腳』有分成三個部位不同價格,越貴的份量跟美味度當然有都跟著提升,不過價位上我倒是不覺得算便宜,但只能說真材實料是有夠的,倒是盅湯還蠻多樣。 (2018-03-05 10:00)
網友小象愛出門近日在臉書旅遊社團《旅遊超爽的!》分享路過會被撲鼻而來鹹香滷汁吸引的滷豬腳,影片中造訪的壹等品霸王豬腳鄰近桃園觀光夜市,滷的透亮Q嫩的豬蹄搭配入味麵線,絕不能錯過入口即化的口感! (2018-01-02 09:01)
剛過早上7點,林園福興街的菜市場人潮逐漸聚攏,來到這裡的婆婆媽媽,除了買生鮮蔬果,還會買點現成的熟食回家。這些穿梭在市場的人們,像是有默契般,經過其中某個攤子時,總會停下腳步來選購熟食菜餚,原來這家攤子從民國71年就創立的老字號,阿金油飯。 (2017-11-02 10:00)
何家排骨酥歷史不算久,排骨酥雞絲麵的搭配異常順口,更喜歡的還是單喝排骨酥湯,湯頭清澈卻夠味,一股特別引人食慾的胡椒香,而沒有喝多易膩的濃厚油蔥味。豬腳冰淇淋,鹹中帶甜摻雜著皮肉凍、醬油香氣等味道,頗有意思,畢竟一般滷豬腳冷了會油膩不已,這卻讓人能吃得下去。 (2017-10-28 17:00)
在北斗只要沿著中華路周邊,沿途就有許多小吃選擇,「高麗菜飯」炒滷後的高麗菜偏柔軟,調味使整體有一股古早氣息,滷豬皮肥油去得更徹底、更加薄軟 (2017-08-13 15:00)
「富貴亭當歸鴨麵線」台中巷弄間小吃美食,飄香了60個年頭,是很多老台中人都知道的美味,連食尚玩家都曾經來採訪哦! (2017-08-13 12:00)
這個台山街市,真的是很少觀光客會來的地方我覺得!我也很少聽過台灣人有推薦這裡的,而這裡就是澳門朋友帶我去的~因為他說他要推薦我很道地的澳門豬腳將跟茶果湯。於是乎我就被他用機車給載到了這裡,吃了我真的是第一次吃的豬腳薑跟茶果湯~店名就是「堅記豬腳薑」,「友記茶果湯」。 (2017-07-13 15:00)
萬巒豬腳絕對是屏東美食中最有名氣的,而其中Mimi最愛的是這家「海鴻飯店」,他們家的豬腳口感香而不膩,咬下去時也不會感覺油膩膩,而且海鴻豬腳外帶也很熱門,順道帶一些回家加菜也是很棒的,超好吃。 (2017-05-01 12:00)
近幾年在客委會的強力推動下,客家菜受歡迎的程度已經愈來愈高,因為鹹香可口、價格實惠,成為許多上班族聚餐首選;為了因應現代人的飲食口味,傳統上「又油又鹹又香」的客家菜也開始走向較為清爽不油的口味。 (2017-03-18 15:00)
虎尾是雲林縣非常有代表性的小鎮!這裏發展的時間很早,所以也有不少陪伴著在地人長大的傳統美食,阿世香菇肉羹就是其中之一,這家在地的小吃已經飄香五十幾年了,很多媒體都來採訪過了,包含了很夯的食尚玩家等,我們也跟著美食節目的腳步一起來嚐嚐在地美食,嚐嚐這些看似熟悉卻又陌生的在地老味道。 (2017-03-07 12:00)
這家『小陸雙管麵線』是前兩天偶然去通化街夜市覓食時發現的小吃店,位置就在「御品元~手工冰火湯圓」&「梁記滷味」的同一條巷子裡,隔壁就是有名的「青島海鮮水餃」。本身不單是賣麵線,還有魯肉飯、豬腳和黑白切等,價格不貴而且味道滿好吃的。 (2017-03-02 12:00)
最能代表台灣的小吃是什麼?除了臭豆腐之外,大多數人的答案會是滷肉飯,全台各地小從路邊小攤、大到飯店餐廳,都能吃到一碗香噴噴的滷肉飯,如果你喜歡吃滷肉飯,那麼位於大台北地區的這10家滷肉飯名店一定要去朝聖。 (2017-01-19 17:37)
看準上班族用餐及周邊展場商業聚餐商機,欣葉國際餐飲旗下兩個有著「道地家鄉味」品牌,欣葉小聚今品與金爸爸馬來西亞風味餐廳,將在農曆年後將正式進駐南港中國信託金融園區,對於附近上班族來說,又多了兩個中午用餐選擇了。 (2017-01-16 14:05)
對抗冬天寒冷大概就是各種火鍋跟燉湯是最常見的選擇,特別像是藥燉排骨,畢竟不是每次都能約大堆人馬一起圍爐吃飯,只有自己一個人吃藥燉排骨最方便又滿足,台中最有名的應該是北區的康寶,但在東區這也有一家【康福十全藥燉排骨】很不賴,雖然同是藥補燉湯,但各家依舊有使用藥材的比例及口味特色! (2016-11-07 17:00)
好吃又富含膠質的花生豬腳想要煮到軟爛往往都要花上許多的時間,今天我們利用Lagostina樂鍋史蒂娜的快鍋,要跟大家分享如何簡單兩三下就可以煮出柔軟卻又Q彈的豬腳,快點跟著我們的腳步一起往下看吧。 (2016-08-11 17:00)
滷肉飯是最能代表台灣小吃文化的其中一種,全台各地小從路邊小攤、大到飯店餐廳,都能吃到一碗香噴噴的滷肉飯,滷肉飯名店也不少,不過就在新北市三重區好吃的滷肉飯好像特別多了一點,除了超人氣的今大滷肉飯之外,五燈獎、蓮霧、唯豐也是備受網友好評的店家。 (2016-05-27 11:00)
「這黑不隆咚的豬腳與鴿子真的好吃嗎?」相信是許多人看到黑官膳的第一個念頭,這兩道名為賽熊掌、南燭樹汁烏皮鴿是失傳近70年的南京黑官膳,使用烏飯樹葉做天然染料讓食物上色成為「黑菜」,這兩道黑官膳都是宋美齡喜愛的菜色之一。 (2016-05-10 16:59)
又到了一年一度柚子收成的季節,位於花蓮瑞穗鄉裡的鶴岡村,這裡是屋拉力部落,這一帶有著結實累累的文旦,各個渾圓飽滿,甜度達12度,每年秋天正是採收季。台灣基督教長老教會鶴岡教會-那麼好.ㄚ讓牧師說,總要在白露時節前趕快採收才會好吃。 (2015-09-14 09:01)
出遠門經常是以晚餐作為起頭,下午在飯店Check in之後總要休息休息,才好出來吃點東西,連三攤再加個水果店,第一日便是這樣度過。前陣子在發嘉義食記時,便有FB粉絲團網友說我這麼愛往南部跑,實在應該搬來嘉義或台南居住,說真的我第一個想到的反而是以前待過的台中,往北往南跑,距離都平衡。 (2015-09-13 17:00)
這家開店近四十個年頭的『蓮霧滷肉飯』,是Wisely的在地朋友介紹的小吃店,其店名來自於老闆小時抓周抓到一顆連霧的小名,所以讓人印象相當地深刻。店家現址是後期搬遷,主要用餐客群是在地中年或計程車司機為主,與五燈獎、今大、唯豐並列三重四大知名滷肉飯。 (2015-09-10 12:00)
來到美濃總是習慣吃碗粄條再離開…這天在美濃拍完曬豆皮,差不多也到用餐時間了,這回來訪的店是位在美濃粄條激戰區的軒味屋,在這裡可以享用以新鮮蔬果製成的彩色粄條。 (2015-07-04 12:00)
也忘了有多久沒到君悅用餐了,說真的有一陣子對君悅的餐點有點小小失望,直到他們把原本賣江浙菜為主的滬悅庭重新改裝,號稱集結了中國菜系中「川、浙、京、台」等菜系,在資深主廚簡鴻文帶領下,呈現每個菜系應該有的滋味,不會讓人有大雜燴卻什麼都不精通的感覺,吃過一次就讓米兒留下深刻印象。 (2015-05-20 10:00)
「竹東」地區,對我而言是很陌生的地方,因為附近好像也沒有什麼旅遊景點,會特地來到竹東的機會真的很少,要不是因為好友CLEO是竹東客家人,說真的米兒可能一輩子都不知道,原來竹東地區有家傳承四代的百年客家小吃,嘿!客家小吃有百年歷史,還真是少見呢! (2015-03-04 10:00)