文、圖／三高Sir
下南部旅遊時不免要開上幾個小時的車，通常中間得休息一下，除了到休息站，如果要順便吃午餐，從北斗下交流道是我近年覺得很ok的選擇，一方面大約位在路途中程，二來北斗也有很不錯的小吃。
北斗肉圓雖然有名，但我認為高麗菜飯更是當地特色小吃，平常聽到高麗菜飯，聯想的會是那種菜拌飯炊煮的古早味，如台北延三夜市那間灶頂排骨湯，而北斗的高麗菜飯只是白飯鋪上炒滷的高麗菜和滷豬皮，看似無甚多特別，味道卻好得出奇，因為處理高麗菜下功夫，以豬油爆香如香菇等佐料來翻炒高麗菜，再行調味慢滷幾小時，蘊含的風味十足，且高麗菜無粗硬的纖維感、又甘甜
先前在阿美吃的高麗菜飯令我印象深刻，有人告訴我可以吃吃看唐老鴨招牌的德記，鄰近阿美看起來頗有歷史，炒滷後的高麗菜與阿美相比是更偏柔軟(阿美較為脆些)，而調味使整體帶有一股古早氣息，也是好吃，那塊滷豬皮肥油去得更徹底、更加薄軟，不論在阿美或德記，豬皮味道都很好，香濃沒有騷臭，點了鹹菜腸湯、香菇肉羹，都不錯吃，用心且價廉的小店。
肉圓詹是看在地人介紹才得知，北斗肉圓的特色之一在於手捏指痕，蒸好未下鍋炸之前看起來像是某種捏製的粿，因為放了一定比例的在來米漿，與彰化市區番薯粉為主的肉圓皮口感多有不同。
先前在北斗吃過肉圓瑞，覺得醬料調味、皮的口感與肉餡香氣..等，皆很對我胃口，而肉圓詹則有頗為濃重的中藥香料深沉味，肉餡比較分散一點，筍丁很多，如果料想的是要吃到很扎實的口感，可能會稍微感到失落，有實際嚐了才會曉得是不是你要的味道，我覺得ok，喜好上偏向瑞。
在北斗只要沿著中華路周邊，沿途就有許多小吃選擇，我喜歡鍋貼，但是不常吃，在肉圓瑞旁邊就有一間中華鍋貼，環境相對不差，主要販賣一些麵食、一些小菜，感覺是稀鬆平常隨處可見的小館，但是味道並不壞，沒有滷豬腳，吃個蜂巢肚，頗仍保有彈性卻有入味之感。招牌的鍋貼要說皮餡方面有什麼特別，倒也不覺得，但是煎得脆脆不油，口味規矩微帶肉汁，吃得順口就好。
德記高麗菜飯
地址：彰化縣北斗鎮斗苑路一段124-1號
肉圓詹
地址：彰化縣北斗鎮中正路75號
營業時間：AM9:00~PM6:00
中華鍋貼
地址：彰化縣北斗鎮中華路77號
營業時間：AM9:30~PM8:30
用心吃在台灣各地，用心記錄美味足跡
三高Sirの美食足跡 三高粉絲團
讀者迴響