彰化北斗特色小吃 手捏肉圓、高麗菜飯、鍋貼!

三高Sir的美食足跡 三高Sir

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2017年08月13日 15:00
點評:小吃就是平價又好吃!

文、圖/三高Sir

下南部旅遊時不免要開上幾個小時的車,通常中間得休息一下,除了到休息站,如果要順便吃午餐,從北斗下交流道是我近年覺得很ok的選擇,一方面大約位在路途中程,二來北斗也有很不錯的小吃。

▲彰化北斗美食。(圖/三高sir提供)

▲彰化北斗美食。(圖/三高sir提供)

▲彰化北斗美食。(圖/三高sir提供)

北斗肉圓雖然有名,但我認為高麗菜飯更是當地特色小吃,平常聽到高麗菜飯,聯想的會是那種菜拌飯炊煮的古早味,如台北延三夜市那間灶頂排骨湯,而北斗的高麗菜飯只是白飯鋪上炒滷的高麗菜和滷豬皮,看似無甚多特別,味道卻好得出奇,因為處理高麗菜下功夫,以豬油爆香如香菇等佐料來翻炒高麗菜,再行調味慢滷幾小時,蘊含的風味十足,且高麗菜無粗硬的纖維感、又甘甜

▲彰化北斗美食(圖/三高sir)

▲彰化北斗美食(圖/三高sir)

先前在阿美吃的高麗菜飯令我印象深刻,有人告訴我可以吃吃看唐老鴨招牌的德記,鄰近阿美看起來頗有歷史,炒滷後的高麗菜與阿美相比是更偏柔軟(阿美較為脆些),而調味使整體帶有一股古早氣息,也是好吃,那塊滷豬皮肥油去得更徹底、更加薄軟,不論在阿美或德記,豬皮味道都很好,香濃沒有騷臭,點了鹹菜腸湯、香菇肉羹,都不錯吃,用心且價廉的小店。

▲彰化北斗美食(圖/三高sir)

▲彰化北斗美食(圖/三高sir)

▲彰化北斗美食(圖/三高sir)

▲彰化北斗美食(圖/三高sir)

▲彰化北斗美食(圖/三高sir)

▲彰化北斗美食(圖/三高sir)

肉圓詹是看在地人介紹才得知,北斗肉圓的特色之一在於手捏指痕,蒸好未下鍋炸之前看起來像是某種捏製的粿,因為放了一定比例的在來米漿,與彰化市區番薯粉為主的肉圓皮口感多有不同。

▲彰化北斗美食(圖/三高sir)
先前在北斗吃過肉圓瑞,覺得醬料調味、皮的口感與肉餡香氣..等,皆很對我胃口,而肉圓詹則有頗為濃重的中藥香料深沉味,肉餡比較分散一點,筍丁很多,如果料想的是要吃到很扎實的口感,可能會稍微感到失落,有實際嚐了才會曉得是不是你要的味道,我覺得ok,喜好上偏向瑞。

▲彰化北斗美食(圖/三高sir)

▲彰化北斗美食(圖/三高sir)

▲彰化北斗美食(圖/三高sir)

在北斗只要沿著中華路周邊,沿途就有許多小吃選擇,我喜歡鍋貼,但是不常吃,在肉圓瑞旁邊就有一間中華鍋貼,環境相對不差,主要販賣一些麵食、一些小菜,感覺是稀鬆平常隨處可見的小館,但是味道並不壞,沒有滷豬腳,吃個蜂巢肚,頗仍保有彈性卻有入味之感。招牌的鍋貼要說皮餡方面有什麼特別,倒也不覺得,但是煎得脆脆不油,口味規矩微帶肉汁,吃得順口就好。

德記高麗菜飯
地址:彰化縣北斗鎮斗苑路一段124-1號

肉圓詹
地址:彰化縣北斗鎮中正路75號
營業時間:AM9:00~PM6:00

中華鍋貼
地址:彰化縣北斗鎮中華路77號
營業時間:AM9:30~PM8:30

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