文、圖／kuma
來到美濃總是習慣吃碗粄條再離開…這天在美濃拍完曬豆皮，差不多也到用餐時間了，這回來訪的店是位在美濃粄條激戰區的軒味屋，在這裡可以享用以新鮮蔬果製成的彩色粄條。
粄條是客家食物的代表之一，在北部稱為「粄條」，南部則稱「面帕粄」。面帕在客家語是毛巾的意思，因為製作時會將米漿倒入方形淺盤中，平均鋪勻後蒸熟，蒸熟後有如白毛巾般，所以稱為面帕粄。
紅磚的牆面，簡單佈置中帶著復古客家風情。
一旁的洗手台是早期打水器的造型，相當的小巧和可愛，熊沒有去試操作，就不知道能不能出水…^^
料理工作區也是以紅磚造呈現，帶出一種古早味，架上的陶製器具皆是出自自家陶藝坊。
用餐區有二處，一是料理區後方，一則是隔壁間。
就坐後，開始研究菜單。
桌上提供的醬料，餐具則自取。
因為不確定份量，所以很保守的點了二份粄條、炒野蓮及高麗菜封，雖然很想吃蘿蔔糕和滷豬腳，但幸好忍住沒點，不然鐵定吃不完，只能留待下回再戰。
高麗菜封，味道上較清淡，但是熊喜歡。
野蓮也炒的清脆爽口。
我們點了一碗湯的粄條，裡頭的彩色粄條則是綜合口味的，湯頭也是清爽。
第一次看到彩色的粄條，除了視覺上的繽紛，當然口味、口感上也是到位的。
家傳炒手工粄條。
火龍果、橙蜜番茄和原味組成的三色粄條，店家的粄條是以美濃種植的蓬萊米製成，有別於在來米口感，雖然偏軟，但熊還蠻喜歡的。
順道一提，陶製碗上都有著祝福話語，讓人在用餐時很有不同的感受。
餐後再點碗手工豆花，軒味屋的豆花吃來綿密細緻，糖水的甜度也剛好。
鮮金桔豆花，微酸的口感讓熊超喜歡，在餐後來上一碗很清涼和解膩。店家的陶甕醇豆花是將豆花放在甕裡自己舀，可惜我們人太少，不然好想點一份。
桌上都放置有店家粄條原料、製作等介紹，熊在此就省略文字。
每天早上手工現做的鮮蔬水果彩色粄條 ，因為數量有限，建議先預約才不會撲空。
剛燙起的粄條，清爽又繽紛，不知道未加油蔥調味前嚐起來的味道如何…^^
我們用餐的這天剛好非凡頻道晚間也有採訪播出。
店家的特色豆花，在店前也是裝飾，但不是這麼大甕。
軒味屋、是某天看了東森《台灣1001個故事》才發現，在老闆對食物一份想法、手作、堅持下享用了一回在地好味道。
辣椒 + 豔陽、真是熱辣辣的天，停車處的一旁剛好是辣椒田，拍了一張。下一站，吃冰、消暑去。
店家：軒味屋 美濃粄條
電話：(07)681-2820
地址：高雄市美濃區中山路二段384號 (福安國小附近)
營業時間：10：00 ~ (週一休息)
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